Рикота, пармезан, сладко от бекон + Брюкселско зеле с грил сирене. Сирене на скара Социално
- Общо: 72 минути
- Подготовка: 60 минути
- Готвач: 12 минути
- Добив: 1 сандвич (1 порция)
Няма нищо като сладко от бекон. Нека бъдем истински това е ядливата форма на пукнатина. Сладката и солената доброта идва от бавно поднасяне на бекон и след това го сварете с кафява захар, карамелизиран лук и червен винен оцет, докато се получи гъсто и гъсто сладко. Добавете малко свежа рикота, ядков пармезан и хрупкави брюкселски кълнове и имате един сериозен сандвич на ръцете си.
Съставки
- За сладкото от бекон:
- 1 килограм нарязан бекон
- 1 супена лъжица мазнина за бекон
- 2 големи лука (нарязани на ситно)
- 1/2 чаша кафява захар
- 1/2 чаша червен винен оцет
- 1/4 супена лъжица чили на прах
- Даш кайенски пипер
- Пръскане на кафе
- Сол и черен пипер
- 1/4 чаша брюкселско зеле (наполовина и обезкостено)
- За сандвича:
- 3 унции рикота (Salvatore)
- 2 филийки розмарин фокация
- 2 супени лъжици сладко от бекон
- 1 супена лъжица пармезан Reggiano
- 2 тестени осолени масло (като Kriemhild)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Започнете с направата на сладко от бекон. В средно голям тиган за сос гответе бекона на среден огън, докато мазнината се разнесе и беконът е хрупкав.
Извадете сварения бекон, докато оставяте сланината с бекон в тиган. Добавете лука и соте, докато се карамелизира.
Добавете нарязан хрупкав бекон обратно към лука и разбъркайте в кафява захар. Добавете оцета, чили на прах, кайенския пипер, кафето и солта и черния пипер и гответе на слаб за около 45 минути, докато се образува гъсто сладко. Махнете от котлона и оставете настрана.
Сирене брюкселско зеле. Добавете грес от бекон в горещ тиган и добавете наполовина, обезкостени брюкселски кълнове. Покрийте и оставете кълновете да търсят отвън. След няколко минути, след като се покафенеят от външната страна и станат меки в средата, ги разбъркайте и оставете закръглената страна да получи част от това зачервяване. Махнете от котлона и оставете настрана.
Сглобете сандвич. Добавете половината рикота от едната страна на хляба и отгоре с сладко от бекон, брюкселско зеле и рикота. Добавете останалата част от рикотата към другата филия хляб и затворете сандвича. Маслете външността и оставете настрана.
В средно голям тиган добавете намазнения сандвич и оставете да се готви за няколко минути до златисто кафяво отвън и всичко топло и гъсто в средата. Махнете от котлона и оставете да преседи за минута преди сервиране.
Тагове за рецепти:
- конфитюр
- рикота
- брюкселско зеле
- сладко от бекон
