Масахиро Макино / Гети Имиджис
- Общо: 35 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: 64 1 "квадрата (64 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 40 | Калории |
| еднограм | Дебел |
| седемгр | Въглехидратите |
| 0 грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 64 1 "квадрата (64 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 40 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 1гр | 2% |
| Наситени мазнини 1гр | 4% |
| Холестерол 4mg | 1% |
| Натрий 6mg | 0% |
| Общ въглехидрат 7гр | 3% |
| Диетични фибри 0гр | 0% |
| Протеин 0гр | |
| Калций 8mg | 1% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Кафените карамели имат гладък, опушен вкус на кафе и богата, дъвчаща, мазна текстура. Рецептата, както е написана, произвежда карамел с забележим, но не непреодолим вкус на кафе - можете да настроите количеството на разтворимото кафе според вашите лични предпочитания, като използвате където и да е от 1-3 с. Л. Разтворимо кафе.
Съставки
- 1 чаша захар
- 1/2 чаша тъмнокафява захар
- 1/4 чаша лек царевичен сироп
- 1/4 чаша мед
- 1, 5 чаши половина и половина (без мазнини)
- 2 супени лъжици разтворимо кафе
- 1/4 чаша масло (нарязано на 4 парчета)
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
Стъпки, за да го направите
Пригответе тиган с размери 8x8, като го облицовате с алуминиево фолио и напръскате силно фолиото с незалепващ спрей за готвене.
Поставете захарта, кафявата захар, царевичния сироп, меда, половината и половината, разтворимо кафе и масло в среден тенджера на средно силен огън. Бъркайте, докато маслото се разтопи и захарите се разтворят. Поставете термометър за бонбони.
Продължете да готвите, като бъркате често, докато термометърът за бонбони достигне 250 F.
След като стане на 250, свалете тигана от котлона и разбъркайте във ванилията. Изсипете карамела в подготвената тава. Оставете го да застигне при стайна температура в продължение на 3 часа или докато изстине и стане твърдо.
Извадете карамела от тигана, като използвате фолиото като дръжки. Обърнете го с главата надолу и отлепете фолиото отзад. Напръскайте голям остър нож с незалепващ спрей и нарежете карамела на малки квадратчета или барове.
Увийте карамелите в квадратчета с восъчна хартия, за да не се слепват. (Алтернативно, те могат да се потопят в шоколад.) Съхранявайте опакованите кафе-карамели в херметичен контейнер при стайна температура до две седмици.
Тагове за рецепти:
- бонбони
- кафе карамел
- десерт
- американски
