Рецепти и съвети за балсамов оцет

© 2014 Дана Галахър / Гети Имиджис, лицензиран за About.com, Inc.

Съвети и съвети за балсамов оцет

• Когато използвате балсамов оцет, не използвайте алуминиеви съдове или съдове. Съдът или контейнерът за мариноване трябва да е нереактивен. Балсамовите оцети не се препоръчват за целите на мариноване или вливане на билки. Проверете етикета, ако сте алергични към сулфити. Не всички балсамови оцети имат сулфити, но много по-евтин избор правят. Топлината подслажда балсамовия оцет и кипи киселинност. Ако искате да смекчите аромата, загрейте го. Ако не, използвайте го без топлина или добавете в самия край на процеса на готвене. Чаена лъжичка или две балсамов оцет може да събуди аромата в сладък сос или супа. Ако трябва, заменете шери оцет или червен винен оцет с балсамико, Няма да е същото, но ще ви подскаже колко добре би могло да бъде, ако използвате балсамов оцет. Поръсване с балсамов оцет върху пресни резени или малини с малко захар наистина разкрива аромата на плодовете и ще ви пристрасти.

Рецепти за балсамов оцет

• Ябълков балсамов сироп

• Кайсиеви моркови

• Бальзамични спарири за барбекю

• балсамова винегрет

• Барбекю с барбекю в фурната

• Говеждо месо с 40 скилидки чесън

• Репич от цвекло, червен лук и хрян

• Най-добър Coleslaw

• Торти с черен боб

• Салата от синя картофена мед с горчица

• Пилешки гърди с праскови

• Китайски патешки сос (слива)

• Корнишките кокошки с кайсиев, присаден и балсамов сос

• Червена боровинка балсамова винегрет

• Артишок с ракови риби с Lagniappe

• Паста от кремове от аспержи на кремообразни скариди

• Рецепта за печено свинско с аромат на червена боровинка Дижон

• Лесни печени спарири

• Капаната от патладжан с чесън

• Пиле Grand Marnier®

• Зелен фасул с бекон и сладки червени чушки (Haricot Vert)

• Салата от хамбургер на скара

• Пакети от моцарела на скара

• Праскови на скара с праскова от орех Chutney

• Сьомга на скара с вистугрет Nasturtium

• Gruyere Quiche

• Harvard Beets

• Корнишки кокошки игра с подправки с мед

• Италианска салата от боб и риба тон

• Сос за потапяне с вар

• Пиле с ниско съдържание на мазнини Cordon Bleu

• Свинско котлети с глазирано свинско личи

• Мексиканецът Фаджита Кебапс

• Миньонска сьомга с царевица Руладе и Релеш от черен боб

• Смесена салата с круши и стафиди

• Оранжеви балсамови аспержи

• Оранжево пържено пържено пиле

• Оранжева превръзка

• Папая ананас салса

• Паста Perciatelli с гъби Шийтаке и пресен джинджифил

• Мариновани скариди

• Нар агнешки близалки

• Маково зеле

• Свинско със смокини и балсамов оцет

• Свински тензух, задушени с червено зеле

• Печени наденички и грозде

• Картофени и карамелизирани лук фритата с Горгонзола

• Коледна салата от червено зеле

• Малина с плодов салат или дресинг

• Печени аспержи с портокалов сос

• Печени наденички и грозде

• Сьомга с цитрусово-балсамова винегрет

• Наденица с червено зеле

• Бавно-печени балсамови домати

• Пастет с пушена риба

• Пикантна корнишкова кокошка

• Пълнена салата от моцарела Спирала

• Печено домати орех песто

• Агнешко сладко от слънчогледово семе

• Сочен пипер с ананас (Crockpot)

• Tequila Tri-Tip

• Пилешки крила на Терияки

• Турска салата с червена боровинка балсамова винегрет

• Сос за барбекю с диня

Повече за балсамовия оцет

• Какво е балсамов оцет?

• Подбор и съхранение на балсамов оцет