Шотландските коктейли не са загуба на добро уиски. Вместо това те са възможност да се изследва играта на отличителните характеристики на уискито срещу увлекателни аромати.
Вярно е, че много пиячи предпочитат да отпиват скоч с малко повече от кубче лед или пръскане на вода. Въпреки това няма нужда да се страхувате да смесите страхотен скоч. От класически напитки до нови коктейли, които разтягат въображението ви, нека проучим коктейлни рецепти, които молят за наливане на скоч.
-
ръждив пирон
Смърчът
The Rusty Nail е икона в света на коктейли от скоч. Това е и перфектната напитка, която трябва да използвате, когато проучвате нов шотландски език.
Тази напитка е прост и изискан микс, който сдвоява уискито с Drambuie. Ликьорът на базата на скоч съществува от векове и това е неговият коктейл с подпис.
Смесете добър смесен скоч в следващия си ръждив нокът. Ако се чувствате смели, опитайте един малц на горния рафт като тези от The Glenlivet.
-
Роб Рой
Spruce / S&C Design Studios
Робът Рой е известен още като шотландски Манхатън. Само това име трябва да ви подскаже какво включва сместа.
Манхатън е много прост коктейл, който сдвоява уиски със сладък вермут и хапки. Изсипаното уиски зависи от дебата и личните предпочитания, но в робския рой винаги се намира скоч.
Отново смесен скоч често се предпочита, въпреки че няма причина за отстъпка от един малц. Наистина хубаво място за начало е с Speyside изразите от The Macallan.
-
Кръв и пясък
Дейвид Дъглас / Фотодиск / Гети Имидж
След като сте проучили ефекта на различните уискита в онези прости и чисти коктейли, е време да станете малко по-сложни. Коктейлът "Кръв и пясък" е отличен начин за това.
Тази рецепта също използва шотландски и сладък вермут, въпреки че добавя вишнева ракия и портокалов сок. Резултатът е чудесно плодова и вкусна напитка.
Тук ще искате да изберете смесено шотландско уиски. Всеки от по-младите изрази от Chivas Regal и Johnnie Walker са идеални.
-
Скоч кисел
Брайън Макдоналд / Фотодиск / Гети Имидж
Класическото шотландско кисело е още една много проста напитка. Малко повече от надграждане, за да скочиш върху скалите, това е блестящ начин да се подобрят някои от по-меките аспекти на страхотно уиски.
Сместа е толкова проста, колкото да добавите нотка на пресен лимонов сок. И все пак всеки шотланд ще изисква различно количество цитрусови плодове.
Освен най-луксозните бутилки, наистина не можете да се объркате с нищо, което наливате. Смесите са страхотни, но тази напитка наистина блести с един малц като Highland Park 12 Year.
-
Робърт Бърнс
Spruce / S&C Design Studios
Робърт Бърнс често е скрит в сенките на по-известните си колеги. Тази досадна забрана за абсент също не помогна. Днес обаче този класически коктейл вижда нова светлина.
Този добавя оранжеви горчивки и абсент към Роб Рой. Смелият профил на анасоновия ликьор може бързо да извади напитката от равновесие, така че по-лесно.
Гладка смес като Ballantine's Finest е чудесен избор тук. За ново преживяване опитайте солено-хайландските единични малцове от дестилерията Oban.
-
кръстник
Jacob Snavely / Photolibrary / Гети изображения
Последният от нашите стари времена фаворити, кръстникът е друг прост микс, който подобрява любимия ви скоч. Той е този, който определено не бива да се пренебрегва.
Рецептата добавя кратко изливане на амарето към уискито. Вместо от тръпчивия цитрус на киселото, това прави обратното и внася фина сладост.
Трудно е да се намери лоша комбинация от скоч и амарето. Въпреки че можете да играете с единични малцове, прилична и достъпна смес като White Label на Dewar е добро място за начало.
-
Пушена роза
Възходът на смърч / Хауърд за Черния тетерев
Сега е време наистина да проучим потенциала на скоч и да го изпробваме в модерните и малко по-сложни напитки. Пушената роза е идеалният преход.
Скоч е известен със своя опушен профил и тази рецепта играе на това. Започва с чаша, пушена с изгарящ розмарин, преди да добавите заливка с розмаринов сироп и Зелен шартър.
Тази завладяваща напитка се предлага с страхотна препоръка за скоч. The Black Grouse е хубаво смесено уиски, което може да се впише в бюджета на всеки.
-
Златна мина
Spruce / S&C Design Studios
Запазвайки малко изтънченост и класически стил, Gold Mine е интересно вкусово изживяване. Това е и един от най-сложните шотландски коктейли, които ще намерите.
Тази рецепта изсипва Галяно, шери, сок от лайм и лимонада. Освен това добавя яйчен белтък към шейкъра, за да му даде страхотно усещане в устата.
Тъй като тук се случва толкова много, ние наистина обичаме да се придържаме към смесен скоч. Любим избор е Famous Grouse, защото дава на тази доста ярка напитка гладък, опушен фон.
-
Ruby Queen
Уискито от смърч / резени Sark Scotch
Наистина трябва да сте готови за приключение за тези последни напитки. Някои любители на уискито дори могат да ги наричат абсурдни. Това обаче със сигурност ще разбие всякакви страхове от смесването на скоч.
Кралицата Руби е отвъд уникалното. Рецептата ви моли да налеете сок от червено цвекло с мед и лимон, след което да го гарнирате с естрагон. Това е изненадващо добре.
С подобен профил на вкус е добре да се спуснете по-ниско на рафта със скоч. Чудесен избор тук е достъпното смесено уиски от Cutty Sark.
-
Голямата тиква
Роб Палмър / Фотобиблиотека / Гети Имиджис
Цвеклото може да е твърде далеч от участък за някои, така че нека го наберем назад и да поговорим с тиква. Когато се играе правилно, този есенни аромат наистина може да се справи добре с скоч.
Пример, коктейлът „Голямата тиква“. Рецептата започва с напоен с тиква скоч и слоеве аромати на джинджифил, лимон, клен и канела отгоре. Това е изискано изживяване, което няма да искате да пропуснете.
Изненадващо, препоръчаното уиски тук е единичен малц. По-специално гладкият вкус на Speyside на The Glenrothes.
