Нашите най-добри снимки
Най-добър като цяло: Кухненски блендер KitchenAid с 5 скорости в Amazon
Най-добра стойност: Ninja Professional Blender в Amazon
Най-добрият бюджет: Oster Simple Blend 10-степенна смесител в Amazon
Най-доброто захранване: Vitamix Professional Series 750 с 64-оз. Контейнер в Amazon
Най-добрият личен смесител: Magic Bullet 17-Piece Express Mixing Set в Amazon
Най-доброто за смутита: Hamilton Beach Go Sport в Амазонка
Най-добрият мултизадач: Oster Pro 1200 Blender 2-в-1 с приставка за хранителни преработватели в Amazon
Най-добрият потапящ блендер: Cuisinart Smart Stick двускоростен ръчен миксер в Amazon
Най-добър дизайн: Salton Harley Pasternak Power Blender в Amazon
Най-добрият преносим: PopBabies акумулаторен Blender в Amazon
-
Най-добър като цяло: Кухненски блендер KitchenAid с 5 скорости
С любезното съдействие на Amazon.com. Купете в AmazonBuy в WalmartBuy в Wayfair
С любезното съдействие на Amazon.com. Купете в Amazon
С любезното съдействие на Amazon.com. Купете в Amazon
С любезното съдействие на Amazon.com. Купете в Amazon
С любезното съдействие на Walmart Купете в AmazonBuy в Walmart
С любезното съдействие на Amazon.com. Купете в Amazon
С любезното съдействие на Amazon.com. Купете в AmazonBuy в Walmart
С любезното съдействие на Amazon.com. Купете в AmazonBuy в Walmart
The Ultimate Blender Ръководство за купуване
Блендерите започват през 20-те години в содавите фонтани и проправят път в домашните кухни през 30-те години, което позволява на домашните готвачи да си правят любимите малцове и млечни шейкове у дома. Днес блендерите все още изпълняват тази роля, независимо дали тези напитки са сладки отстъпки или здравословни коктейли. Блендерите обаче са станали много по-полезни, тъй като хората са открили, че силата на въртящото се острие може да се използва за приготвяне на дресинги, сосове, креп тесто и много други. Много блендери също са достатъчно мощни за смилане на ядки, зърна, кафе и подправки. Високоскоростните блендери имат още повече функции, включително способността да загряват супи и да правят сладкиши. Някои също могат да месят тесто.
Блендерите обикновено имат сравнително тежка основна единица с мотор, който задвижва острие в долната част на буркана на пасатора. Има много различни дизайни на буркани и остриета на блендера. Някои буркани имат несменяемо дъно с постоянно острие, някои имат подвижно острие с неподвижно дъно, а някои имат сглобяване на дъното и острието, което се отделя от буркана. Без значение каква е конфигурацията, моторът завърта острието вътре в буркана, което нарязва, смесва или почиства храната.
Stick blenders (наричани още смесители за потапяне или ръка) предприемат съвсем различен подход, тъй като малкият нож е в долната част на дълъг вал, който включва мотора. Те могат да се използват във почти всеки контейнер, включително буркани, купи за смесване и съдове за готвене.
Въпреки че всички те се считат за блендери, ще намерите голямо разнообразие от машинни конфигурации, включително компактни пасатори, лични смесители, които се отличават с правенето на смутита, плотове, хибридни машини, предназначени за готвене, и супер мощни машини, които могат превръщат зърната в прах, а ледът - в сняг.
Основни съображения
Цена
Днес има широк ценови диапазон на смесители - от под 25 до почти 1000 долара за по-професионални модели - че е разумно внимателно да обмислите за какво ще използвате смесителя си и да си купите такъв, който да отговаря както на вашите нужди, така и на вашия бюджет. Купуването на по-добра машина само за млечни шейкове е загуба, но изгарянето на моторите на серия от евтини смесители може да бъде също толкова скъпо в дългосрочен план.
трайност
Докато бурканите за стъклени смесители изглеждат тежки и издръжливи, те могат да се счупят, ако падне, а мъничък чип на основата може да доведе до изтичане на течност от буркана, докато смесите. Висококачественият пластмасов буркан за смесители може да не изглежда толкова привлекателен, колкото бистър, лъскав стъклен модел, но пластмасовите буркани всъщност са много издръжливи. Въпреки че не са неразрушими и могат да се напукат или да се счупят при злоупотреба, те могат да преживеят ежедневните неравности и капки много по-добре от стъклото. Освен това те са по-леки, така че е по-малко вероятно да ги изпуснете поради теглото.
Що се отнася до издръжливостта, помислете за мотора. По-силните мотори ще продължат по-дълго, особено ако често използвате пасатора за стресови задачи или за смесване за дълго време. Някои смесители не могат да се използват повече от минута или две без прегряването на двигателя, докато други могат да се използват за пет минути или повече без проблеми.
Мощност на смесване
Всеки блендер, който купите, може да смеси млечен шейк, но ако искате да захранвате ядки, за да си направите собствено ядково масло или да смесите влакнести храни, за да направите здравословни коктейли, ще ви е необходим блендер, който може да нарязва и реже през тези материали, без да отлага. Мощността е различна от скоростта, тъй като ножът на бързосвъртащия блендер все още може да спре, когато удари труден морков или голям къс лед.
Блендерна скорост
Скоростта, с която се въртят остриетата, влияе върху това колко бързо ще се смеси храната ви и също така се отразява на текстурата, която ще получите в крайния продукт. Бързият блендер ще превърне леда ви в перфектен пухкав сняг, докато по-бавният блендер ще ви остави с малки парченца и парченца, които не са толкова приятни в замразения ви коктейл. Вашите пюрета ще бъдат по-гладки с по-бърз блендер, а супите ви ще бъдат кремообразни. Бърз, мощен блендер може да превърне зърната в гладко брашно.
Възможност за отопление
Супер мощните блендери имат остриета, които се въртят толкова бързо, че триенето нагрява съставките и дори може да доведе до кипене на храните. Поради тази способност всъщност можете да готвите някои храни в блендера, като обикновени пудинги или супи. Тази функция може да е полезна за някои готвачи, но със сигурност не е необходимо, ако се интересувате най-вече от коктейли и замразени маргарити. Въпреки че може да бъде впечатляващо да видите уплътнения на пара, които излизат от вентилационния отвор на капака на вашия блендер, може да не си струва да плащате допълнителната цена, освен ако това не е функция, която реално ще използвате.
Налични аксесоари
Ако използвате вашия пасатор за приготвяне на смутита за семейството, може да са необходими допълнителни чаши за смесители. Допълнителни буркани за смесители в различни размери също могат да бъдат полезни за някои готвачи. Някои блендери разполагат с тези аксесоари, докато други пасатори се доставят само с основния буркан. Може също да е добра идея да разберете дали резервни буркани, капаци, уплътнения и други необходими части се предлагат за закупуване като заместители - ако знаете, че вашият блендер ще види тежката употреба в кухнята.
Размер / съхранение
Колко място, което сте готови да отделите на блендер, може да зависи от това колко често го използвате. Ако правите коктейли всеки ден, може да има смисъл да отделите място за него на тезгяха, така че да е лесно достъпен. Ако го използвате само от време на време, ще искате блендер, който е достатъчно лек, за да се движи лесно и достатъчно компактен за съхранение. За малките кухни най-добрият избор може да е най-добрият блендер, който се предлага в чекмедже. Докато може да е хубаво да има допълнителни буркани за смесители, чаши за раздвижване и други аксесоари, те също ще заемат допълнително място, когато не се използват.
Видове продукти
Лични блендери
Личните блендери са предназначени за приготвяне на еднократни порции напитки в чаша с ходене. След като направите своя пюре, можете да извадите острието от чашата, да прикрепите отпиващ се капак и да вземете питието си на движение, без да го разлеете. Когато смесвате едно питие наведнъж, можете да персонализирате сместа за всеки човек от семейството, добавяйки плодове на едно и кале на друго. Някои модели включват по-големи буркани за смесители за по-големи порции, докато други са предназначени да правят само една порция наведнъж.
Блендери на плота
Стандартните блендери на плота могат да смесват млечни шейкове, да правят майонеза или да смесват пюрета. По-мощните версии могат да смачкат лед с различна степен на успех. Тези по-големи модели ви позволяват да смесвате едновременно цяла стомна с коктейли, но ще трябва да излеете напитката в собствената си чаша, ако искате да я вземете в движение. Тези смесители за среден път са тези, които ще видите в повечето кухни, тъй като има толкова много различни модели на различни ценови точки.
Високоскоростни блендери
Високоскоростните смесители могат да извършват кухненска магия чрез нагряване на течности чрез триене, причинено от супер бързите остриета, които се въртят през храната. Те също могат лесно да емулгират сосове, да смилат зърна в брашнесто брашно и да правят супер гладки пюрета и сосове. Някои могат да месят тесто или да изпълняват и други специални функции. Тези високоскоростни машини идват на висока цена, така че със сигурност не са за всички, но готвачите, които ги притежават, пеят своите похвали.
Блендери за потапяне или потапяне
Стикерите за блендери са съставени от острие в края на дълъг вал, в който се намира моторът. Тези пасатори могат да работят почти във всеки контейнер, в който се побират, и са идеални за смесване на супи и сосове точно в тенджерата. Много готвачи ги обичат заради способността им да правят малко количество майонеза в буркан. Малкият им размер означава, че са лесни за съхранение и повечето дори се побират в чекмедже. Някои идват с аксесоари, като перка, допълнителни остриета или буркани за рязане, които биха могли да бъдат от полза.
Хибридни и специализирани блендери
Няколко производители са създали хибридни смесители, които имат единична основа, която може да захранва или буркан с пасатор, или купа за хранителен процесор. Те могат да бъдат удобни за хора, които нямат място и за двата уреда и не се нуждаят от всички функции на пълномощен хранителен процесор. Някои блендери са специално проектирани за приготвяне на смесени напитки, с буркани за блендери, които включват шип за дозиране.
Марки / Производители
Остер
Едно от ранните имена в блендерите, Oster изведе името „Osterizer“ за своята линия домашни смесители. Те все още правят ретро изглеждащ блендер с основа за кошер, но разшириха продуктовата си гама, за да включват голямо разнообразие от стилове на пасатор. Техните смесители обикновено са с ниска до средна цена, така че са много достъпни, въпреки че са добре изградени.
Плаж Хамилтън
Хамилтън Бийч е друго познато име в блендерите, което прави предимно блендери на ниски до средни цени, като няколко от тях се прехвърлят в средния до високия диапазон със своите смесители в професионален стил. Те са здрави и като цяло са високо оценени от потребителите.
Ninja
Компанията Ninja е известна с иновациите, особено със своите пасатори. Те правят много популярни лични и плотове модели. Блендерите Ninja имат уникална подредена система от остриета, която се състои от остриета, поставени на различни височини в буркана. Ninja нарича тази система "Total Crushing Technology" и твърди, че тя може да пулверизира леда в сняг.
Blendtec и Vitamix
Тези две компании запълват нишата в горната част на пирамидата за цена и мощност, със смесители, които могат да направят всичко - от смачкване на лед до готвене на храни. Коя марка е най-добра зависи от личното мнение и двете компании продължават да въвеждат нови модели с нови функции. В долния край ще намерите няколко модела под 300 долара, докато високия клас е лесно два пъти или три пъти повече. Въпреки че цената изглежда висока, това са смесители, които ще издържат дълго време и ще направят много повече от просто смесване на смутита.
NutriBullet / Magic Bullet
Марките NutriBullet и Magic Bullet са собственост на една и съща компания и ще намерите някои смесители, които носят и двете имена. Те са специализирани в достъпни лични смесители, които са чудесни за смесване на напитки, които да се вземат в движение. Baby Bullet е подобен блендер от същата компания, който е насочен към родителите, които искат да смесват собствената си бебешка храна.
Salton / Harley Pasternak
Въпреки че Salton не е марка, за която бихте се сетили, когато става дума за уреди от висок клас, те навлязоха на пазара на бързи смесители с пасатора Harley Pasternak. Този мощен блендер може да направи почти всичко, което скъпите бързи смесители могат да направят на по-достъпна цена. Въпреки че тези смесители може да не са напълно еквивалентни на тези от висок клас марки, те се представят добре и са изградени здраво.
Почистване
Подобно на много уреди, почистването може да се окаже неприятна задача и когато почиствате блендера, с супер острите остриета трябва да се работи внимателно. Макар че няколко буркана за блендер може да са безопасни в съдомиялната машина, повечето препоръчват миене на ръце.
Блендерите със свалящи се дъна ви дават по-лесен достъп до долната страна на острието, както и до всички ъгли на буркана. За съжаление, много от тях включват уплътнение, което може да се загуби, а дъната трябва да бъдат добре закрепени или буркана да изтече по време на смесване.
Блендерите Ninja, които имат подвижно острие, ви дават лесен достъп до дъното на буркана за смесител за цялостно почистване. Подвижният вал с множество остриета се почиства лесно, тъй като можете да видите горната и долната част на всички остриета, но с него трябва да се работи много внимателно по време на почистване, тъй като остриетата са изключително остри.
Високоскоростните смесители, които имат постоянни основи и остриета, изглежда, че могат да бъдат трудни за почистване на ръка, но за щастие не изискват сложен процес на измиване на ръцете. Един трик за почистване, който можете да опитате, е да смесите капка сапун с вода. Капакът и джантата на бурканчето на блендера все още трябва да се избърсват чисто, но в противен случай то просто се нуждае от изплакване. Ако смесителят има програма за почистване, той ще загрее водата, за да почисти още повече вътрешността на буркана.
Без значение кой блендер притежавате, почистването е най-лесно, ако изплакнете буркана на блендера след употреба, за да предотвратите изсушаване и залепване на храната. Можете дори да добавите малко сапун и вода в буркана и да го въртите, преди да измиете. Това ще разхлаби храната и ще улесни миенето на ръце.
