Доматеното гаспачо може да е това, което първо ви идва на ум, когато се говори за студени летни супи, но както ще видите в нашата рецепта заоблени, охладени супи за топли летни вечери могат да бъдат много повече. Ето нашите много любими, леки, здравословни и лесни супи за охлаждане на вегетарианска и веганска храна.
-
Супа от манго и джинджифил
Смърчът
Сладките, вкусни манджи са основата на тази фантастична рецепта за студена супа, която е толкова свежа и здравословна! Мангото не само са един от най-сочните, най-ароматни плодове, които можете да закупите на пазара, но и са богати на хранителни вещества, поради което често се наричат "супер плод". Тази вкусна охладена лятна рецепта за супа от манго е подходяща за безглутенови и сурови храни, но има изобилие от вкус и вълнение. Чудесните пресни съставки получават допълнителен удар от пикантни чили и малко джинджифил за допълнителен ритник, което също е добре за вас.
-
Летно цвекло борш
Мария Мастепанова / Гети Имиджис
Боршът от цвекло е традиционна източноевропейска супа, която използва максимално естествената сладост и сърдечна текстура на питателни, богати на фолати цвекло. Ябълковият оцет добавя добре дошъл към тази класическа рецепта за борш от цвекло, която е перфектно сервирана охладена в горещите летни дни.
-
Лесна супа от грах и мента
Гети изображения
Ще се зарадвате от простотата и свежестта на тази лесна рецепта за супа с грах и мента. Сладък летен грах (можете да използвате пресен или замразен) и освежаващи листа от мента са ароматен мач, направен на небето. Сервирайте го или намажете с малко зехтин и поръсете с настърган пармезан, за фантазия.
-
Супа с домати и босилек
Андрей Пронин / Гети Имидж
Съставките в тази готина лятна рецепта за доматена супа са доста прости: само домати, пресен босилек, зеленчуков бульон и балсамов оцет, така че не забравяйте да използвате пресни и качествени съставки. Тази вегетарианска и веганска лятна супа е подхранващ начин да покажете реколтата от домати на бронята във вашата градина, ако имате достатъчно късмет да я имате тази лято!
-
Сурова веган супа от авокадо
Westend61 / Гети изображения
-
Обикновен летен червен пипер Гаспачо
Джеймс Байгри / Гети Имидж
Тази ароматна рецепта за сурова храна е изненадващо изпълваща и избухнала със свеж аромат. Направена от много пресни продукти, включително домати, краставици, червен пипер, чесън и малко нарязани пресни билки, тази проста и лесна рецепта за супа е вкусна, сервирана студена или на стайна температура - и има още по-добър вкус, когато се яде на следващия ден. Направете партида в деня преди готвене партита.
-
Супа с праз и праз от картофи (вишисоаз)
Супа от праз и картофи Гети изображения
Може да мислите за вишисоаз (класическа праз от праз и картофена супа) като зимна рецепта. Но когато се сервира студена, тази изискана супа е просто идеална за летен обяд или пикник. Лесен и евтин за приготвяне, само с малко масло и сметана, за да повдигнете скромните растителни съставки, тази рецепта за супа за пълнене и охлаждане е достатъчно елегантна, за да служи на фантастични вечери. Това със сигурност ще стане една от любимите ви целогодишни супи.
-
Унгарска супа от вишни
sf_foodphoto / Гети изображения
Тази прекрасна унгарска рецепта за супа от вишни се традиционно сервира студена през лятото, когато черешите са изобилни. Не забравяйте да използвате тръпчиви череши, за да приготвите тази специална студена лятна супа, която прави освежаващ първи курс. Или го поднесете като елегантен десерт на вашите партита за лятна вечеря, гарниран с чаша бита сметана. Гостите ви вероятно не са имали нещо подобно, така че със сигурност ще направите страхотно впечатление.
-
Супа от студена диня
wmaster890 / Гети изображения
Тази креативна супа в стил гаспачо използва максимално освежаващата сладост на динята. Ще ви хареса нашата рецепта за плодово охладена супа, която прави доста вкусна и вкусна закваска. Това е рецепта за готвене, която е толкова охлаждаща и добре дошла в горещите летни дни, когато не искате да отоплявате кухнята.
-
Прохладна веганска супа от краставици
Смърчът яде / Емили Хоукс
Търсите идеалната лека и пълнежна веганска храна? Жадувате ли за нещо готино и освежаващо, за да се насладите в горещите летни дни? Прекрасно охладената супа от краставици е освежаваща и лека дегустация и перфектният курс за начало или лек обяд, когато летните горещини удрят. Тази супа също се съчетава много добре с пикантни меса на скара, хамбургери, барбекю ребра, ястия на скара и печени ястия.
