Смърчът
Ще забавлявате ли тълпа за Ханука тази година? Помислете отвъд латковци с тези лесни, вкусни рецепти за крайното меню за вечеря. Тук ще намерите рецепти за традиционни храни от Ханука, включително супа с грудка, кугел и мацо топка плюс няколко, които поставят гурме обрат в обичайния празничен тариф. Съществуват и много рецепти за гримьорни, които ви извеждат от кухнята, за да можете да прекарате повече време, размивайки се с гостите.
10 съвета за правене на най-добрите латкове всеки път
-
Instant Pot Matzo Ball Soup
Диана Раттрай
Технологията отговаря на традицията в тази гениална рецепта, която използва Instant Pot, за да направи супа от мацо топка, дори вашето баби ще одобри. Само за 30 минути тенджерата под налягане създава богат бульон, който има вкус, сякаш къкри цял ден на печката. Симерни мацо топчета направо в супата, за да ги влеят с пилешки вкус.
-
Машина за хляб сплетена хала
Envision / Corbis Документални / Гети изображения
Плетената хала е задължителна на масата ви за парти в Ханука и тази безумна рецепта за машина за хляб е тази, която ще използвате отново и отново. Сервирайте го без аромат или поръсете със сусамово семе за хубава презентация.
-
Ханука Картофени латковци
Смърчът
Нито едно меню на Ханука не би било пълно без традиционните картофени латковки. Тази рецепта използва хранителен комбайн, за да настърже картофите и лука, като давате почивка на мускулите на ръцете, като същевременно получавате латковки с по-гладка, по-равномерна текстура от ръчно настърганите версии. Сервирайте със заквасена сметана и ябълков сос отстрани за потапяне.
-
Запечен камбала с лимон и масло
Смърч / Уляна Вербицка
Flounder е кошерна риба с нежна текстура, която лесно се повдига чрез прости подправки. Този ароматен печен камбал в подправен сос от лимон-масло е лесен за приготвяне и прави елегантно предястие на вашата празнична трапеза. Рецептата включва съвети за приготвяне на вкусна чеснова айоли, която да сервирате отстрани.
-
Салата от печено цвекло и сирене Фета с дресинг Сумак
Arx0nt Момент / Гети изображения
Комбинирайте печено цвекло на фурна с пресни зелени салати, синьо фета сирене и цитрусови смрадлика винегретен дресинг, за да създадете красива, освежаваща предястие за салата за вашата празнична храна.
-
Израелски кускус
Анита Схектер
Класическият израелски кус-кус прави празнично празнично гарнитура. Комбинирайте задушените зърна с печени нахут и чери домати, като подправяте щедро с традиционните близкоизточни подправки. Украсете готовото ястие с натрошено прясно сирене фета, за да добавите остър вкус и солен ритник.
-
Марокански пилешки таджини
Смърчът
Гответе нежни пилешки парченца със запазени лимони, маслини и лук за впечатляващо, ароматно мароканско ханука. Не се притеснявайте, ако в кухнята ви липсва таджина. Редовен съд за печене също работи - просто използвайте съветите, включени в рецептата.
-
Еврейско говеждо месо
KirbyIng / Гети изображения
За много еврейски семейства Ханука означава да се натъпче в чиния сос, нежна вилица с телешко месо, заобиколен от печени зеленчуци. Тази гривна с лук, картофи, моркови и целина доставя целия сочен, бавно приготвен вкус, който жадувате, и трябва да ви остави остатъци за сандвичи.
-
Спанак Мацо Лазаня
Лия Марони
Спанатовата мацо лазаня толкова прилича на истинското, може да се наложи да убедите гостите, че сте я направили с паста. Когато са изпечени, еврейските крекери имат мека текстура, наподобяваща юфка, която е мъртъв звънец за листа с юфка, особено когато ги намазвате с кремообразен бял сос и три вида сирене. Изпечете лазанята до три дни напред и дръжте покрити плътно в хладилника до готовност за повторно загряване.
-
Кошер на пиле от кайсии
Стейси Питърсън / Гети Имидж
Кошерът с кайсиево пиле е толкова вкусен, семейството ви може да поиска да го правите целогодишно. Подправете нежни пилешки парченца с червен пипер, покрийте ги в сладко от кайсии и марината за майонеза и поставете в хладилника, за да поеме аромати през целия ден. Когато гостите пристигнат, пуснете ястието във фурната за печене, за сладко, приятно основно ястие.
-
Печени пържоли от сьомга със сметана и копър
Смърчът
Изпечете пържоли от сьомга с кремообразна заквасена сметана и копър, за здравословна вечеря в Ханука, със задоволително кремообразен вкус. Сервирайте отгоре легло с шипков зеленчук, за пълно основно ястие.
-
Лимонена рикота юфка Кугел със сушени череши
Мири Ротковиц
Превърнете традиционния кугел с юфка с тази вдъхновена от гурме вариация, която използва лека и пухкава рикота на мястото на извара. Лимоните придават яркост на крема, който е осеян с тръпчиви сушени череши и сладки златисти стафиди за приказен цвят и аромат.
-
Къри сладки картофени латковци
Смърчът
Кой знаеше, че разбиването на еврейската и индийската култура може да бъде толкова вкусно? Късните сладки картофи са заредени със сладък и пикантен вкус от къри на прах и кокосово мляко и забавна алтернатива на обичайната рецепта. Можете да намажете тези лайкове със заквасена сметана или да вземете бияч от индийското им вдъхновение и да ги сервирате с раита от мента от краставица и манго отстрани.
-
Броколи Кугел
Мири Ротковиц
Гостите, които режат въглехидрати, могат да се насладят на този кугел без юфка и картофи, който не пести от вкус. Хранителните броколи са основната съставка в печената гювеч, която включва яйца, лук, майонеза и пълнозърнесто брашно.
-
Печени моркови със Za'atar
Анита Схектер
Морковите придобиват вкусна сладост, когато се пекат в гореща фурна, добавяйки дълбочина на вкуса, непозната за суровия зеленчук. Овкусете печени моркови просто със зехтин и подправка от Близкия Изток за'атар за великолепна гарнитура, която се съчетава добре с печени пилешки и печени рибни ястия.
-
Rainbow Slaw
Мири Ротковиц
Тази хрупкава и цветна рокля в азиатски стил има яркост, която осигурява чудесен баланс за по-тежки хануки, включително говеждо месо. Лесно е да хвърлите заедно за минути, а вкусът е още по-добър след охлаждане в хладилника за час-два.
-
Ханука желе понички
Смърч / Диана Чиструга
Желените понички с дълбоко пържене са една от истинските радости на празнуването на Фестивала на светлините. Ще трябва да отделите няколко часа, за да втаса тестото преди да се разточи, нарязайте на кръгчета и напълнете с консерви. Оставете поничките за още един час, за да надуете още малко преди пърженето на тиган и гарнитурата с пудра захар, за да сервирате.
-
Билко козе сирене и кайсия бабка
Мири Ротковиц
Сгответе вкусен десерт от Ханука, който прави чертата между сладкото и чубрицата, с това великолепно билко козе сирене и кайсиева бабка. Нарязаните бадеми добавят хрупкаво покритие към тази бабка, която можете да сервирате като предястие или да се насладите след ханука ядене и след това да закусите на закуска на следващия ден.
