Смърчът
- Общо: 20 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: 6 чаши (служи 6)
Един от най-популярните фрески от агуа в Мексико, агуа де Ямайка (произнася се като хах-MY-cah) всъщност е чай, приготвен от чашелистчета на цветето розово, хибискус сабдарифа . Цветът и ароматът на тази напитка е подобен на тръпчивата червена боровинка с фин чай аромат на заден план, който е почти незабележим, когато се сервира студено. Той е зареден с витамин С, така че в допълнение към „фактора на прохлада“ от пиенето на цвете, чай от хибискус всъщност е полезен за вас!
Съставки
- 3 чаши вода (вряща)
- 2 унции сушени цветя на хибискус
- 6 чаши вода (стайна температура)
- 3/4 чаша захар
- 1 до 2 чаши лед (ако трябва да го сервирате веднага)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Изсипете 3 чаши вряла вода върху цветята на хибискус.
Смърчът
Оставете цветята да се накиснат във водата за около 20 минути.
Смърчът
Изсипете през цедка в голям стомна. (Изхвърлете цветята или запишете за друга цел.)
Смърчът
Добавете захарта и разбъркайте в продължение на 1 до 2 минути или докато захарта се разтвори.
Смърчът
Налейте в останалите 6 чаши вода и вкусете за сладост. Прибавете още захар или вода, ако е необходимо.
Смърчът
Сервирайте и се наслаждавайте!
Съвети
- Ако планирате да сервирате веднага, добавете само 5 чаши вода и разбъркайте в 1 до 2 чаши лед; разбъркайте, докато е много студено. Flor de Jamiaca, известен иначе като цветя на хибискус, може да се намери в насипни кошчета или целофанови опаковки в повечето испански магазини или поръчани онлайн.
Вариации на рецептата
- Насладете се на чая с хибискус горещ, ако предпочитате, подсладен или неподсладен. При сервиране добавете малко прясно изцеден сок от лайм (или друг цитрус). Подсладете чая си с мед, агаве нектар, пилонило или друга алтернатива на бялата захар.Добавете нарязани на кубчета плодове (ананас, канталупа, ябълка и др.) в стомна на Агуа де Ямайка , подобно на това как се сервира сангрия. Смесете чая си с хибискус с някаква друга агуа фреска (варда, ананасова вода, питие чиа и др.) в равни пропорции. Ако тези, които ще пият чая, са всички възрастни, поръсете го с малко ром. Добавете малко смляна подправка към вашия чай от хибискус, като разбърквате много добре, така че той да се разтвори в течността. Опитайте това с малко канела, джинджифил, карамфил или индийско орехче или с комбинация от две или повече от тях. Като алтернатива, използвайте листа от пресни билки (босилек, мента или розмарин, например); смесете листата с течността, след което прецедете преди сервиране. Или опитайте тази рецепта за чай с хибискус с пресен джинджифил.
Знаеше ли?
- Въпреки че е силно свързан с Мексико и Карибите, Чаят от хибискус е известен и обичан в голяма част от Латинска Америка и на места като Италия, Тайланд и Северна Африка, където е известен като каркади . Твърди се също, че е бил консумиран от фараоните в древен Египет. Нейният празничен рубинено-червен цвят е довел чаят от хибискус да се свързва с коледния сезон в Панама и части от Карибите. Някои готвачи в Мексико включват агуа де Ямайка като съставка в традиционния коледен плодов удар, който обикновено се сервира горещХибискус цветя не се използват само за приготвяне на чай. Желатини, желета, салати, сладоледи, алкохолни напитки и дори тако са създадени от тази универсална съставка.
Тагове за рецепти:
- чай
- Италиански
- Коледа
- напитка
