Рецепта за салата от балсамова домат

Tomekbudujedomek / Гети изображения

• Общо: 8 минути
• Подготовка: 8 минути
• Готвач: 0 минути
• Добив: 4 до 6 порции

21 оценки Добавете коментар

Зрелите, сочни домати не се нуждаят много, за да ги накарат да пеят. Проста дресинг от балсамов оцет, чесън и пресни билки са всичко, което ви трябва за лятна салата.

Тъй като салатата има само няколко съставки, потърсете най-добрите домати, които можете да намерите. Когато пазарувате, потърсете домати, които са ярко оцветени, тежки за размера си и твърди, но сочни. Рецептата призовава за домати от слива, но и добри чери, грозде, лоза или наследствени домати също ще работят. Чувствайте се свободни да използвате най-добрите домати, които можете да намерите, независимо от сорта. Ако използвате малко грозде или череша, наподобяваща домати, няма нужда да ги засявате. Просто ги нарежете на половина и сте готови.

Доматите са с ниско съдържание на калории, с ниско съдържание на мазнини и с високо съдържание на витамини A, C и K. Те също са известни с това, че съдържат ликопен, естествен пигмент, който придава на доматите им червен цвят. Ликопенът е също антиоксидант, който може да намали риска от някои видове рак.

Нужни са ви само няколко минути, за да направите балсамова доматена салата, така че е лесно да се хвърлите заедно за барбекю или лятна вечеря в седмицата. Освен това се опакова добре за пикник или хапване в движение и може да се направи предварително и да се прибере в хладилника до момента на сервиране. Сервирайте с пържола на скара, риба или почернен тофу.

Съставки

• 8 домати слива (или друг сорт узрели домати)
• 3 супени лъжици зехтин екстра върджин
• 2 супени лъжици балсамов оцет
• 2 скилидки чесън (кайма)
• 1 чаена лъжичка пресен риган (или 1/2 чаена лъжичка сушен риган, по желание)
• 1 чаена лъжичка пресен босилек (нарязан или 1/2 чаена лъжичка сушен босилек, по желание)
• Сол на вкус)
• Черен пипер (прясно смлян, на вкус)

Стъпки, за да го направите

Съберете съставките.

Нарежете доматите и ги стрийте, за да премахнете семената. Нарязваме доматите на парчета (какъвто и размер да желаете). Ако използвате грозде, череша или друг малък домат, нарежете наполовина, така че те ще поемат ароматите на дресинга.

Поставете нарязаните домати в голяма купа. Добавете зехтина, балсамовия оцет, чесъна и билките (ако използвате). Хвърляйте добре.

Прехвърлете в чиния за сервиране и отгоре със сол и черен пипер на вкус. Или подредете салатата индивидуално за вашите гости и гарнирайте с клонче пресен риган или босилек.

Вариации

• Използвайте микс от цветни домати от херилум за празнично изглеждаща салата. Зелени, оранжеви, жълти и райета домати често се предлагат през лятото. Заменете половината от доматите с друго вегетарианско лято, нарязана на кубчета краставица. Добавете малко бебешка рукола или спанак, непосредствено преди сервиране, обливайки с допълнително масло и оцет, ако е необходимо. с поръсване на бръснат пармезан или хвърляне на малки топки сирене моцарела.Добавете нарязано на кубчета авокадо непосредствено преди сервиране.

Направете класически, хрупкав френски хляб у дома

Тагове за рецепти:

• домат
• доматена салата балсамова
• гарнитура
• Италиански

Оценете тази рецепта, която изобщо не ми харесва. Не е най-лошото. Разбира се, това ще стане. Аз съм фен - бих препоръчал. Невероятно! Обичам го! Благодаря за вашата оценка!