Гети Имидж / Дианаж
- Общо: 15 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: 24 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 150 | Калории |
| 5 гр | Дебел |
| двайсет и четири милиона грама | Въглехидратите |
| 3грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 24 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 150 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 5гр | 7% |
| Наситени мазнини 0гр | 2% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 19mg | 1% |
| Общ въглехидрат 24гр | 9% |
| Диетични фибри 1г | 3% |
| Протеин 3g | |
| Калций 33mg | 3% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Популярен по целия свят, марципанът има безброй вариации: В Германия захарта и бадемите се смилат в паста. Във Франция сиропът подслажда сместа. В Близкия изток марципанът включва тире от розова вода. Този домашен марципан се събира за няколко минути и използва само три съставки. Тъй като този марципан има основа от бадемова паста, дори няма да имате нужда от сурови или бланширани бадеми. Ще ви хареса гладката му текстура и нежният вкус, които можете да подсилите с малко бадемов екстракт. Бъдете креативни с марципана: използвайте го на тържествени торти или го оформете в очарователни, годни за консумация животни и фигурки.
Съставки
- 1 килограм бадемова паста
- 3 чаши пудра захар (пресята)
- 2 големи яйчни белтъка (леко бити)
- По желание: 1/2 чаена лъжичка бадемов екстракт
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Нарежете бадемовата паста на парчета от четвърт размер, след това поставете бадемовата паста в купата на голям миксер за стойка, снабден с приставка за лопатка.
Добавете пудрата захар в купа и разбъркайте на ниска скорост, докато сместа придобие фина, пясъчна текстура. Ако нямате смесител за стойки, не се колебайте да използвате хранителен процесор. Пулсирайте бадемовата паста и пудрата захар, докато сместа наподобява мокър пясък.
Смърчът
С миксера на слаб, добавете бавно яйчните белтъци, докато сместа се отдръпне от страните на купата и образува топка. Ако използвате хранителен процесор, ще забележите подобна промяна. Може да не е необходимо да добавяте всички яйчни белтъци.
Смърчът
Почистете плот с пудра захар и омесете марципана, докато се получи гладка, гъвкава текстура. Не трябва да има бучки или сухи петна.
Смърчът
Използвайте марципана веднага или го съхранявайте за по-късна употреба.
Смърчът
За да съхраните марципана, го покрийте плътно в пластмасова обвивка, след което го запечатайте в найлонов плик. Вашият марципан не само ще остане влажен, но също така няма да абсорбира неприятни миризми или вкусове. Марципан ще съхранява три месеца в хладилника или до шест месеца във фризера. Уверете се, че приведете марципана до стайна температура, преди да го използвате.
Смърчът
Насладете му се на любимата си торта или като вкусна, орехова закуска.
Съвети
- Бадемова паста се предлага в повечето хранителни магазини. Ще го намерите в пътеката за печене, където се предлага в консерви или туби със 7 унции. Ако не можете да намерите бадемовата паста, можете също да направите своя собствена рецепта с тази бадемова паста. преди да ги добавите към смлените бадеми и захар. За празничен обрат на любимите си бисквитки с шоколадов чипс добавете парченца марципан към тестото. Марципан върви изненадващо добре с костилкови плодове - разстелете тънък слой върху основата на неварена пай черупка, след това добавете пълнеж от кайсия, череша или праскова.
Тагове за рецепти:
- белтъци
- марципан
- десерт
- американски
