Гети Имиджис / Жана Данилова
- Общо: 65 минути
- Подготовка: 45 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: 36 Роски (18 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 330 | Калории |
| двайсет и пет грам | Дебел |
| двайсет и пет грам | Въглехидратите |
| четиригр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 36 Роски (18 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 330 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 25гр | 32% |
| Наситени мазнини 11гр | 53% |
| Холестерол 44mg | 15% |
| Натрий 141mg | 6% |
| Общ въглехидрат 25гр | 9% |
| Диетични фибри 2гр | 6% |
| Протеин 4гр | |
| Калций 67mg | 5% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Толкова много източноевропейски страни претендират roszke (RRAWSH-kee) за свои собствени - хървати, чехи, словаци, унгарци, а правописите включват roski, rozky, rosky, roscici. В Унгария има град на име Рошке, така че те може да са с произход там, въпреки че унгарците наричат тези кифлик . Поляците ги наричат rogaliki, а хърватите ги наричат roscici или „малки рога“ и точно така изглеждат, когато са изпечени.
Има множество рецепти за роски. Някои използват заквасена сметана, някои крема сирене, а други се правят с мая. Тази рецепта е най-добрата.
Съставки
- За тестото:
- 1/2 килограм масло (2 пръчки) масло (омекотено)
- 1 (8 унции) пакет сирене (омекотено)
- 1/4 чаша захар
- 1 чаена лъжичка ванилия
- 2 чаши брашно универсално
- 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
- За пълнежа с орех:
- 1/2 чаша мляко
- 1/2 чаша захар
- 2 чаши смлени орехи
- 1 супена лъжица масло
- За пълнеж от кайсии (или сини сливи):
- 8 унции сушени кайсии (или без кости от сини сливи)
- 1/2 чаша вода
- 3/4 чаша захар
Стъпки, за да го направите
В голяма купа смесете маслото, крема сиренето, захарта и ванилията до светло и пухкаво. Комбинирайте брашното и бакпулвера и добавете към сместа с маслото, като смесите добре. Разделете тестото на 3 парчета, покрийте с пластмасова обвивка и хладилник 2 часа или за една нощ.
Загрейте фурната до 350 F. Линии за печене с пергаментова хартия. Работна повърхност на прах с равни части гранулирана захар и захарни изделия.
Извадете една топка тесто от хладилник и го разточете на дебелина 1/8 инча. С помощта на колело за пица или сладкиши нарежете на 3-инчови квадратчета.
Поставете закръглена чаена лъжичка от пълнежа в единия ъгъл и го разточете от вас (няма нужда да прибирате краищата). Поставете шева отстрани върху листа за печене и оформете в полумесец. Повторете с останалото тесто.
Печете 20 минути или докато ръбовете са леко кафяви. Охладете напълно и съхранявайте покрити. Прах със сладкарска захар, когато е готов за сервиране.
Пълнеж от орех: В средна тенджера комбинирайте всички съставки. Гответе на слаб огън само докато маслото се разтопи. Охладете преди употреба или съхранявайте покрита в хладилника и леко загрейте, когато сте готови за употреба.
Пълнеж от кайсии или сини сливи: В средна тенджера комбинирайте всички съставки. Доведете до кипене, намалете котлона и, като разбърквате от време на време, оставете да къкри 8 минути или докато плодовете са меки и течността не се абсорбира. Пюрето и охладете. Това може да се направи предварително и да се съхранява в хладилник до 3 месеца.
Бакшиш
- За пряк път използвайте консервиран орех, кайсия или пълнеж от сини сливи.
Тагове за рецепти:
- бисквитки
- десерт
- източноевропейски
- страна
