- Повече от 15 години като изпълнителен готвач и сладкар готвачКулинарен инструктор за професионални и професионални готвачиПобедител писател на храна и критик на ресторанта за Чикагския трибюн, Ню Йорк Таймс, Таймс от Северозападен Индиана и други публикации. Национални първенства в Орландо, Флорида
Опит
Барбара Ролек е бивша писателка на The Spruce, която допринесе за стотици статии и рецепти за повече от осем години. През последните 25 години тя е редактор на хранителни продукти, писател на храни и критик в ресторанта за ежедневници и списания, включително Chicago Tribune и The New York Times. Барбара работи като изпълнителен готвач и готвач за сладкарски изделия повече от 15 години в заведения за изящни трапези и комисар на верига хранителни магазини, където създава програмата за подмяна на домашно хранене.
В допълнение към писането си, Барбара споделя любовта си към готвенето със студенти от The Cooking Academy of Chicago, Ivy Tech State College и менторинг по кариерата чрез програма за кулинарни изкуства в Corliss High School в Чикаго. Нейната философия на преподаване е да демистифицира кулинарните концепции с модерни техники и удобен за готвене подход.
образование
Барбара е възпитаничка на Чикагския кулинарен институт Washburne, една от най-старите училища за готвене в нацията, където спечели стипендия от компанията Anheuser-Busch и се отличи с изключителни резултати като студентка.
Награди и публикации- "Кажи ми колко дълго искаш да живееш и ще ти кажа какво да ядеш, за да стигнеш до там" (Authorhouse, 2002). Барбара дава коментари за храна на сцената на трапеза в Чикаго в Чикагските етнически ресторанти Examiner. Тя е победителка в Hoosier 2007 Награда за държавна печатна асоциация за разказ за кетогенната диета при лечението на детска епилепсия
За смърча
Spruce, марка Dotdash, е нов вид домашен уебсайт, предлагащ практични съвети от реалния живот и вдъхновение, които да ви помогнат да създадете най-добрия си дом. Фамилията от марки Spruce, включително The Spruce, The Spruce Eats, The Spruce Pets и The Spruce Crafts колективно достигат до 30 милиона души всеки месец.
Повече от 20 години марките Dotdash помагат на хората да намерят отговори, да решат проблеми и да се вдъхновят. Ние сме едно от първите 20 най-големи издатели на съдържание в Интернет според comScore, водеща компания за измерване в Интернет, и достигаме над 30% от населението на САЩ всеки месец. Нашите марки са спечелили повече от 20 индустриални награди само през последната година, а наскоро Dotdash беше обявен за издател на годината от Digiday, водеща индустриална публикация.
