Печена немска картофена салата.
Sabrina S. Baksh / Относно BBQ, Inc.
- Общо: 50 минути
- Подготовка: 25 минути
- Готвач: 25 минути
- Добив: 6 до 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 233 | Калории |
| четиринайсетгр | Дебел |
| двайсет и четири милиона грама | Въглехидратите |
| 3грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 до 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 233 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 14гр | 18% |
| Наситени мазнини 2гр | 11% |
| Холестерол 2mg | 1% |
| Натрий 916mg | 40% |
| Общ въглехидрат 24гр | 9% |
| Диетични фибри 3g | 10% |
| Протеин 3g | |
| Калций 22mg | 2% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази рецепта е алтернатива да вземете картофена салата в немски стил. Лукът и картофите се пекат, карамелизират и леко настъргват, преди да добавите дресинга. Това е задължително изпробвана рецепта.
Съставки
- 2 фунта / 900 грама картофи за пръсти (измити и нарязани на 1 инчов кръг)
- 1 чаша / 240 милилитра лук (Бермуди, нарязан)
- 1/4 чаша / 60 милилитра зехтин
- 2 чаени лъжички / 10 милилитра сол
- 1/2 чаена лъжичка / 2, 5 милилитра черен пипер
- За превръзката:
- 1/3 чаша / 80 милилитра ябълков оцет
- 1/4 чаша / 60 милилитра зехтин
- 1 супена лъжица / 15 милилитра мед
- 1 чаена лъжичка / 5 милилитра сол
- 1 чаена лъжичка / 5 милилитра черен пипер
- 4 ленти бекон (варен и натрошен)
- 1/2 супена лъжица / 7, 5 милилитра чесън (нарязан)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте фурната за 350 F.
Измийте и нарежете картофите и сглобете върху тава за печене.
Добавете нарязания лук. Изсипете равномерно 1/4 чаша зехтин върху зеленчуците, добавете сол и черен пипер.
С ръце комбинирайте картофи с олио и подправки.
Поставете върху пергамент, облицован за печене и лист, и във фурната.
Гответе картофи за 25 до 30 минути или докато омекнат, настъргани отвън със златисто кафяв цвят.
Докато картофите се готвят, запържете бекона до хрупкава.
Извадете от котлона и изцедете върху чиния, покрита с 1 до 2 хартиени кърпи.
Веднъж без капчици, натрошете бекон и оставете настрана.
През последните няколко минути от времето за печене комбинирайте дресинга за салата.
Разбийте всички съставки, с изключение на бекон и чесън, в малка купа.
Овкусете дресинга и направете всички необходими корекции на вкуса.
След като картофите и лукът са сварени, загребете в голяма купа, изсипете дресинга отгоре и използвайки голяма лъжица за готвене, леко комбинирайте.
Добавете бекон и чесън и прегънете 2 до 3 пъти.
Веднага поставете картофената салата върху голяма чиния и сервирайте топла.
Сервирайте и се наслаждавайте!
Бакшиш
Най-добрата част от тази рецепта е, че може да се сервира целогодишно! Сервирайте в топлите месеци, заедно с меса на скара и барбекю. В студените месеци сервирайте с печени и печена или панирана риба или пиле.
Тагове за рецепти:
- картоф
- салата
- Немски
- барбекю
