Коктейлът Bacon Cherry Creek започва с промит от бекон бърбън и завършва с домашно приготвен черешово-канелен сироп. Фантастично е. Александър Накич / Е + / Гети Имиджис
- Общо: 30 минути
- Подготовка: 30 минути
- Готвач: 0 минути
- Направи си съставки: 24 часа 8 минути
- Добив: 1 коктейл
С изискания типп е идеалният избор за вашето превъзходно вечеря с участието на Knob Creek Bourbon, инфузиран с бекон, домашно приготвен черешово-канелен сироп и рубинено порт вино. The Bacon Cherry Creek е напитка, която ще WOW и впечатли всеки гост, дори и тези, които са против да пият бекона си (добре, може би не вегетарианци… почти всички).
Този креативен коктейл е проектиран от Натали Бовис, известна още като The Liquid Muse. Bovis е известен с разработването на иновативни напитки и сдвояване на аромати, за които много от нас никога не биха се сетили. Тя е консултант и писател на коктейли и написа много забавна книга, наречена Preggatinis.
Бовис създаде рецептата за коктейл Bacon Cherry Creek за подземна вечеря в Ел Ей, приготвена от готвача Ейми Юрист. Рецептата беше включена и в книгата на Бовис, ядливи коктейли, която е разгледана по-долу.
Повече подробности за приготвянето на двете съставки "Направи си сам" са под рецептата, въпреки че е важно да се отбележи, че са необходими поне два дни, за да е готово уискито от бекон. Това не е последен момент коктейл и ще трябва да планирате предварително.
Съставки
- 2 унции измити с бекон Knob Creek Bourbon Whiskey * (инструкции по-долу)
- 3/4 унция течен Muse Cherry-Cinnamon сироп ** (рецептата по-долу)
- Рубинен порт за 1/2 унция
- Гарнитура: портокалова коричка
Стъпки, за да го направите
Добавете всички съставки към смесителна чаша, напълнена с лед.
Разклатете енергично за 30 секунди.
Прецедете в охладена коктейлна чаша.
Гарнирайте с портокалов обрат, изразен върху коктейла, след което пуснете в напитката.
Как да си направим измити с бекон бурбон
Налични са няколко метода за приготвяне на течност с аромат на бекон. Този по-долу използва кой ивички варени бекон.
Друг използва само мазнината за бекон, която се създава по време на пържене и подробности за този процес можете да намерите в рецептата за коктейл Bacon Me Angry. Докато този използва водка, техниката работи и за уиски.
Поставете 4 ленти варен бекон и 1 бутилка (750мл) Knob Creek Bourbon в стъклен буркан с плътно затварящ се капак.
Покрийте и хладилник за 2 дни.
Прецедете през тензух и изхвърлете бекона и всякакви други твърди частици.
Съхранявайте в хладилник до 2 седмици.
Рецепта за сироп от черна канела с течна муза
Този домашно приготвен черешово-канелен сироп е много лесен за приготвяне и може да се използва за добавяне на вкус на други коктейли и напитки.
Рецептата замества водата, използвана в стандартната проста рецепта за сироп, с вишневия сок, за да създаде много ароматна основа, която добре играе с канелата. Ако искате по-интензивен аромат на канела, оставете сиропа да се застине 4-5 часа, след като се охлади, преди да извадите пръчката канела.
2 чаши черешов сок
1 канелена пръчица
2 чаши бяла гранулирана захар
Доведете съставките да заври в тенджера.
Намалете котлона, покрийте и оставете да къкри за 5-8 минути.
Махнете от котлона и оставете да изстине.
Прецедете пръчката с канела и изсипете в бутилка с плътно уплътнение.
Съхранявайте в хладилник до 2 седмици.
Колко силна е черешовата река с бекон?
Този коктейл е направен от бърбън със 100 доказателства и ако приемем, че се използва порт за 20 доказателства, тогава готовата напитка ще бъде точно около 22 процента ABV (44 доказателства).
Преглед на ядливи коктейли: от градина до чаша от Натали Бовис
Натали Бовис, известна още като The Liquid Muse, блести за пореден път в тази забавна нова книга, която е най-обширната й до момента. В ядливи коктейли: от градина до стъкло - сезонни коктейли със свеж обрат , Bovis покрива гамата от свежи коктейли и миксери, включително да правите свои собствени храсти и да засаждате градина с бара.
Тази книга, изпълнена със своите безценни съвети, съвети, трикове и рецепти, трябва да се счита за новия съществен обем, който да добавите към вашата библиотека за коктейли.
Освежаваща справка
Ядливи коктейли е нещо повече от книга с рецепти за коктейли. Да, има много (150+) рецепти за напитки, които варират от стандарти като Sidecar и Michelada до оригиналите на Bovis, като Бейкън Чери Крийк и Манго Ядрен Дайкири. Сангриас, мартини, колини и много други фаворити се появяват в книгата, всяка със свежи обрати, които са вдъхновяващи и забавни за изследване.
Книгата започва както много други с глава, наречена Основи на миксологията, където можете да разгледате или научите основите на смесването на коктейли. След това тя отива право в градината с глава, която обяснява как и какво да засадите или търсите на пазара, за да гарантирате, че вашите коктейли са най-свежите на разположение.
Като "бар градинар", оценявам нейните съвети за интегриране на бара в градината и нейните списъци с растения са на място, включително най-полезните билки, зеленчуци и плодове. Ако нямате достатъчно място за планиране, Bovis включва съвети за създаване на кухненски градини и намиране на най-добрата продукция на местния пазар, както и запазване на пресни съставки в подготовката за извън сезона.
Направи си смесители Galore
Отвъд самите коктейли, Bovis свърши ефектна работа, като ни показа как да си правим собствени смесители и други съставки. Този влиятелен аспект превръща книгата в еталон, който аз виждам, че се използвам за години напред, особено когато трябва да изляза от питиета.
Тя обяснява как се правят конфитюри и други подобни и как да се използват в напитки. Нейният списък със сиропи е един от най-обширните, които съм виждал и варира от базовия обикновен сироп от сироп и вода с цветя до сироп от хибискус-каберне и сироп от лимонена трева на Бангкок-агаве.
Bovis също се докосва до пюретата, от които любимото ми пюре от моркови и цвекло е любимото, както и храстите на основата на оцет.
Домашни ликьори и хапки, инфузии, как да се смесват с млечни продукти, яйца и месо… всичко това и още е тук, което прави една от най-обширните съвременни книги по миксология, която попадна на бюрото ми от късно.
Глава Контур за ядливи коктейли
Основи на миксологията
Градина до стъкло
Грозде до стъкло
Парти с консерви: Сироп, конфитюри, пюрета и храсти
Смесването му: инфузии, месо, млечни продукти, яйца, ликьори и хапки
Миксери, гарнитури и лед
Още рецепти за коктейли!
Детайли за годни за консумация коктейли :
Написано от Натали Бовис
224 страници с пълноцветни изображения
книга с меки корици
Цена на корицата: $ 17.95
Публикувано от Adams Media, април 2012 г.
ISBN: 978-1440529726
Тагове за рецепти:
- Уиски коктейл
- американски
- Коледа
- коктейл
