Анник Вандершелден фотография / Гети Имиджис
Някои рецепти изискват омекотеното сирене като съставка за печене. Имате нужда от меко крема сирене в щипка? Разберете правилния и безопасен начин за омекотяване на крема сирене.
Ето защо може да се наложи да направите това: Ако оставите крема сиренето да седи на тезгяха, не можете да печете веднага - трябва да изчакате. Това също рискува, че няма да е толкова прясно или може да бъде подложено на микроби. Полуомекотеното сирене означава, че може да получите парчета сирене във вашата рецепта. Знанието как да омекотите крема сирене може да ви помогне да постигнете идеално меко крема сирене за рецепта с перфектната текстура. Независимо дали става въпрос за чийзкейк или кашкавал за крема сирене, това е как да получите омекотено крема сирене, което не е прекалено изпечено и все още кремообразно по текстура.
15 небесни сирена, за които ще мечтаетеКак да омекотите крема сирене за готвене и печене
Омекотяването на крема сирене е лесно и отнема само 15 секунди. Просто поставете неразопакована плоча със сирене в микровълнова купа или чиния. След това го микровълнова на висока за 15 секунди. Ако не е мека, можете да я микровълнова на 15 секунди, докато стигне до правилната текстура. Смесете го чрез; може да е малко по-хладно в средата, но по-топлите страни могат да му помогнат да омекне равномерно и напълно само за няколко минути.
Друга идея е да нарежете студената плоча със сирене на няколко парчета и след това да я микровълнова. Това гарантира, че микровълновата може по-бързо да загрява отделните парчета вместо цялата плоча наведнъж.
Някои готвачи предпочитат да омекотяват крема си, като обвиват плочата в пластмасова обвивка и след това я потапят в купа с гореща чешмяна вода. След това можете да кажете кога е текстурата или топлината, която желаете. Обикновено това може да отнеме от пет до 10 минути. Ако опитате този метод, просто се уверете, че обвивката е напълно запечатана! (Бихте могли да използвате найлонов плик и след това да оставите запечатания ръб над водната линия, само за да сте сигурни, че водата не влиза и се смесва със сиренето.)
