Хуамонино / Гети изображения
- Общо: 40 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: 4 порции
Крема сирене и билки ароматизират плънката за хляб за тези филета от сом. Филетата се пълнят, навиват се на руло и след това се увиват в ивици бекон и се пекат до съвършенство.
Чувствайте се свободни да варирате плънката с добавяне на нарязани скариди, раци или омари.
Съставки
- 4 филета от сом (пресни или замразени и размразени, около 1 1/2 фунта)
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 1 чаена лъжичка лимонов сок
- За плънката:
- 1 супена лъжица целина (нарязана)
- 1 супена лъжица лук (нарязан)
- 1 чаша хлебни трохи (пресни и меки)
- 3 супени лъжици крема сирене (леко, омекотено)
- 2 чаени лъжички лимонов сок
- 1 чаена лъжичка магданоз
- 1 чаена лъжичка мащерка
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 8 филийки бекон
- 1 супена лъжица червен пипер (повече или по-малко според нуждите)
Стъпки, за да го направите
Леко намажете тавичка за печене.
Подправете рибата с 1/2 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер, след което поръсете с 1 чаена лъжичка лимонов сок.
В голям тиган на среден огън гответе бекон до почти хрупкав. Прехвърлете върху хартиени кърпи за източване.
Отстранете всички, освен 1 супена лъжица от капковото от тиган. Добавете нарязаната целина и лук и варете, като разбърквате, докато зеленчуците омекнат, около 2 до 4 минути.
В средна купа комбинирайте сварената целина и лук с галета, крема сирене, 2 чаени лъжички лимонов сок, магданоз, мащерка, 1/2 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер.
Разделете плънката на четири равни порции. Поставете 1 порция плънка в края на всяко филе. Разточете филе от риба около плънката.
Увийте по 2 филийки бекон около всяко навито филе от сом. По желание клечки за зъби за закрепване на пълнените рибни ролки.
Подредете рулцата сом в леко намазнена тава за печене и поръсете с червен пипер.
Печете на 350 F за 15 до 20 минути или докато рибата се люлее лесно с вилица.
Сервирайте с лимонови клинове, ако желаете.
Рибата е добра с ориз или печени картофи и броколи, или я сервирайте с карфиолов ориз и грах.
Съвети и вариации
- Към сместа за пълнене добавете 1/2 чаша или повече от люспено месо от раци или омари. Вместо сом може да се използва единична, камбала или подобни филета от бяла риба.
Тагове за рецепти:
- сом
- предястие
- ни регионални
- пека
