Независимо дали сте експерт по готвене на соул храна или научавате своя път чрез рецептите, ето пет рецепти за храна за душа, които трябва да знаете как да приготвите. От хрупкаво пържено пиле до сочни оксайли до хрупкави и тръпчиви пържени зелени домати, като тези рецепти за солена храна във вашия арсенал ще доведат до разбиране същността на южната кухня.
-
Пържено пиле
Смърчът
-
Oxtails
Има причина, поради която оксайлите са основен хранителен продукт. Бавно омекотяване в продължение на 3 до 4 часа води до мека, удобна храна с вилица. Тази рецепта за коктейл ще бъде средство за отваряне на очите за тези, които никога досега не са ги яли. Този разрез на месото е по-сочен и ароматен, отколкото дори говеждо говеждо къси ребра, благодарение на повече мрамор и включване на костен мозък. Вкусният аромат ще ви накара да отброите, докато рецептата за оксид е готова. Друг вариант е да готвите оксайлите за една нощ на ниско ниво в бавна готварска печка. Докато сосът и месото обикновено се лъжи над ориз, той може да се сервира и с картофено пюре.
-
Пържени зелени домати
Пържените зелени домати са най-добрата храна за души, тъй като хрупкането на панировката отстъпва на меката тръпчивост на домата. Зелените домати се снабдяват специално за тази употреба на юг, но може да бъде трудно да се намерят тези домати в други части на страната. Просто редовни червени домати, набрани преди да узреят, попитайте ги в магазина си или на пазара на фермерите. Обикновено се радват да се настанят и да направят поръчка за зелени домати.
