Кувона / Гети изображения
- Общо: 55 минути
- Подготовка: 25 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: Сервира 6-8
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 690 | Калории |
| четиресет и две гр | Дебел |
| четиресетгр | Въглехидратите |
| трийсет и седем грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Сервиране: Сервира 6-8 | |
| Сума на порция | |
| Калории | 690 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 42гр | 54% |
| Наситени мазнини 11гр | 54% |
| Холестерол 132mg | 44% |
| Натрий 272mg | 12% |
| Общ въглехидрат 40гр | 14% |
| Диетични фибри 2гр | 9% |
| Протеин 37гр | |
| Калций 75mg | 6% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Tenderloin Apple Pork Tenderloin в Puff Pastry е елегантна рецепта за основно ястие, идеална за забавление. Нежното свинско се почернява и увива в люспест сладкиш с редукция на лук, ябълки и мащерка.
Една забележка: тъй като омесете месото, след което го увиете в сладкиша и го изпечете, не можете да направите това преди време. Никога не гответе частично месо и го дръжте, дори в хладилника или фризера, за по-късно готвене, защото в затопленото месо ще се развият бактерии.
И не забравяйте, че свинското и пълнежът трябва да се охладят леко, преди да ги сложите върху бутер тестото. В противен случай сладкишът ще омекне твърде много и ястието ще се съсипе.
Поднесете това приказно ястие със зелена салата, подхвърлена с авокадо и нарязани гъби, както и няколко печени бебешки моркови, намазани с кафяво масло. Добавете малко бяло вино и хубава шоколадова торта или пай за десерт за незабравима храна.
Съставки
- 2 супени лъжици масло
- 2 (1 фунта) свински филе
- 1 лук (нарязан на ситно)
- 3 скилидки чесън (кайма)
- 1 ябълка Granny Smith (обелена и нарязана)
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер
- 1 чаена лъжичка сушени листа от мащерка
- 2 супени лъжици ябълков сок или бяло вино
- Сол и черен пипер на вкус
- 1 лист замразено бутер тесто (от пакет от 17 унции, размразен)
- 1 яйце (разбито)
Стъпки, за да го направите
В среден тиган разтопете маслото на среден огън. Добавете свинското филе в тигана; гответе, докато свинското се покафенее от всички страни, като се обръща често, общо около 5 до 7 минути. Извадете свинското в чиния и оставете да се охлади, докато приготвяте останалата част от пълнежа.
Добавете лука и чесъна към капетата, останали в тигана; гответе и разбъркайте 4 до 5 минути или докато омекнат. Добавете нарязаната ябълка, сол и черен пипер; варете и разбъркайте, докато съставките омекнат. След това добавете мащерката и ябълковия сок или вино; варете и бъркайте, докато течността се изпари. Оставете тази смес настрана да се охлади за около 10 минути.
Развийте сладкиша и го разточете на леко набрашнена повърхност до квадрат 13 ". Изрежете сладкиша на два правоъгълника.
Загрейте фурната до 400 ° F. Разстелете половината от луковата смес по центъра на всеки правоъгълник за сладкиши и отгоре намажете с филетата. Намажете краищата на сладкиша с яйцето и обединете; натиснете, за да запечатате.
Поставете снопчетата шев отстрани надолу върху лист с бисквитки, облицован със Silpat. Намажете сладкиша с останалото яйце. Нарежете прорезите в сладкиша и украсете както искате.
Печете пакетите за 20 до 30 минути или докато сладкишът стане златистокафяв и термометърът за месо, поставен в свинското точно през сладкиша, гласи 145 F. Оставете да престои 10 до 15 минути, след това резете и сервирайте.
Тагове за рецепти:
- ябълка
- свински бутер тесто
- вечеря
- американски
