Iain Bagwell / Гети Имидж
- Общо: 45 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 12 ролки (12 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 127 | Калории |
| осемграм | Дебел |
| 9грам | Въглехидратите |
| четиригр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 12 рула (12 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 127 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 8гр | 11% |
| Наситени мазнини 3g | 13% |
| Холестерол 88mg | 29% |
| Натрий 153mg | 7% |
| Общ въглехидрат 9гр | 3% |
| Диетични фибри 1г | 2% |
| Протеин 4гр | |
| Калций 43mg | 3% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тези лесни рулца със заквасена сметана се вдигат на мая. Тестото изисква две повдигания, но тъй като е хлабаво тесто, приличащо на гъсто тесто, то е достатъчно рохкаво, за да бъде загребано в мъфини, така че да не се изисква трудоемко месене или оформяне на ръка. Това е моята рецепта за връщане на вечеря за празниците, когато искам този от нулата вкус без много караница. Те изпичат влажни и меки и могат да се приготвят часове предварително, за да освободят фурната. Ако желаете, намажете ги с помощта на измиване на яйца и ги поръсете с маково или сусамово семе. Но те са също толкова вкусни, оставени на едно място.
Съставки
- 1/4 чаша топла вода (110-115 градуса)
- 1 пакет (2 1/4 чаени лъжички) мигновена мая (същата като маята за бързо вдигане или хляб)
- 3/4 чаша заквасена сметана
- 2 супени лъжици захар
- 2 супени лъжици растително масло
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 голямо яйце
- 3/4 чаша +1 1/4 чаши универсално брашно
- Измиване на яйца:
- 1 голямо яйце, разбито с 1 чаена лъжичка вода
- По желание Гарнитура: маково семе или сусамово семе
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
В купата на смесител за стойка, като използвате приставката за лопатка или голям микс за купа и ръка, комбинирайте вода и мая, докато се разтворят. Добавете заквасена сметана, захар, олио, сол, яйце и 3/4 чаша брашно. Разбийте 2 минути на средна скорост.
Добавете оставащите 1 1/4 чаши брашно и разбъркайте, докато цялото брашно се включи, остъргвайки долните страни на купата. Тестото / тестото ще бъде лепкаво. Покрийте и оставете да втаса в същата купа, докато се удвои.
Намажете кладенците от калай за мъфини с 12 чаши със зеленчуков спрей. Загрейте тестото / тестото в кладенците, като напълнете наполовина. Покрийте и оставете да втаса, докато се удвои.
Загрейте фурната до 350 градуса. Намажете върховете на руло с измиване на яйца и поръсете с маково или сусамово семе или оставете обикновена. Печете 20-30 минути или докато леко покафенеят или моментално прочетеният термометър регистрира 190 градуса. Изключете от тиганите и охладете върху телена поставка.
Тагове за рецепти:
- сметана
- унгарски ролки
- рулца заквасена сметана
- източноевропейски
