cjp / Гети изображения
Почти всеки градинар (или бъдещ градинар) знае, че компостирането е добра практика за градината и за околната среда, но не всеки знае, че има много начини, по които компостирането може да се практикува. На основно ниво, цялото компостиране е процес, при който органичните материали умишлено се разлагат по контролиран начин, за да се получи материал, който може да се използва за връщане на хранителни вещества в почвата. „Рецептата“ за традиционното компостиране е смес от „зелени“ материали, които са с високо съдържание на азот, „кафяви“ материали, с високо съдържание на въглерод, заедно с въздух и вода.
Но в тази широка дефиниция има много начини да практикувате компостиране. Има просто компостиране на място, при което почти всички органични отпадъци и отпадъци (с изключение на месни продукти) се събират заедно и се оставят да се разпаднат; има вермикомпостиране (използване на червени червеи, за да се ускори разграждането на органичните материали); има вятърно компостиране (компостиране с голям обем с използване на дълги редове от органични материали, които се проветряват редовно); има компостиране със статична купчина; и има компостиране в съдове .
Бокаши компостирането е още един метод на компостиране, който е доста по-различен от другите методи. Въпреки че са необходими някои специални съоръжения и материали, за компостирането на Бокаши са необходими само около 10 дни, за да се превърнат органичните материали в използваем материал, а хранителната стойност на материала е сред най-високите от всеки метод за компостиране.
Как работи компостирането на Бокаши
Бокаши е японска дума, означаваща „ферментирала органична материя“. Разработен в началото на 80-те години на миналия век от д-р Теуро Хига, професор в Университета Рюкюс, Окинава, Япония, методът включва наслояване на кухненски отпадъци (зеленчуци и плодове, както и остатъци от месо и млечни продукти) с инокулант Бокаши в специална кофа, Обикновено инокулантът се състои или от пшеничен зародиш, пшенични трици или дървени стърготини, комбинирани с меласа и ефективни микроорганизми (ЕМ). Триците / меласата служат като храна за микроорганизмите, които са същите естествени микроорганизми, намиращи се в почвата. Можете да закупите пълни комплекти за начало в компостирането на Bokashi от магазини за градина и търговци на натурални живи, които също продават продуктите за попълване, включително ефективните микроорганизми и трици / меласа.
Кофата Bokashi има херметичен капак и щифт в долната част, за да се отцеди течността, която се получава. Течността трябва да се отцеди, за да се предотврати появата на кофа с малко неприятна миризма, но течността служи като много питателен „чай бокаши“, който може да се използва за наторяване на стайни растения.
Когато е слоеста и оставена да седи на пряка слънчева светлина, сместа бързо започва да ферментира и в рамките на 10 дни ферментираната смес може да се изкопае директно в градината или да се добави в традиционна компостна кофа или купчина, за да завърши разпадането си. По същество процесът на бокаши е процес на ферментация , а не традиционен метод за компостиране.
За разлика от традиционното компостиране, което е аеробен процес, който изисква кислород, Бокаши е анаеробен процес, който изисква максимално да изолирате материалите от кислород. Кофата трябва да се отваря само за добавяне на парчета, а не за проверка на материалите. Някои препоръчват да натискате хранителните отпадъци в компостера, за да изтласкате въздуха, след което оставяте чиния (или друг плосък предмет), опираща се върху материала, за да го предпазите от излагане на кислород.
Професионалисти
-
Методът позволява използването на млечни и месни отпадъци, които не са включени в други форми на компостиране.
-
Компостирането с Бокаши може да се извърши в сравнително малко пространство, тъй като не изисква материали да се пълнят с въздух.
-
Полученият продукт създава високо хранителна растителна храна, която може да бъде заровена в компостни окопи в градина.
-
Течният страничен продукт прави отличен тор за чай за пряко подхранване на растенията.
-
Ферментиралият материал прави отлична храна, която може да се добави към кошче за компостиране (червеево компостиране).
Против
-
Произвежданият материал е ферментирал продукт, а не традиционен компост, който може да се нанесе на повърхността в градината като мулч. Той трябва или да бъде погребан в окопи в градината или добавен към традиционна купчина компост за по-нататъшно разбиване.
-
Процесът изисква специална херметична кофа или кошче с възможност за източване на произведената течност.
Долната линия
Композицията на Бокаши е категорично различна от другите форми на компостиране, тъй като е анаеробен процес, който ферментира органичен материал, а не напълно го разлага. Въпреки че изисква специално оборудване и материали, компостирането на бокаши произвежда странични продукти за много кратко време, които са силно хранителни за растенията и могат да послужат като "гориво" за други форми на компостиране.
