50-те най-добри летни мезета за готвене и партита

Смърч / Лоръл Рандолф

Бъдете най-популярният домакин на лятно парти на блока с рецепти за нашите 50 най-добри летни мезета. От омазани с бира стриди, до най-добрите ни брускети, облечени яйца, деликатеси, солени морски дарове и сатаи и най-добрата рецепта за гуакамоле, тук има летни предястия, които всеки може да обича.

Победи топлината с тези 18 идеи за лятна вечеря

• Брускетка с домати и босилек

  

  Westend61 / Гети изображения

  Най-отгоре хрупкав, печен на скара, гарлика хляб с пресни, сочни домати и ароматни листа босилек, за да направите това просто вкусно лятно предястие. Не забравяйте да прочетете по-долу рецептата за страхотни идеи и съвети за вариации.

• Чили и сирене Flautas

  

  Джон Е Кели / Гети Имидж

  Flautas са хрупкави, навити на флейта валцувани и пълнени тортили, които правят страхотно предястие за лятно парти. В тази версия напълнете брашните тортили със зелени чили, царевица и остър кашкавал за вкусен масив от летни вкусове.

• Ухапвания от испанска шунка и пъпеш

  

  oksanab / Moment Open / Гети изображения

  Соленият, месен вкус на шунката Serrano е естествен мач за сладък, мек пъпеш на меден сезон. Сглобено просто на клечки за зъби, това е супер лесно предястие за приготвяне, без нужна готвене.

• Чесън възли

  

  Смърч / Лия Марони

  Имате ли много чесън, който расте във вашата градина? Изпечете голяма партида чесън в пицария във фурната. Тази лесна рецепта се прави с приготвено тесто за пица, така че е достатъчно бързо и лесно, за да могат децата да си помогнат.

• Сьомга Севиче с манго

  

  BRETT STEVENS / Гети изображения

  Чевиче е освежаващо ястие с морски дарове, приготвено със сурова риба, което се лекува с цитрусови сокове. Тази лесна, зашеметяваща рецепта за предястие без готварска маса използва парченца маслена сьомга, смесвайки я с портокалови, лимонови и лаймови сокове, резенчета манго, червен лук, соев сос, оризово вино, джалапеньо, за експлозия от летни вкусове.

• Чесън чили-лайм крила

  

  vanillaechoes / Гети изображения

  Пикантните пикантни пилешки крилца винаги са популярни предястия на летните събирания. Те са ароматизирани с освежаваща марината, направена от чесън, сок от лайм и чили. Той е остър и има хубав удар.

• Авокадо Хъммус

  

  Схемата на смърч / Анита

  Вземете своя хумус парти на следващото ниво с тази вдъхновена рецепта за предястие, която съчетава кремаво, узряло авокадо с консервирани нахут, тахини, чесън, лимонов сок и нарязани пресни билки. Сервирайте с пита триъгълници за потапяне.

• Jalapeño Poppers

  

  TheCrimsonMonkey / E + / Гети изображения

  Хостинг щастлив час в къщата ви? Сервирайте това много обичано хрупкаво, кремообразно, пикантно предястие в ресторантски стил. Пълните люти чушки от халапеншо се пълнят със сирене, валцуват се в хрупкаво покритие с галета и се запържват до златисто кафяво.

• Печени тайландски кокосови скариди

  

  Iain Bagwell / Гети Имидж

  Лесните тайландски кокосови скариди, изпечени на фурна, винаги са хит за гостите. Скаридите са просто покрити с кокосови люспи и подправени галета, след което се пекат на лист бисквитки, за сервиране с купения от магазина тайландски сладък чили сос.

• Хрупкави пържени стриди с царевично брашно

  

  Смърч / Диана Rattray

  Хрупкави, златисто пържени стриди с покритие от царевична каша са добре дошло допълнение към всеки задния двор или къщурково парти и вкус фантастично се наслаждават на студена бира. Сервирайте ги със сонда за потапяне с цинков тартар.

• Плажен хляб

  

  Смърчов / Peggy Trowbridge Filippone

  Плажният хляб е популярна рецепта за предястие в Южна Флорида, която извежда чесън хляб на ново ниво на снизхождение. Плътните филийки багети се гарнират със синьо или сирене Горгонзола, домати, лют червен пипер, моцарела и магданоз и се пекат до разтопяване. Yum!

• Класически гуакамоле

  

  Смърч / Диана Rattray

  Гуакамоле е една от най-обичаните хапки за предястие и това е класическата рецепта, която всички ще харесат. Направете го по ваш вкус, със или без по желание килантро и нарязани домати. Просто не забравяйте сока от лайм!

• Топка от сирена с ананас

  

  Алън Ричардсън / Гети Имидж

  Здравейте, това сирене ли търсите? Тази ретро вдъхновена топка с крема сирене получава вкусна сладост от късчета ананас и тонове хрупка от нарязаното на ситно пеканно покритие. Сервирайте със сурови зеленчукови пръчици или крекери отстрани.

• Тиквички с пържени фурни

  

  Смърчът

  Тази рецепта използва чудесно тиквички от вашата градина. Нарежете зеленчуци на кръгчета, покрийте ги с пармезан и галета и хрупкави във фурната, за здравословно, хрупкаво предястие.

• Салата от домати и аспержи Фатуш

  

  Схемата на смърч / Анита

  Fattoush е топла, близкоизточна салата за хляб и зеленчуци, подобна на италианската панзанела. Тази вкусна версия включва галически сотирани аспержи копия и парченца домат, заедно с леко препечени парчета пита, пикантен лимонов сок и пикантен смлян смрадлика.

• Кученца за бирена течност

  

  Смърч / Диана Rattray

  Южните готвачи призовават за бързи кученца! Тези пържени топчета от доброта на царевично брашно са направени с бира в тестото, за лека и хрупкава текстура. Добавете малко нарязани на кубчета джалапеньо или няколко тирета с лют сос, ако харесвате кученцата си с допълнителна подправка.

• Яйца, обезцветени от цвекло

  

  Смърчът

  Създайте впечатляващо предястие за вашите летни кулинарни партита с разкошни, цветни яйца с отклонено цвекло. Направете ги лесно 3 или дни преди вашето събитие, за да осигурите време за кисели яйца и да развият техния аромат и цвят.

• Царевични фрешове без глутен

  

  Смърч / Darlene Schmidt

  Ефектни, златисто-кафяви царевични фритюри са основна лятна закуска за барбекю. Тази безглутенова, вегетарианска рецепта прави най-добрите фритри досега, с тонове аромат и кремообразност в пълнежа от прясна царевица, тофу, зелен лук, кориандър, черен пипер, чили и куркума.

• Пържени каламари в тайландски стил

  

  Смърч / Darlene Schmidt

  Хрупкавите пържени калмари са още по-вкусни с тайландски аромати. Приготвя се сравнително лесно, дори ако никога досега не сте правили калмари - просто нарязвайте, нарязвате и подсушавате. Сервирайте с купения от магазина тайландски сладък чили сос за потапяне.

• Фиг Кростини

  

  Смърч / Моли Уотсън

  Смокинята кростини е елегантно предястие, което е достойно за специални събирания. Хвърлете нарязани пресни смокини с висококачествен балсамов оцет и черен пипер и ги изядете на филийки препечен багет.

• Салата от царевица на скара

  

  Смърч / Моли Уотсън

  Вашата външна скара излъчва фантастичен, опушен вкус в сладка лятна царевица. Тук ядките се хвърлят с домат, червен лук, авокадо, пресни билки и подправки и по желание сирене фета, за страхотна салата.

• Ананасова салса

  

  Смърч / Диана Rattray

  Със само 5 съставки и не се изисква готвене, тази лесна ананасова салса със сигурност ще се превърне в рецепта, за да го направите. Използвайте го за гарниране на риба на скара или гребен, като подправка за барбекю свинско месо или за наслада на пилешки бургери.

• Объркани с прошуто круши с кандиран балсамов дриз

  

  Матю О'Шей / Гети Имидж

  Сладките, сочни круши правят чудесен партньор за солена, сушена шунка. Увийте крушовите клинове в прошуто и ги запечете за кратко, за да хрупкате месото и омекотите плодовете, за прекрасна, топла хапка. Сервирайте с този балсамов бонбон.

• Салата от диня Капрезе

  

  different_nata / Гети изображения

  Създайте различен вид салата Caprese, като замените свежи домати със сочна диня през сезон. Хрупкавите дини на кубчета се смесват с кремообразна, мека прясна моцарела и ароматни листа от босилек, всички са в богат балсамов сироп.

• Пилешки хапки, обелени с бекон

  

  Смърч / Диана Rattray

  Увийте лентички от солен бекон около пилешки кубчета, подправени с креолско стъкло, закрепени на клечки за зъби и ги изпечете във фурната. Накиснете клечките за зъби във вода, преди да ги заредите и сложете във фурната, за да не ги изгорите.

• Опаковки от маруля от пиле от тайландски босилек

  

  Смърч / Darlene Schmidt

  Опаковките от пилешко маруля от тайландски босилек са свежо, вкусно, ръчно предястие. Когато сервирате на тълпа, поставете листата от маруля в собствената си чиния, до вкусния пилешки пълнеж, и оставете гостите сами да сглобват опаковки.

• Пролетни ролки от веганска краставица

  

  sbossert / Гети изображения

  Пролетните ролки от веганска краставица, пълнени с хрупкави зеленчуци и пресни билки, са освежаващо студено предястие за горещите летни дни. Сервирайте с малко фъстъчен сос, чили сос или соев сос отстрани за потапяне.

• Супа от диня Гаспачо

  

  Стивън Круг / Гети Имидж

  Динята гаспачо е чудесно сладка, студена супа без готвене, която прави освежаваща закваска за летни ястия. Сервирайте го в стомна, за да може гостите да се наливат в чаши или да се излее в чаши за мартини за празнична презентация.

• Скъпани скариди с мед, джинджифил, лайм и ром

  

  SherSor / Гети изображения

  Вкусни шишчета за предястие от скариди са чудесни за наслада с чаша ром удар при летни събития в задния двор. Готвят се бързо само за няколко минути на скара, след мариноване в продължение на час или повече в приятен сос от ром, мед, джинджифил, чесън и лайм.

• Сушени краставички с домати песто

  

  Смърч / Стефани Киркос

  Кръгчета от пресни краставици, пълнени със сушено домати песто, са лесни за приготвяне и правят елегантна презентация на вашата маса за предястие. Ще ви трябват хранителен комбайн или ръчен миксер, за да подготвите пълнежа, и балон за пъпеш за изваждане на центровете за краставици.

• Тайландска зелена салата от манго

  

  ShyMan / Гети изображения

  Сладка, кисела, пикантна, орехова и хрупкава, тази вкусна, освежаваща салата от тайландско зелено манго ще зарадва всяка част от вашето небце. Увийте го в листа от радикио или румън за ръчно приложение за парти или сервирайте в купички за по-традиционен закваска.

• Патладжан от патладжан в гръцки стил (Melitzanosalata)

  

  Лорънс Мутон / Гети Имидж

  Печенето на патладжан извежда това очарователно, в гръцки стил предястие на изцяло ново ниво на интензивен вкус. Сервирайте го с бисквити, пръчици за хляб или сурови зеленчуци за потапяне.

• Южни мариновани скариди с пресен копър

  

  Смърч / Диана Rattray

  Бързото мариноване разкрива естествената сладост в пълнички, нискокалорични скариди и можете да разнообразите билковата смес според вашите вкусове (или да използвате каквото расте във вашата градина). Сервирайте на клечки за зъби за лесно, ръчно предястие.

• Стриди на скара

  

  Данита Делимонт / Гети Имидж

  Устриците на скара имат приказно богат, опушен вкус, който е извън този свят. Тази рецепта ви превежда как лесно да приготвяте стриди на скара. Сервирайте отгоре със смесено масло, прясна наслада или пръска лют сос.

• Гъби с раци

  

  Смърч / Диана Rattray

  Впечатлете семейството и приятелите с тези елегантни малки пълнени гъби. Те са пълни с изискана, мазнина раци с месо и галета, и подправени с аромати на Cajun.

• Спанак и артишок

  

  Смърч / Лия Марони

  Моля, тълпата с голяма купа с кремообразно, гнойно, гарлики, топъл спанак и топче от артишок. Направете го ден напред, за да улесните подготвянето на партито и го изпечете точно преди пристигането на гостите. Сервирайте с бисквити и филийки от багет.

• Пушени картофени кожи

  

  Лаури Патерсън / Гети Имидж

  Уау гостите с тези опушени, сирена, добре подправени, в ресторанти, пълнени картофени кожи. Те започват във вашата фурна, а вие ги довършвате във вашия барбекю пушач. Добавете трохи от бекон отгоре, ако желаете, за допълнителен месен вкус.

• Южни пържени зелени домати

  

  Смърч / Диана Rattray

  Не е нужно да чакате доматите да узреят, за да приготвите това класическо южно предястие. Потопете тънките зелени домати филийки в яйца и ги покрийте с царевично брашно, след което ги запържете, докато станат хрупкави и златисти.

• Плочки тиквички пармезан

  

  manyakotic / Гети изображения

  Тиквичките са в изобилие през лятото, а тези лесни квадратчета за предястие, подобни на киш, правят вкусно използване на питателния зеленчук. Те са бързо за печене във вашата фурна, с бисквитена смес, пармезан, яйца, лук и подправки.

• Ухапване от куче Bagel с горчица кайсия

  

  Смърч / Мири Ротковиц

  Приготвеното тесто за пица улеснява сервирането на тези много обичани прасета в одеяла, с обикновен сос за потапяне от кайсии и горчица с 2 съставки. Нарежете ги на кръгчета за тави за предястие.

• Рецепта за четка с чесън от раци с чесън

  

  Westend61 / Гети изображения

  Всички обичат хрупкава брускета на скара, а тази изискана версия с маслени, гарлики парчета раци, солено пармезан и прясно нарязан магданоз със сигурност ще удиви гостите на вашето лятно парти.

• Салата от кохлаби, тиквички и краставици

  

  Katie Workman / themom100.com

  Колраби, тиквички и краставици са най-добрите през лятото и имат перфектната плътност и текстура за спиралиране в тази салата с зинг горчица и хрян дресинг. Няма спиралалайзер? Можете вместо това да използвате белачка за зеленчуци.

• Хрупкави картофи с патладжан

  

  Смърч / Диана Rattray

  Хрупкавите пържени патладжани са хрупкави, вкусни и правят по-здравословна алтернатива на пържените картофи за сервиране с бургери на скара. Панирайте ивиците патладжан в коричка за галета и ги запържете дълбоко до златисто и хрупкаво.

• Веган черен боб и салата от манго

  

  nata_vkusidey / Гети изображения

  Не е нужно да сте веган, за да се насладите на тази вкусна, белтъчна лятна салата без глутен. Черният фасул и манго се смесват с нарязана чушка на червен пипер, джалапеньос и пресен цилантро, в обикновена превръзка от вар и зехтин.

• Гръцки пай със спанак със сирене Фета (Spanakopita)

  

  Джонатан Биеласки / Light Imaging / Гети изображения

  Класическата гръцка спанакопита се приготвя с купено от магазин люспесто филово тесто, наслоено с чубрица, подправена смес от спанак, лук, фета и рикота. Нарежете го на клинове или триъгълници, за да направите вкусно, ръчно предястие.

• Пилешки сатаи с фъстъчен сос

  

  Фотография на Джен Воо / Момент / Гети Имидж

  Пилешко сатай с фъстъчен сос е любима закуска за парти, която е проста за приготвяне у дома. Тайната на страхотния вкус е да оставите пилето да се маринова в сместа от подправки поне 3 часа, преди да го заредите върху шишчета и скара.

• Цвекло хумус

  

  Westend61 / Гети изображения

  Със своя жизнено червен цвят и сладък и орехов вкус, тази питателна, богата на протеини хумус на цвекло ще се открои на вашата лятна маса на бюфет. Сервирайте с бисквити или тортилов чипс за потапяне или като ярък топник кростини.

• Намазване на южно пимиенто сирене

  

  Смърч / Диана Rattray

  Сирене Pimiento е популярно южно предястие, което можете да направите в последния момент, когато гостите се отбият. Комбинирайте остро сирене чедър с крема сирене, пимиентос, майонеза и любимия си лют сос.

• Mini Taco хапки

  

  Смърч / Лоръл Рандолф

  Хрупкавите, неустоими текстови хапки в стила Текс-Мексик се правят, като натъпквате любимите си съставки така в чаши за тортила за мъфини и калай и ги изпичате, докато се нагреят. Пропуснете смляното говеждо месо, за да ги направите вегетариански.

• Esquites: Мексиканска царевица от кочана

  

  Смърч / Робин Гроз

  Потопете се в едно от абсолютните удоволствия през лятото с тази традиционна мексиканска улична храна. Тази рецепта използва сладки, препечени ядки, обръснати от царевица на скара, която е подправена със заквасена сметана, озарена с вар и обогатена със свинска мас (но можете да използвате масло, ако искате.)