Смърчът
- Общо: 32 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвач: 27 минути
- Добив: 4 до 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 1151 | Калории |
| сто двайсет и четири милиона грама | Дебел |
| 0 грам | Въглехидратите |
| осемграм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 до 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 1151 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 124гр | 159 процента |
| Наситени мазнини 45гр | двеста двадесет и четири процента |
| Холестерол 130mg | 43% |
| Натрий 4833mg | 210 процента |
| Общ въглехидрат 0g | 0% |
| Диетични фибри 0гр | 0% |
| Протеин 8гр | |
| Калций 10mg | 1% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Горната кръгла пържола е постна, ароматна и е бюджетна. Той е отличен кандидат за маринати и е в най-добрия случай, когато се готви до средно рядко, което е около 145 F. Това е страхотна пържола за печене на скара, но ако не е време за грил, тогава можете да получите подобен ефект, като го разклатите. Печенето излага месото на силен огън от всички посоки. Вашата фурна вероятно има специална настройка само за печене.
Разпечете тази ароматна подправена горна кръгла пържола и я нарежете на ситно за сервиране. Тази пържола прави страхотна храна с печени картофи и хвърлена салата или задушени зеленчуци.
Чувствайте се свободни да подправите пържолата с някаква подправка от пържоли в Монреал или друга смес от подправки за говеждо месо. Или просто добавете поръсване на чесън на прах към пържолата заедно със солта и черния пипер. Вижте експертните съвети по-долу в рецептата за обикновена марината. Можете също да опитате ребърни пържоли с чеснова марината или тази рецепта за панирана пържена пържола със сос бърбън.
Проверете пържолата с незабавно четен термометър, за да сте сигурни, че месото е направено по ваш вкус.
Кликнете върху Играй, за да видите тази рецепта
Съставки
- 1 супена лъжица зехтин
- 2 чаени лъжички кошерна сол
- 1/4 чаена лъжичка грубо смлян черен пипер
- 1 голяма горна кръгла пържола (от 2 до 3 паунда, с дебелина около 1 1/2 инча)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Загрейте бройлера за около 10 минути и поставете багажника в горната част на фурната, така че пържолата да бъде на около четири инча от източника на топлина.
В малка купа комбинирайте зехтина, кошерната сол и едро смляния черен пипер.
Смърчът
Разтрийте сместа върху цялата пържола и поставете пържолата върху намазаната с релса тава на бройлер.
Смърчът
Поставете тиган на около три до четири инча от източника на топлина и печете за 10 до 12 минути.
Смърчът
Обърнете и печете 10 до 15 минути по-дълго или до желаната готовност. *
Смърчът
Поставете пържола върху дъска за рязане. Нарежете пържолата на тънко и сервирайте с печен картоф и салата, ако желаете.
Смърчът
Сервирайте и се наслаждавайте!
Съвети
- За средно редки (145 F), разпечете 1 1/2-инчова горна кръгла пържола за около 26 до 28 минути. За средно (160 F), печете за около 28 до 30 минути. Раничките се използват при печене, така че храната да се нагрява равномерно от всички страни. Ако нямате тиган с бройлери със стелаж, можете да постигнете почти същия ефект, като обърнете пържолата наполовина при готвене. Проста марината за пържола: В купа комбинирайте 1/4 чаша балсамов оцет, 3 супени лъжици сос Уорчестър, 1/4 чаша соев сос, 1/3 чаша зехтин, 3 скилидки чесън, кайма, 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер и 1 супена лъжица Dijon горчица. Поставете пържолата в торбичка или съд за съхранение на храна със съставките на маринатата и поставете в хладилник за два до три часа.
Тагове за рецепти:
- Говеждо месо
- предястие
- американски
- семейна вечеря
