Смърчът
- Общо: 80 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 60 минути
- Добив: 4 до 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 399 | Калории |
| трийсетграм | Дебел |
| двагр | Въглехидратите |
| двайсет и девет грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 до 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 399 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 30гр | 39% |
| Наситени мазнини 10гр | 50% |
| Холестерол 83mg | 28% |
| Натрий 1313mg | 57% |
| Общ въглехидрат 2g | 1% |
| Диетични фибри 0гр | 1% |
| Протеин 29гр | |
| Калций 28mg | 2% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Това е основна рецепта за подправени горчични зеленчуци, един от любимите странични зеленчуци на Юг. Синапените зелени са отлични с пушен бекон или шунка или използват солено свинско месо, свински скакални или свински джобове. Тази рецепта работи и с ряпа зеленина или с нашийник.
Сервирайте синапените зеленина със сос от черен пипер или лют сос. Това ястие прави хубаво гарнитура с грах с черни очи, нарязана нарязана шунка и царевичен хляб.
Съставки
- 2 гроздове горчица (измити добре)
- 1 килограм дебелина (или парченца шунка или дебел бекон)
- По желание: захар
- Сол на вкус)
- Черен пипер (на вкус)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Измийте синапените си зелени 3 или 4 пъти в прясна вода, като ги изцеждате всеки път. (Няма нищо по-лошо от зърнестите горчични зелени.) След това отстранете листната част от стъблата и изхвърлете стъблата.
Смърчът
В голяма холандска фурна или сток запържете 1 килограм тлъстини, гъст бекон или парченца шунка до покафеняване; добавете горчицата в зелето.
Смърчът
Запържете, като разбърквате, докато зелените не започнат да увяхват.
Смърчът
Добавете 2 чаши вода и гответе, докато зелените омекнат, около 1 час или повече. Добавете още вода, колкото е необходимо.
Смърчът
Някои хора готвят синапни зеленини, якички и ряпа, заедно в една саксия. Можете да добавите чаена лъжичка захар към водата, за да подсладите зелените. Бъркайте често на среден огън, за да не изгорят.
Овкусете със сол и прясно смлян черен пипер и сервирайте с ябълков оцет или оцет от лют пипер.
Смърчът
Сервирайте и се наслаждавайте!
Бакшиш
- За да избегнете песъчинки в зелените си, напълнете мивката, голяма купа или съда със студена вода. Размажете зелените, сменете водата и отново залюлейте. Повтаряйте, докато не почувствате никакъв пясъчен остатък на дъното на мивката или контейнера. Дори ако на опаковката се твърди, че зелените са "чисти", изплакнете ги старателно. Няма нищо по-лошо от крехките зелени!
Тагове за рецепти:
- Свинско
- горчица зеленина
- гарнитура
- американски
