27 готини и освежаващи идеи за диня

Емили Хоукс / смърчът яде

Малко неща ни напомнят повече за лятото, отколкото сладка, сочна хапка от прясна диня. В наши дни се оказваме да слагаме диня в салати, да я смесваме в марината за барбекю, да я превръщаме в кисели краставички, да я пием в коктейли, да се наслаждаваме на нейната сладост в десерти и дори да я пържим (да, наистина!). Ние закръглихме най-креативните летни рецепти, които са лесни за приготвяне и ви позволяват да вкусите всеки последен къс от този вкусен плод, включително начини за приготвяне на кора и семена.

Съвети за разказване дали цялата ви диня е узряла

• Диня Granita

  

  Лия Марони

  Динята гранита е възхитителен кръстоска между лятна каша и сорбет и прави освежаващ десерт. Той прибира варене с аромат на диня със свежа вар, добавяща фантастична яркост. Със само три съставки, това е лесен лакомство, за да се избие в горещите летни дни. Бонус: изисква се само блендер и кухненско сито.

• Кошница с плодове с диня

  

  Лия Марони

  Създайте великолепна купа с плодове за диня за готвене, партита в басейна и други събирания в задния двор това лято с лесни инструкции стъпка по стъпка. Напълнете го с вашия избор на сочни, пресни плодове през сезон, за вариант на здравословен десерт, който изглежда прекрасно на масата.

• Цяла диня с водка

  

  S&C Design Studios

  Вместо да доставите шест опаковки, защо да не създадете напоена с водка "пияна диня" за гостите на готвачи за възрастни това лято? Този хитър коктейлен проект е забавен за партита и отнема по-малко от ден за създаване. Просто не забравяйте да уведомите посетителите, че плодът е шипчен преди сервиране.

• Диня космополитен

  

  Дженифър Леви

  Космос, някой? Cosmopolitan - популяризиран от Sex in the City - получава лятно преобразяване в вкусна напитка, която доказва, че няма нужда да сте барман, за да сервирате коктейли с фантазия направо от домашната си кухня.

• Супа от диня Гаспачо

  

  Стивън Круг / Гети Имидж

  Динята в испански стил гаспачо е здравословна супа без готвене, която е идеална за наслада в горещи дни, когато не искате да включите печката. Кубчетата диня без семена плуват във вкусно пюре, инфузирано със свеж сок от лайм и жар за добавяне на зинг.

• Бира с диня

  

  S&C Design Studios

  Само за няколко минути можете да превърнете обикновена пшенична бира във плодова шише в стилен стил, която заслужава да се отпива бавно на сенчеста веранда. Смесена диня и ванилов сироп са всичко, от което се нуждаете, за да преобърнете своята хайвер

• Салата от диня и моцарела с босилек

  

  bk1bennett

  Насладете се на сладък обрат на класическата италианска салата от капрезе, когато разменяте доматите за сочни късове диня. Те правят прекрасен вкус допълнение към свежи, меки топки сирене моцарела и ароматни листа босилек. Настържете се с балсамов сироп за сервиране.

• Диня, сирене Фета и салата с прясна мента

  

  Стюарт Уест

  Прохладната, хрупкава диня се съчетава красиво със свежа мента и остър фета сирене в тази освежаваща лятна салата. Рецептата предлага съвети за персонализиране на ястието, пригодено за парти, според вашите лични вкусове.

• Здравословни динята Popsicles

  

  Емили Хоукс / смърчът яде

  Динята сок не биха могли да бъдат по-лесни за приготвяне и са чудесно летно лакомство. Парчетата диня се пюрират в блендера, след това се изсипват във формички за есенция или тави за кубчета лед и се замразяват, със или без допълнително добавени аромати, както е предложено в рецептата.

• Салата от диня, прошуто и фета

  

  Стюарт Уест

  Освежаваща диня, изтънчено фета сирене и солено прошуто се съчетават чудесно в тази пълна с протеини лятна салата, която прави елегантен предястие на вечеря или прекрасен лек обяд. Салатата е облечена във вкусен меден винегрет и завършена със сусамово семе и свежи листа от мента за хубава презентация.

• Диня, пържена

  

  Чарлин Колинс / Гети Имидж

  Ако никога не сте опитвали пържена диня, време е да я опитате! Можете да приготвите диня триъгълници за пържене, подобно на много други храни. Първо се потапя в обикновен тесто, след което се слага в сгорещено масло, докато стане златисто. Насладете се на топло с изтриване на пудра захар като забавно предястие или десерт.

• Семена от печена диня

  

  DigiPub / Гети изображения

  Знаете ли, че семената на динята могат да бъдат печени, за да ги превърнете в вкусна закуска, подобно на слънчогледови или тиквени семки? Тези често подхвърлени плодови семена придобиват вкусен вкус, който напомня карамела, когато се препича в тиган, след което се вари със сол. Съхранявайте в херметически контейнер в хладилника до един месец.

• Диня Мартинис

  

  Иван Грубачки / EyeEm

  Когато се очакват гостите през лятото, е чудесно време да изпробвате тази изискана рецепта за мартини с диня, която поставя сезонно въртене на класическия коктейл. Сокът от прясна диня се комбинира в шейкър за коктейл с водка, сок от лайм, обикновен сироп и лед за прецеждане в чаши за мартини.

• Сладък и остър диня сос за барбекю

  

  Иън О'Лири / Гети Имидж

  Сосът за барбекю с диня има целия остър пикантен вкус, който копнеете по време на летните готвения с малко добавена сладост, за да го направите още по-вкусен. Използвайте го като универсална марината, глазура или сос за свински ребра, печено пилешко месо, пилешки крилца или зеленчуци на скара.

• Френска диня на скара

  

  sveta_zarzamora / Гети Имидж

  Лятото е чудесно време за печене на всякакви храни, включително диня! Печенето на този любим летен плод с малко зехтин и сол излъчва неговата сладост и добавя опушен вкус, който е извън този свят. Насладете му се директно от скарата или го добавете към плодови салати и соли на готварски партита.

• Старомодна диня Ринкови туршии

  

  Деби Смирнов

  Чудите се какво да правите с динята от динята, която остава от приготвянето на плодови плочи, коктейли и салати? Тази рецепта в южен стил ги маринова в хубаво подправена течност за изпичане за лакомство, което прави вкусна алтернатива на плодовите чаши в горещите летни дни.

• Диня сорбет

  

  Сара Росо

  Използвайте вашата машина за производство на сладолед, за да избиете лек диван сорбет това лято. Той прави прекрасен десерт след летни вечери или освежаващо почистващо небце между курсове за готвене. Трябват ви само три съставки, включително диня, захар и лайм.

• Пай с диня

  

  Пауло Симао

  Изпечете люспест пай с диня с двойна кора, който е чудесен начин да използвате остатъчни кори от диня. Корите се обелват, нарязват се и се комбинират в хубаво подправено тесто с канела, индийско орехче, карамфил, стафиди и пекан. Използвайте включената рецепта за домашна, маслена коричка за сладкиши или спестете време с подготвени сладкарски листове.

• Чай с ледена диня

  

  Дмитрий В. Петренко / FOAP

  Ето освежаваща южна вдъхновена напитка, която можете да сервирате гордо на семейството и приятелите това лято. Заредени с плодове, гарнирани с билки и избухнали от аромат, за нула време ще преминете през стомна.

• Замразена пюре от диня

  

  Смърчът

  Тази безупречна лятна рецепта за пюре от диня получава допълнителна сладост кленов сироп и кремообразност от мляко и кисело мляко.

• Замразена диня кокосов мохитос

  

  Смърчът

  Направи партито на басейна започна това лято с пораснала каша, която придава тропически обрат на класическото мохито. Замразените парченца диня и кремообразното кокосово мляко се смесват с кокосов ром, сок от лайм и листа от свежа мента. Гарнирайте с повече плодове, мента и по желание настърган кокос за сладка презентация.

• Замразена диня Маргарита

  

  Малкълм Чапман

  Маргаритите с плодови аромати са класически летен парти коктейл. Тези замразени динени напитки поставят сладък обрат на традиционния марж, който ще бъде добре дошъл на всички ваши партита на открито.

• Салата от диня на скара с мента

  

  Александра Граблевски / Гети Имидж

  Използвайте грила си, за да направите тази освежаваща плодова салата за сервиране в задните дворове. Подхвърлен в обикновен подсладен сироп със ситно нарязани листа от свежа мента, той може да се удвои като гарнитура или лек десерт.

• Гръцка диня и салата от фета

  

  Рон Пърди / Гети Имидж

  Сочната диня и соленото, остър кашкавал от фета са предпочитана от готвачите комбинация от съставки за летни салати. Тази салата със само четири съставки не може да бъде по-лесна и прави прекрасно нискокалорично гарнитура за чинии за готвене. Добавете малко прясно нарязан джоджен като гарнитура за добавена яркост.

• Северна морска скумрия с кисели краставички, диня и уасаби майо

  

  Елейн Лем

  Готвачът на морските дарове на годината Роб Грийн създаде тази великолепна бюджетна рецепта, която прави визуално впечатляващ рибен курс за вечери или здравословен обяд. Филетата от прясна скумрия са пържени на тиган и са покрити с саламурени зеленчуци, диня, майонеза уасаби и бебешки билки.

• Халуми на скара и сандвич с диня

  

  Смърчът яде

  Динята, доматите и прясната мента са събрани между две плочи на скара от сирене халуми в тази креативна рецепта. Тези миниатюрни сандвичи със сирене и плодове в средиземноморски стил са супер вкусни и правят страхотно ръчно предястие за лятно парти.

• Пикантна лимонада с плодове с диня

  

  Westend61 / Гети изображения

  Вдигнете чаша от този удар с плодове в горещи дни. Прави се с водка, дива диня, розова пенлива лимонада, магданоз, нектар агаве и лимонов сок. Продължете напред и умножете рецептата, за да направите стомна за възрастни, за да се насладите на лятните събирания в задния двор.

Как избирате и правилно съхранявате динята?