Лия Марони
- Общо: 95 минути
- Подготовка: 75 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: 10 вафли (10 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 325 | Калории |
| двайсет и две гр | Дебел |
| трийсетграм | Въглехидратите |
| четиригр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 10 вафли (10 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 325 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 22гр | 28% |
| Наситени мазнини 13гр | 63% |
| Холестерол 113mg | 38% |
| Натрий 173mg | 8% |
| Общ въглехидрат 30гр | 11% |
| Диетични фибри 1г | 3% |
| Протеин 4гр | |
| Калций 48mg | 4% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Това са истинските сделки с белгийски захарни вафли. В Белгия те се наричат ледж. Те имат красиво хрупкаво захарно покритие и са меки и дъвчащи отвътре. Миришат на ванилия и имат вкус като на небето! Можете да ги намерите в цяла Европа, а понякога и в САЩ Има невероятна вафелна кабина в планината. Сняг, Вермонт, който обслужва тези бебета през цялата зима. Можете дори да натрупате шоколад върху тях. За щастие, можете лесно да ги приготвите вкъщи с всякакви вафлени ютии и само една специална съставка. И вие също можете да избиете някоя Nutella върху тях, когато никой не гледа!
Ще ви трябва перлена захар. Можете да го поръчате от Amazon и не е твърде скъпо. Някои специализирани магазини за печене също го носят. Ако сте в страшни направо и трябва да имате тези вафли по-рано, отколкото Amazon ще ги достави, можете също така просто да разбиете няколко кубчета захар.
Не е нужно да имате белгийско вафлено желязо, за да направите тези вафли, но хубавите дълбоки хребети със сигурност са плюс в това да направите тези вафли невероятни.
Тези вафли определено са най-добре сервирани веднага, за предпочитане с малко бекон и яйца. Те не съхраняват или претоплят добре, тъй като са склонни да загубят хрупкавото си покритие и вкус. Някои автентични вафли ще включват шафран, но яйцата ще придадат на вафлите приятен златист цвят, а екстрактът от ванилия създава невероятен парфюм със сладък вкус.
Съставки
- 2 супени лъжици захар (светлокафява)
- 1/2 чаша вода (хладка, или за по-богат вкус заместител обезмаслено мляко)
- 1 3/4 чаени лъжички активна суха мая
- 2 1/4 чаши универсално брашно
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 3 яйца
- 1 чаша масло (разтопено)
- 1 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 чаша перлена захар
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Разбийте кафявата захар и мая с водата и оставете да престои около 5 минути, докато стане хубаво и пенесто.
Поставете брашното и солта в купа за смесване. Постепенно добавяйте в сместа с мая, докато тестото не стане на вид навлажнено и рошаво.
Добавете яйцата едно по едно, като биете за 30 секунди след всяко добавяне.
Разбийте ванилията в маслото и добавете към тестото постепенно. Смесете за около 1 минута или докато стане гладко. Той ще бъде много лепкав и ще има гъста, но не твърда текстура. Покрийте и оставете да втаса за около един час.
Точно преди да сте готови да готвите вафли, смесете в перлената захар. Ако го добавите твърде рано, той ще се разтвори и няма да създаде онова хрупкаво покритие.
С помощта на две лъжици извадете тестото на стойност около 2 супени лъжици и поставете върху предварително загрята вафлена ютия. Гответе до златисто кафяво.
Поставете върху стелаж за охлаждане на бисквитки върху тиган с листа. Дръжте на топло в предварително загрята фурна с 250 F.
Намажете с шоколадов сос, ако се чувствате соц и сервирайте топло.
Тагове за рецепти:
- вафли
- закуска
- американски
- отново на училище
