Смърчът
Универсалността на карфиола достигна нови висоти през последните години, тъй като креативните готвачи превърнаха кръстоцветния зеленчук във всичко - от кори за пица до ньоки. Съществуват безброй методи за готвене на карфиол, включително печене, пържене или задушаване, парене и дори микровълняване.
Карфиолът - като неговите близки роднини, броколи, къдраво зеле и зеле - осигурява много хранителни вещества и поддържащи здравето съединения. И само с около пет грама въглехидрати в една чаша, зеленчукът е също отличен избор за кето и диета с ниско съдържание на въглехидрати.
От супи и гювечи до вегетариански печени и ястия, които могат да заменят далеч по-нишестените елементи, със сигурност ще намерите рецепта сред тези любими.
Как да бланширате и замразите карфиола за най-добър вкус и хранене
-
Пържени карфиолови пържоли със сос от прясна билка
Лоръл Рандолф
Този карфиол на скара е отличен вариант, когато е прекалено горещо за готвене в къщата. Карфиолът се нарязва на дебели "пържоли", след което леко подправя и се пече на скара до съвършенство. Прекрасен сос от лимон и прясна билка е перфектното завършване.
-
Пържен ориз от карфиол
Анита Схектер
Оризът от карфиол не трябва да е мек и скучен! Тази пържена пърженица е чудесен пример за това как богатият карфиол може да се превърне в ароматно ястие с много приятен цвят и текстура. Направете го вегетарианско основно или гарнитура или добавете малко нарязано на кубчета пиле или скариди за обикновен нисковъглехидратен обект за месоядци.
-
Карфиолови ядки
Моли Уотсън
Карфиолът замества картофа в този вкусен карфиол ньоки и може да се направи още по-ниско в въглехидратите, ако използвате бадемово брашно вместо пшенично брашно. Сервирайте ньоките с червен сос и пармезан или го намажете с кафяво масло или сос Алфредо.
-
Салата от печен карфиол и киноа
Диана Раттрай
Салата с печен карфиол и киноа е вкусно ястие, което е изключително лесно да се направи. Прост дресинг от пресен лимонов сок овкусява салатата, а бадемите й придават някаква хрупкавост и текстура.
-
Коричка за пица с карфиол
Моли Уотсън
Докато артикулите с хляб са извън границите за всеки, който е на нисковъглехидратна или кето диета, карфиолът е изненадващата съставка, която позволява да се насладите на пица. Тази коричка за пица от карфиол се прави с добре отцеден и изцеден карфиол заедно с яйце, пармезан и бадемово брашно.
-
Рецепта от гювеч от карфиол
Смърчът
Зеленият лук, сиренето и нарязаният червен пипер правят това празничен и ароматен избор за празнична храна или семейна вечеря. Маслените галета се добавят, за да добавите хрупкав гарнитура към тази касерола от карфиол.
-
Печена с карфиол пещ "Крила"
Смърчът
Този печен карфиол в стил биволско е чудесна веган алтернатива на пилешките крилца. Карфиолът се панира, след това се пече в гореща фурна и се хвърля в пикантен сос. Няма да пропуснете пилето в тази вкусна закуска!
-
Карфиол и наденица печено със сирене Чедър
Диана Раттрай
Това лесно приготвяне на печено от карфиол и колбаси е вкусна комбинация от карфиол, пушен колбас и сирене чедър. Наденицата и лукът се сотят за кратко и се подхвърлят с подправения карфиол преди ястието да влезе във фурната. Топинг от остро сирене чедър завършва ястието красиво. Сервирайте ястието с лека хвърлена салата или нарязани домати за задоволително семейно хапване.
-
Лесни торти от карфиол Cheddar
Диана Раттрай
Върху тези печени чедър и карфиолови торти намажете с пилешко или пуешко сметана, подправен доматен сос, тако месо или боб. Тортите са изненадващо вкусна алтернатива на бисквити или ориз и във всяка от тях има само четири грама въглехидрати.
-
Печен карфиол със сос Chimichurri
Сара Кроудър / Кейти Уърдман / themom100
Жив зелен зелен сос от химичури придава цвят и аромат на този печен карфиол. Чувствайте се свободни да използвате броколи за зеления елемент или добавете малко кайма с червен пипер.
-
Карфиолови тотове
Моли Уотсън
-
Карфиол Bang Bang
Лия Марони
-
Кремообразно пюре карфиол и праз
Диана Раттрай
Пюре от карфиол получава ъпгрейд с добавянето на меки соени праз. Комбинацията от двата зеленчука прави ароматна страна с ниско съдържание на въглехидрати. За още повече вкус и поп цвят добавете малко чесън или магданоз заедно със заквасена сметана. Няма да пропуснете картофите!
-
Салата с печена карфиол с нар
Лоръл Рандолф
Салата с печен карфиол е свеж начин за сервиране на гарнитура от карфиол и е идеална за летни забавления. Добавянето на шам-фъстък и семена от нар придава цвят и текстура на салатата, докато подправки с къри и мед добавят към аромата.
-
Карфиол със сос от сирене
Смърчът
Кремообразен сос от сирене чедър превръща обикновения задушен карфиол в неустоима страна. Ястието отнема по-малко 15 минути за приготвяне и готвене, което го прави перфектен избор за натоварен ден.
-
Печен карфиол с пармезан
Диана Раттрай
Този печен карфиол с пармезан е друг лесен начин да се насладите на зеленчука. Печенето разкрива естествения, леко сладък вкус на цветята, които се хвърлят с пикантна смес от чесън и пармезан.
-
Мароканска пържена карфиол
Кристин Бенлафких
Марокански пържен карфиол прави приказна гарнитура или лека закуска. Карфиолите от карфиол са потопени в пикантен пикантен тесто и са пържени до златисто кафяво съвършенство.
-
Супа от карфиол и картофи със сирене чедър
Диана Раттрай
Тази картофена супа от карфиол е богата и кремообразна с много вкус и текстура от щедро количество остро сирене чедър. Малко индийско орехче и кайенски пипер се използват за подправяне на тази обилна супа. Гарнирайте супата с билки или намокрено пюре от печен червен пипер или ароматизирайте зехтин с екстра върджин.
-
Къри печен карфиол
Диана Раттрай
Кърито на прах и цилантрото добавят аромат на този лесно печен карфиол. Направете къри печен карфиол, който да служи като гарнитура или го направете за здравословна закуска. Бързо и лесно е и всички ще го харесат!
-
Супа с печена карфиол
Снимка: Diana Rattray
Тази супа с печено карфиол с подправки от къри е кремообразна и вкусна. За приятен танг, добавете каша от сок от лайм и гарнирайте супата с цилантро или зелен лук. Купата прави приказна обедна супа със сандвичи или можете да я сервирате като курс за супа с голямо ястие или празничен празник.
-
Касероли от броколи и карфиол
Диана Раттрай
Основен бял сос със сирене пармезан прави тази броколи и карфиолова касерола вкусна гарнитура. Той е перфектен за всяка ежедневна семейна храна и е достатъчно специален за празнична трапеза или котка.
-
Супа от сладки картофи и карфиол
Westend61 / Гети изображения
Карфиол и сладки картофи се обединяват, за да направят тази питателна и цветна супа. Неочакваната каша от карфиол със сладките картофи и моркови прави естествено сладка супа, която ще се хареса както на децата, така и на възрастните.
-
Карфиолно сирене
Елейн Лем
Карфиоловото сирене е британско ястие, което традиционно се сервира заедно с печено говеждо и йоркширски пудинг. Това е основно гювеч, приготвен от цветни цветя от карфиол и сирен домашен сос. Тази версия включва варени праз за допълнителен удар на вкуса.
-
Карфиол С песто
Моли Уотсън
Помислете за задушен карфиол е празно платно - вкусно е с масло и прости подправки и се поддава на всички видове гарнитури и съставки. Това ястие от карфиол с песто е отличен пример за това как може да се подобри. Използвайте любимия си закупен от магазина или домашен сос от песто. Пестото добавя ярко зелен цвят и много вкус.
-
24-часова туршия с подправки от карфиол
eleonora galli / Гети изображения
Тези карфиоли от кисели краставички са лесни за приготвяне и са страхотни на вкус само след 24 часа. Пресен или сушен копър, синапени семена и чесън ароматизират туршиите.
-
Карфиол и сирене се пекат
Диана Раттрай
Тази лесна касерола с гарнитура от карфиол и сирене е отличен начин да се насладите на карфиол и прави чудесно допълнение към масата за вечеря. Пареният карфиол се комбинира със сос от сирене с чедър от Дижон, след което се пече с намазана с мазнина галета.
-
Карфиол латковци
Мири Ротковиц
Карфиолът е освежаваща промяна на темпото в тези вкусни малки латковки. Докато в латкесите има пълнозърнесто брашно или мацо брашно, те все още са по-ниски в въглехидратите, отколкото картофената латке. Ако гледате въглехидратите си, това е отличен вариант.
-
Пиле с нисковъглехидрати и карфиол
Смърчът
Тази гювеч от пиле и карфиол е ястие с едно ястие с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на вкус. Пилето без кости се сотира и след това се комбинира в гювеч с карфиол, сметана и слой сирене.
-
Лесно карфиол и пилешко къри
Диана Милър / Гети Имидж
Тази комбинация от пиле, карфиол и подправки е блестящ начин да включите карфиола в основното ястие. Подправките за къри в индийски стил изваждат евтини пилешки бедра и карфиол на нови нива. Спанакът и доматите добавят хранителна стойност и цвят на ястието.
-
Тайландско Масаман вегетарианско къри
Дарлин Шмит
Това вегетарианско масаманово къри е направено с нетрадиционни съставки, но придава на всички същия забележителен вкус. Топлите подправки осигуряват голяма част от характера на масови къри и то сравнително леко, в сравнение с други тайландски къри. Карфиол и зимни тикви са най-известните растителни съставки, докато нахутът добавя протеин в ястието.
