Тони Робинс / Фотобиблиотека / Гети Имидж
- Общо: 10 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 0 минути
- Хладилник: 8 часа
- Добив: 24 порции
Sangria е испански удар с червено вино, ароматизиран с плодове и ракия. След представянето си на Световния панаир в Ню Йорк през 1964 г., този удар се превръща в хит в САЩ Днес, той е една от най-популярните парти напитки с повече вариации, отколкото можете да пиете през целия си живот.
Тази рецепта е за основна сангрия, приготвена с няколко бутилки червено вино, малко ракия и портокалов ликьор, няколко плода и сода за клуб. Лесно и вкусно е, поради което е идеално за парти. Плюс това, като съставите купа за перфорации, гостите ви могат да си служат сами, докато се грижите за хостинг задълженията си.
Съставки
- 2 (750 мл) бутилки червено вино
- 2 унции ракия
- 4 унции прост сироп
- 3 унции curaçao оранжев ликьор
- 3 унции портокалов сок (пресен)
- 1 3/4 унции лимонов сок (или лайм; пресен)
- 32 унции сода за клуб
- Гарнитура: филийки портокал
- Гарнитура: резени лимон
- Гарнитура: пресни или брандирани резени праскова
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
В голям стомна смесете червеното вино, кюрасао, ракията, плодовите сокове и простия сироп. За допълнителен вкус добавете няколко резена цитрусови плодове. Хладилник за една нощ, за да оставим ароматите да се оженят.
Когато сте готови за сервиране, изсипете сангрията в охладена купа за удар с леден блок или пръстен.
Добавете клубната сода.
Гарнирайте с резенчета портокал, лимон и праскова (или други сезонни плодове).
Сервирайте и се наслаждавайте!
Съвети
- Тази рецепта за сангрия прави 95 унции удар, което е достатъчно за 24 порции от 4 унции. Ще ви е необходим голям стомна (или купа), за да смесите основата за една нощ, тъй като това само е 63 унции. За цитрусовите сокове направете го много лесно, като просто изцедите сока от един портокал и един лимон или лайм в стомна. Изберете любимите си червени вина за тази сангрия. Можете дори да смесвате и съпоставите двете бутилки. Например, можете да изберете сладко, пълноправен каберне совиньон и сух лек пино ноар. Можете също да отидете на традиционния маршрут и да изберете испанско вино. Вината от Риоха са известни и отличен избор. Те обикновено са смес от грозде Tempranillo и Garnacha Tinta, с по-малки количества Graciano и Mazuelo. Всяко червено, направено само от едно от тези грозде, също е страхотно. Няма нужда да харчите много пари. По-малко скъпите вина работят добре, тъй като ударът е толкова пълен с аромат, че ще прикрие всички вкусови нотки, на които може да не се радвате по друг начин. За да продължите автентичността, можете да използвате испанска ракия като бренди де Херес от южна Испания. Въпреки това, само за няколко унции, ракията няма огромно влияние върху сангрията. Чувствайте се свободни да излеете всяка ракия, която имате във вашия бар. За оранжевия ликьор можете да замените троен сек, Grand Marnier или Cointreau за curaçao. Избягвайте синьото кюрасао, тъй като то ще даде потенциално отблъскващ нюанс на вашата сангрия.
Вариации на рецептата
Сангрия е една от онези напитки, които са ограничени само от вашето въображение. Има много рецепти за сангрия, за които също да изследвате; някои използват бяло, розе или пенливо вино, някои предпочитат тропически плодове или добавят пресни билки, а други преминават от ракия към друг дух. Можете дори да превърнете този коктейл в замръзнал леден поп! Използвайте тази (и други) рецепти като вдъхновение, за да създадете своя собствена персонализирана сангрия.
Колко силна е Сангрия?
Въпреки факта, че две бутилки вино формират основата за сангрия, обикновено това е много лек удар. Тази конкретна рецепта, например, смесва до алкохолно съдържание от само 8 процента ABV (16 доказателства). Това означава, че ще сервирате напитка, която е по-силна от бира, но по-лека от виното и с много повече аромат!
Тагове за рецепти:
- ракия
- испански
- страна
- коктейл
