Диана Раттрай
- Общо: 63 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 48 минути
- Добив: 10 порции
Този хляб от бърз хляб от джалапеньо чедър е идеалният хляб, който можете да вземете на парти, вечеря в гърба или събитие с опашка. И това е отличен хляб за сервиране с мексиканска храна, обилно чили или супа или боб. Малко количество чесън на прах добавя към възхитителните вкусове. И ще харесате дразнещите аромати, излъчвани от вашата фурна!
Хлябът се приготвя с прости, ежедневни съставки на килера, заедно с много настърган кашкавал и кайма от чили чушки от джалапеньо. Бърз хляб се издига с бакпулвер или сода, а не мая, така че няма чакане за продължително втасване; готов е да влезе във фурната веднага щом тестото се смеси.
Хлябът може да се регулира според вашите вкусове. Помислете да използвате смес от сирене в мексикански стил вместо обикновен чедър. Или добавете няколко нарязани зелени лука за повече зелен цвят. Супена лъжица или две ситно нарязани червени чушки или кайма люти червени чушки Fresno са няколко по-цветни варианта.
Съставки
- 2 чаши / 9 унции универсално брашно
- 4 чаени лъжички бакпулвер
- 1 супена лъжица захар (или еквивалентен заместител)
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 6 унции настърган остър чедър сирене
- 1 черен пипер (или повече, кайма)
- 1 голямо яйце
- 1 чаша мляко
- 3 супени лъжици разтопено масло
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Диана Раттрай
Загрейте фурната до 350 F. Намазнете и брашно 8 1/2-на-4 1/2-инчов тиган с хляб.
Диана Раттрай
В купа за смесване комбинирайте брашното, бакпулвера, захарта, чесъна на прах и солта; разбъркайте, за да се смесят добре.
Диана Раттрай
Разбъркайте настърганото сирене и каймата черен пипер в брашнената смес.
Диана Раттрай
В отделна купа разбийте яйцето с млякото. Добавете разтопеното масло и разбийте, за да се пасира.
Диана Раттрай
Добавете млякото и яйчената смес към сухата смес и разбъркайте само докато се навлажни. Не прекалявайте. Тестото ще бъде гъсто.
Диана Раттрай
Разстелете тестото в подготвената тава за хляб.
Диана Раттрай
Печете хляба за 45 до 50 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра, не излезе чиста.
Диана Раттрай
Охладете в тигана на стелаж. Извадете охладения хляб от тигана, за да режете и сервирайте.
Съвети
- Прахът за хляб и / или содата за хляб осигуряват повишаващата се сила за бързи хлябове и мъфини и винаги трябва да се комбинират старателно с останалите сухи съставки преди да се добавят мокрите съставки. Веднага след като мокрите и сухи смеси се комбинират, започва възходящото действие. Уверете се, че фурната ви е предварително загрята и тиганът е намазан с мазнина и готов преди да завършите тестото. Ако замените самостоятелно издигащото се брашно в тази рецепта, пропуснете солта и добавете само 1 чаена лъжичка бакпулвер.
Вариации на рецептата
- Мек чили хлеб от сирене: Заменете млечните халапено чушки с по-меки анахаймски люти чушки. За допълнителна топлина добавете към тестото около 1/8 до 1/4 чаена лъжичка кайенски пипер.
Тагове за рецепти:
- хляб
- късна закуска
- американски
- семейна вечеря
