Смърчът
- Общо: 65 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 45 минути
- Добив: 4 до 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 344 | Калории |
| двайсет и четири милиона грама | Дебел |
| 5 гр | Въглехидратите |
| двайсет и пет грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 до 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 344 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 24гр | 31% |
| Наситени мазнини 10гр | 51% |
| Холестерол 166mg | 55% |
| Натрий 342mg | 15% |
| Общ въглехидрат 5гр | 2% |
| Диетични фибри 1г | 2% |
| Протеин 25гр | |
| Калций 38mg | 3% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази основна плънка или дресинг за хляб се пече до съвършенство в намаслена гювеч, но може да се изпече и в цяла пуйка или пиле. Това е универсална плънка и има много възможни добавки за вкус. Помислете да добавите колбаси, гъби или нарязани на кубчета ябълки към дресинга. Отлично е и със свински котлети или свинско печено. Превръзката може да се направи и с половин или една трета трохи от царевичен хляб.
Някои семейства добавят нарязани на кубчета или пюре варени картофи към дресинга, а съставки като нарязани напълнени с пимиенто маслини могат да добавят невероятен вкус на обикновена основна дресинг. Вижте някои популярни варианти под инструкциите. Превръзката лесно се удвоява за голяма вечеря.
Тази рецепта прави достатъчно дресинг, за да натъпкате малка (8 до 10-килограмова) пуйка, ако решите да приготвите плънката в птицата. Ако готвите плънката в пуйката, уверете се, че плънката регистрира най-малко 165 F в центъра, преди да извадите пуйката от фурната. Извадете цялата плънка в купа за сервиране. Не го съхранявайте в пуйката.
Съставки
- 1/4 чаша лук (ситно нарязан)
- 1/2 чаша целина (нарязана)
- 1/3 чаша масло
- 4 чаши кубчета хляб
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка кошерна сол (или на вкус)
- 1/4 до 1/2 чаена лъжичка градински чай
- 1/4 до 1/2 чаена лъжичка подправка за домашни птици
- 1 контейнер брат (пуйка или пиле)
- 2 яйца (бити)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Загрейте фурната до 325 F / 165 C / Газ 3. Намажете щедро за печене с масло.
Смърчът
Сотирайте лука и целина в маслото, докато омекне.
Смърчът
Комбинирайте луковата смес с хляб, черен пипер, сол, градински чай и домашни птици в голяма купа за смесване.
Смърчът
Разбъркайте бульона, докато се навлажни добре. В този момент, преди да добавите яйцата, овкусете и коригирайте подправките.
Добавете разбитите яйца и разбъркайте, докато се смесят добре.
Смърчът
Прехвърлете сместа за плънката в подготвения съд за печене, като опаковате свободно.
Смърчът
Покрийте съда за печене плътно с фолио.
Смърчът
Печете около 40 минути.
Смърчът
Извадете фолиото и печете още 5 до 10 минути, докато покафенеят.
Гледайте сега: Всичко, което трябва да знаете, за да направите вкусно пълнене с благодарност
Вариации на рецептата
- Пълнене с джибълта: Варете пуешката шия (нарязана), воденицата и сърцето в 4 чаши вода, като разбърквате от време на време, в продължение на 1 1/2 часа. Добавете черния дроб и оставете да къкри още 15 минути. Прецедете бульона в купа, който да използвате за пуйка сос. Извадете месото от шийните кости и нарежете заедно с воденицата, сърцето и черния дроб. Добавете нарязаните натрошени към сместа за плънка и печете според указанията. Пълнене на колбаси: В тиган на среден огън, кафяво около 1/2 до 1 килограм насипен мек италиански колбас или мека наденица за закуска отделно и след това го изцедете и добавете към сместа за пълнеж. Пълнеж от ябълки: Нарежете ябълка и я соте заедно с лука и целина. Прибавете го към дресинга със сушени червени боровинки или стафиди, ако желаете. Пълнеж с хляб и царевичен хляб: Заменете половината от кубчетата хляб с натрошен царевичен хляб за допълнителен вкус и текстура. Пълнене от стриди: Към плънката добавете 1 1/2 до 2 чаши нарязани стриди, или отцедени консерви, или прясно разбъркани. Пълнеж с гъби: Соте 8 унции нарязани пресни гъби със сместа лук и целина.
Тагове за рецепти:
- хляб
- плънка за хляб
- гарнитура
- южен
