Westend61 / Гети изображения
- Общо: 3 часа 20 минути
- Подготовка: 3 часа
- Готвач: 20 минути
- Добив: Около 25 рула (25 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 66 | Калории |
| 3грама | Дебел |
| осемграм | Въглехидратите |
| еднограм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: Около 25 рула (25 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 66 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 3гр | 4% |
| Наситени мазнини 1гр | 5% |
| Холестерол 9mg | 3% |
| Натрий 256 mg | 11% |
| Общ въглехидрат 8гр | 3% |
| Диетични фибри 1г | 2% |
| Протеин 1гр | |
| Калций 21mg | 2% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Няма да можете да устоите на тези сладки хлябове, когато са пресни от фурната. Ароматизирани с анасон, те се навиват в спирала, наподобяваща маслина и се пекат. Сервирайте ги с ядене или като закуска за закуска с кафе. Семена от анасон, които имат малко вкус на женско биле, са популярни аромати за десерти и сладки хлябове в Латинска Америка.
Съставки
- 1 1/2 супени лъжици семена от анасон
- 1 1/2 чаши вода
- 1 1/2 чаена лъжичка мая
- 1/3 чаша захар
- 1/4 чаша зеленчуково скъсяване (или масло)
- 2 3/4 чаши хляб брашно
- 2 чаши брашно универсално
- 1 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 яйце
- 1 супена лъжица вода
Стъпки, за да го направите
Поставете семената от анасон в тенджера с водата и донесете да заври. Извадете от котлона, покрийте и оставете да се охлади до хладка.
Добавете мая, семена от анасон от предишна стъпка (включително семената) и захарта в купата на стоящ миксер. Оставете почивка 5 минути.
Добавете брашното, скъсяването на зеленчуците и солта и разбъркайте на ниска скорост със закрепването на куката за тесто, докато се смеси добре.
Бавно добавете хлябното брашно и продължете да месите. Омесете тесто за около 5 минути, (можете да го омесите и на ръка), докато стане гладко и еластично и се изтегли плавно от страните на купата. Добавете още няколко супени лъжици брашно, ако тестото ви се струва твърде лепкаво.
Поставете тестото в намаслена купа и оставете да втаса за един час.
Разточете тесто и разделете на парчета с размер на голф (около 35 грама всяко). Разточете всяко парче на топка. Покрийте топките с пластмасова обвивка и оставете да почива за 5 минути.
Изравнете всяка топка в леко овална форма, широка около 3 инча и дълга 4-5 инча, използвайки точилка, ако е необходимо. Започвайки от единия край на овала, разточете тесто нагоре в спирала. Поставете страната на шева надолу върху лист за печене.
Загрейте фурната до 375 градуса. Смесете 1 яйце с 1 супена лъжица вода и върховете на четките и отстрани на рулца с яйчена смес. Оставете рулцата да втасат на топло място за половин час.
Печете рулцата за 12 - 25 минути, докато станат златистокафяви. Сервирайте топло или на стайна температура.
Тагове за рецепти:
- хляб
- закуска
- латински
- Коледа
