Смърчът
- Общо: 22 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвене: 2 минути
- Добив: 6-8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 319 | Калории |
| 9грам | Дебел |
| 53грам | Въглехидратите |
| шестгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6-8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 319 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 9гр | 12% |
| Наситени мазнини 2гр | 8% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 318mg | 14% |
| Общ въглехидрат 53гр | 19% |
| Диетични фибри 4гр | 14% |
| Протеин 6гр | |
| Калций 42mg | 3% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Имате нужда от идея за бърза вечеря или начин да използвате остатъчен ориз? Опитайте тази здравословна веганска азиатска рецепта за оризова салата, питателна вегетарианска храна, приготвена с кафяв ориз и зеленчуци за фантастичен микс от вкусове и текстури. Малко е сладко и малко кисело, с много хрупкава текстура.
Можете да сервирате този горещ, но той наистина блести като студена салата, което го прави перфектен вегетариански вариант за пикници, potlucks и барбекюта, тъй като е лесно да направите голяма партида.
Това ястие със салата от ориз прави семпла веганска идея за вечеря за горещ летен ден. Това също е проста веган идея за вечеря без глутен, въпреки че не забравяйте да използвате сертифициран ориз без глутен. Ако харесвате вкусни рецепти за вегетариански ориз като тази, може също да искате да опитате веганска испанска паеля.
Съставки
- 1/4 чаша фъстъчено масло (можете да замените масло с неутрален аромат, като масло от шафран или рапица)
- 1 ч.л. кошерна сол (или морска сол)
- 1/2 ч.л. прясно смлян черен пипер
- 1 ч.л. захар
- 1 ч.л. сусамово масло
- 4 чаши варен кафяв ориз (охладен)
- 1 морков (нарязан на кубчета)
- 1/2 чаша снежен грах (нарязан)
- 1/4 чаша оризов оцет
- 1 стрък целина (нарязан на кубчета)
- 1/2 червен или жълт пипер (нарязан на кубчета)
- 3 зелени лука (нарязани на ситно)
- По желание: 1/2 чаша царевични ядки
- Гарнитура: 2 с.л. нарязан пресен магданоз или кінза
Стъпки, за да го направите
Съберете всички съставки.
Смърчът
В малка купа за смесване комбинирайте фъстъченото масло, солта, черния пипер, захарта и сусамовото масло. Разбийте, докато захарта се разтвори.
Смърчът
Изсипете сместа върху охладения кафяв ориз в голяма купа за смесване. Хвърлете леко, за да покриете ориза, след което оставете купата настрана.
Смърчът
Задушавайте нарязаните на кубчета моркови, снежен грах и царевица, ако желаете, за 1 до 2 минути, докато те просто започнат да стават нежни. Потопете ги в ледена баня, за да ги прохладите и да спрете процеса на готвене, изцедете ги, след което разбъркайте зеленчуците в ориза.
Смърчът
Добавете останалите съставки - от оризовия оцет през нарязания зелен лук и хвърлете, за да разпределите зеленчуците в целия ориз.
Смърчът
Сервирайте салатата охладена и гарнирана с нарязан пресен магданоз или кінза, ако желаете.
Вариации
- Заместете оризови юфки, киноа, фаро (обърнете внимание, че това няма да е безглутеново ястие) или друго любимо зърно за кафявия ориз. Добавете кълнове от боб, обелени едамами, нарязани фъстъци или щипка прясна липа за ярка вкус. Заменете нарязана прясна джоджен за магданоз или килантро.Добавете смлян чесън или джинджифил, мазнина чили паста или тире от люспи от червен пипер, за да вкусите на пикантен компонент. Покрийте салатата с пуканки, пикантно запечени нахут или подправени конопени семена за креативна хрупка.
Тагове за рецепти:
- Ориз
- предястие
- азиатски
- пикник
