Бърк / Триоло продукции / Фотобиблиотека / Гети изображения
Чудите се кои шампански и вина да сервирате на вашата сватба? Не знаете колко от всеки ще ви трябва? Искате вашите гости да са щастливи, но също така не искате да губите никакви пари.
Вие и вашият съпруг или съпруга, които ще бъдете, може да пиете шампанско или вино, които и двамата обичате; може би нещо, което сте изпили на специална дата или това, което родителите ви са пили на сватбата им. Ако не го направите, онлайн има много полезни ресурси, които могат да ви помогнат да вземете решение.
Как да изберем шампанско
Ще искате да изпиете шампанско или пенливо вино за препичане. Много от вас може да не знаят, че пенливото вино всъщност е същото като шампанското; Единствената разлика е, че пенливо вино не се прави от грозде от региона Шампан в Североизточна Франция.
Шампанско и пенливо вино се използват по време на препичане, което е кратка част от приема, така че бихте могли да тръгнете по всякакъв начин: съборете чорапите на гостите си с вкусно, висококласно шампанско или спестете малко пари, като отидете с по-малко скъп вариант.
Планирайте съответно; дажба две чаши шампанско или пенливо вино на гост, освен ако не знаете, че имате много пиещи шампанско, приемът ви ще бъде много дълъг или ще има много официални тостове.
Как да изберем вино
Когато се опитвате да разберете какви видове вина да поръчате, трябва да вземете предвид няколко неща: вашите гости и вашата храна. Започнете с оценка на вашия списък с гости. Например може да хоствате повече от 150 души, но ако знаете, че вашата страна на семейството не пие много, пестете пари и поръчайте само това, което знаете, че ще бъде консумирано. Не искате да харчите повече пари, отколкото е необходимо, но също така не искате да се изчерпите.
Вашият заведения за хранене най-вероятно ще има препоръки и ще ви помогне да разберете колко вино ще ви е реално необходимо за броя на хората, които имате. На повечето партита приблизително 30% до 50% от гостите пият бяло вино (най-вече шардоне), 30% до 50% пият червено вино (предимно каберне совиньон) и около 10 до 20 процента пият бяло цинфандел. Помислете за вашата тълпа: повече жени обикновено означават повече пиещи бяло вино; повече мъже обикновено означават повече червено вино.
Предприятията, които обслужвате, също са фактори във вашето решение. Белите вина са най-универсалните по отношение на сдвояването. Например, sauvignon blanc върви с голямо разнообразие от предястия от морски дарове, както и домашни птици и сирена и е най-добрият вариант за макаронени изделия със сметанов сос. Шардоне е широко популярно бяло вино, което се справя добре с пилешко, свинско и много ястия с морски дарове.
За червените вина, мерлото и каберне совиньон са двата най-популярни варианта. И двамата подхождат на меню, което включва говеждо или тестено с червени сосове. Друг плейсър за тълпата е beaujolais, светло плодово червено. Ако имате сватба от края на ноември или началото на декември, защо да не сервирате божоле нуво? Това силно очаквано вино е първото вино от новия сезон и трябва да се пие веднага. Освен това е чудесно за сватби, тъй като носи настроение за нови начала и празник.
