Блейк ДеГроф
- Общо: 3 минути
- Подготовка: 3 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: 1 коктейл (1 порция)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 169 | Калории |
| 0 грам | Дебел |
| шестнайсетгр | Въглехидратите |
| двагр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1 коктейл (1 порция) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 169 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 0гр | 0% |
| Наситени мазнини 0гр | 1% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 13mg | 1% |
| Общо въглехидрати 16гр | 6% |
| Диетични фибри 3g | 10% |
| Протеин 2гр | |
| Калций 118mg | 9% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Дейл "King Cocktail" DeGroff създаде бриз от Belmont през 1997 г. и той се превърна в официалната напитка на Belmont Stakes. Рецептата замени бялата карамфил и оттогава е заменена от бижуто Белмонт. Това по никакъв начин не отнема и величието на този коктейл.
Бризът от Belmont е забавен и леко плодов коктейл с основа от бърбън и шери. Лесно се бърка и е коктейл, на който можете да се насладите отвъд един ден на гледане на конете.
Съставки
- 1 1/2 унция уиски от бърбън (или ръжено уиски)
- 1/2 унция шери (средно сухо)
- Лимонтен сок от 1/2 унция (пресен)
- 1/2 унция обикновен сироп
- Изсипете портокалов сок
- Пръскайте сок от червена боровинка
- 5 листа мента
- Гарнитура: стрък мента
- Гарнитура: портокалова кора или филийка
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
В шейкър за коктейл, напълнен с лед, изсипете уискито, шери, лимонов сок, обикновен сироп, портокалов сок, сок от червена боровинка и листа от мента.
Разклатете добре.
Прецедете в чаша за коктейл или чаша хайбол над пресен лед.
Гарнирайте с прясно ментово клонче и портокалова кора или филийка.
Сервирайте и се наслаждавайте!
Вариации на рецептата
- Наскоро DeGroff актуализира рецептата за бриз от Belmont и е също толкова вкусна като оригинала. Бризът на Belmont бр. 2 разполага с ръжено уиски, Pedro Ximenez Sherry и собствените пигменски бита на DeGroff. Освен това той прескача червената боровинка и сиропа и избира повече портокалов сок. Както в новата рецепта, не се колебайте да я допълвате със сода от клуб или лимонова вар (DeGroff препоръчва 7-Up), когато я сервирате като хайбол. Подобно на ментовият джулеп, със сигурност можете да заблудите ментата и простия сироп и да изградите тази напитка директно в чашата. Смачканият лед също е добър вариант.
Съвети
- Бурбон или ръжено уиски, което трябва да изберете? Наистина, или е чудесен вариант. Това е особено вярно сега, когато ръжът се завърна и много впечатляващи марки се предлагат отново. Отидете с каквото имате в бара или използвайте този коктейл като извинение, за да опитате нещо ново. Шери е испански стил на обогатено вино и е фантастично допълнение към тази напитка. Интересно е да се отбележи, че в новата рецепта DeGroff преминава от средно суха шери към Pedro Ximenez, която е една от най-сладките. Или би направил добър избор в тази рецепта. Амонтиладо и Олоросо са по-богатите сортове и са добре пригодени за тази рецепта за бриз от Belmont. Fino ще бъде най-сушата шери, която ще намерите. Обърнете внимание, докато наливате всеки от трите плодови сока, особено портокала и червената боровинка. Това не означава, че е един от онези високи, супер-плодови коктейли като медресите или морския бриз. Вместо това те са просто акценти, които не бива да прикриват уискито и шерито. Същото може да се каже и за количеството мента за полъха на Белмонт. Когато много ментови коктейли (например мохито и ментов джулеп) обикновено използват "стръкче" мента, DeGroff е много специфичен. Използвайки само пет листа мента, напитката запазва приятен баланс. Не забравяйте, че не е задължително "коктейл от мента", а "коктейл с мента".
Колко силен е бризът от Belmont?
Перфектен за ден на състезателната писта, бризът от Belmont е доста нежен коктейл. Когато се прави с уиски с 80 доказателства, то има съдържание на алкохол около 16 процента ABV (32 доказателства). Това е просто малко по-силно от чаша вино.
Тагове за рецепти:
- коктейл с уиски
- американски
- страна
- коктейл
