Диана Раттрай
- Общо: 60 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 45 минути
- Добив: 8 купи (8 порции)
Ранните яхнии в Брансуик често се правеха с катерица, заек, дори опосум, но в наши дни са свинско, пилешко и говеждо месо.
Тази яхния в Брансуик се приготвя с варено свинско рамо или дърво, издърпано от свинско месо, заедно с настъргани или нарязани варени пилешки бедра и зеленчуци. Барбекю сосът и нотка на лют червен пипер ароматизират класическата яхния.
Сгответе пилешките бедра предния ден и използвайте малко свинско дърво, така че приготвянето и готвенето на яхния ще бъде полъх. Лесно бихте могли да използвате и замразено приготвено изтеглено свинско месо в това ястие.
Сервирайте тази яхния от Брунсуик с царевичен хляб, кисели краставички и салама от салама или салата отстрани.
Съставки
- 6 супени лъжици масло
- 1 1/2 чаши лук (нарязан)
- 1 супена лъжица чесън (около 3 или 4 скилидки чесън, смлян)
- 3 чаши картофи (нарязани на кубчета)
- 1 1/2 чаши замразени бебешки боб лима
- 2 чаши замразени царевични ядки
- 3 чаши пилешки запас
- 1 (14, 5 унция) домати нарязани на кубчета
- 1 1/2 чаши барбекю сос *
- 1 супена лъжица сос Уорчестър
- По желание: 2 супени лъжици кафява захар (пакетирана)
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 1/4 до 1/2 чаена лъжичка смлян кайенски пипер
- 2 чаши варени пилешки бедра (настъргани или нарязани)
- 2 чаши сготвено свинско рамо (настърган или оставено свинско месо)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Разтопете маслото в голяма холандска фурна на среден огън. Добавете лука и гответе, като бъркате често, докато лукът е полупрозрачен.
Смърчът
Добавете чесъна и гответе, като разбърквате още 2 минути. Добавете картофите, боба лима, царевицата, пилешкия запас и доматите. Довежда се до кипене.
Смърчът
Покрийте, намалете котлона и оставете да къкри за около 25 минути или докато зеленчуците омекнат.
Добавете соса за барбекю, соса от Уорчестър, кафява захар, солта, черните и кайенските чушки, пилешкото и свинското.
Смърчът
Сирене, непокрито, за 15 минути.
Смърчът
Сервирайте с царевичен хляб или бисквити, заедно с черупки от страната.
Смърчът
* Ако използвате приготвено дърво свинско с барбекю сос, използвайте около 1 до 1 1/4 чаши барбекю сос. Използвайте любимия си сос за барбекю.
Джордж стил Брунсуик Стю
Тагове за рецепти:
- Лима боб
- вечеря
- южен
- семейна вечеря
