Традиционен пай за месо от Aussie с доматен сос. Дейв Палматер / Flickr
- Общо: 50 минути
- Подготовка: 30 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: 4 паси с месо (4 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 723 | Калории |
| четиресет и четири грама | Дебел |
| трийсет и седем грама | Въглехидратите |
| четиресет и две гр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Порции: 4 пасти с месо от Aussie (4 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 723 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 44гр | 57% |
| Наситени мазнини 10гр | 52% |
| Холестерол 314mg | 105% |
| Натрий 720mg | 31% |
| Общ въглехидрат 37гр | 13% |
| Диетични фибри 2гр | 7% |
| Протеин 42гр | |
| Калций 77mg | 6% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Месният пай се счита за емблематична храна както в Австралия, така и в Нова Зеландия. И докато през годините вкусовете се развиват, пайът продължава да има стабилно място в сърцата и небцето на двете страни.
Месните пайове са много популярни на спортни събития и на строителни площадки, защото са толкова преносими. Те бяха оригиналният обяд с чували за миньори, фермери и други, които не можеха да оставят работата си за ядене. Те също така правят вкусна храна за парти или пикник и са лесни за приготвяне.
Съставки
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 среден лук (ситно нарязан)
- 14 унции постно говеждо месо
- 1 супена лъжица царевично нишесте
- 3/4 чаша говеждо месо
- 1/8 чаша доматено пюре
- 1 супена лъжица сос Уорчестър
- 1 чаена лъжичка Vegemite (или 1 кубче зеленчуков бульон)
- 4 листа пай тесто (замразено, размразено)
- 1 голямо яйце (пребито)
- Кетчуп (за сервиране)
Стъпки, за да го направите
Направете пълнеж
Загрейте 1 супена лъжица зехтин в тиган на средно силен огън. Добавете 1 средно ситно нарязан лук и запържете за 3 до 4 минути или докато стане мек и полупрозрачен.
Добавете 14 унции (400 г) смляно говеждо месо и гответе в продължение на 3 до 4 минути, като разбърквате и разбивате с дървена лъжица до покафеняване. В този момент можете да източите говеждото месо, ако желаете. Но трябва да е доста без мазнини, ако сте използвали постно смляно говеждо месо.
В малък съд разбийте заедно 1 супена лъжица царевично нишесте и 1 супена лъжица от говеждото месо и оставете настрана.
Добавете остатъка от говеждо месо, 1/8 чаша доматено пюре, 1 супена лъжица Worcestershire сос и Vegemite или кубче бульон към смляно говеждо месо в тиган. Разбъркайте добре, за да се комбинират.
Добавете запазена смес от царевично нишесте и вода и разбъркайте. Доведете до кипене, намалете котлона до слаб и оставете да къкри, непокрит, за 10 минути или докато се сгъсти. Извадете от котлона и охладете.
Сглобявайте и печете баничките
Загрейте фурната до 425 F (220 C).
Поставете тестото за пай върху леко набрашнена повърхност. Поставете тенекия за пай отгоре и изрежете кръг около него. Повторете процеса, за да направите още 3 кръга - това са върховете на пай. Покрийте свободно с пластмасова обвивка и оставете настрана.
На същата леко набрашнена повърхност поставете отгоре останало тесто за пай и тенекия за пай и изрежете кръг, който е малко по-голям от калай (около 1/2 инча по-голям) - това е основата за пай. Повторете процеса, за да направите още 3 основи.
Пресовайте основен сладкиш в тестени банички и притискайте нагоре страните. Напълнете с охладена месна смес. Намажете джантите с вода.
Поставете върховете пай върху месото. Използвайте вилица, за да натиснете ръбовете, за да запечатате. Изрежете краищата, ако е необходимо. Четка върховете с разбито яйце.
Поставете пайове върху тава за печене, за да хванете всякакви капки и печете 20 минути или до златисто. Сервирайте с доматен сос (кетчуп).
Тагове за рецепти:
- домат
- предястие
- австралийски
- рождени дни
