Смърчът
- Общо: 2 часа 50 минути
- Подготовка: 20 минути
- Гответе: 2 часа 30 минути
- Добив: 36 малки пайове
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 79 | Калории |
| еднограм | Дебел |
| седемнайсетграма | Въглехидратите |
| двагр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 36 малки пайове | |
| Сума на порция | |
| Калории | 79 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 1гр | 1% |
| Наситени мазнини 0гр | 1% |
| Холестерол 4mg | 1% |
| Натрий 9mg | 0% |
| Общ въглехидрат 17гр | 6% |
| Диетични фибри 1г | 3% |
| Протеин 2гр | |
| Калций 13mg | 1% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Коледа във Великобритания просто не може да бъде без пай от кайма, абсолютно никакъв начин. Малките сладки пайове са пълни с вкусна домашна кайма, толкова традиционна, колкото и самият ден, въпреки че се ядат от началото на ноември нататък - с някои започват още по-рано.
Каймата е изключително лесно да се направи плюс домашната кайма е такова лакомство и е много по-добро от купените от магазини буркани, така че наистина си струва да се направи. Може да изглежда страхотно с толкова много съставки, но не е така. Точно обратното, тъй като методът е толкова прост; това е случай на смесване и бърз готвач.
Кликнете върху Играй, за да видите тази рецепта
Направете каймата си преди време, за да й дадете време да узрее, но не се притеснявайте, ако сте в последната минута, тя все още има добър вкус. Как не могат да бъдат всички тези вкусни съставки?
Забележка: Коледната кайма не е, както подсказва името, въпреки че някога е била. Погледнете коледната рецепта за кайма, ще видите, че тя е захар, плодове както пресни, така и сушени, бренди и сос, смесени.
Съставки
- 6 унции / 175 грама стафиди
- 4 унции / 110 грама касис (сушен)
- 4 унции / 110 грама захаросани смесени кори (ситно нарязани)
- 6 унции / 175 грама сует (настърган, говеждо или вегетарианско)
- 1/2 фунт / 225 грама кафява захар (тъмна)
- 1/2 чаена лъжичка индийско орехче (прясно настърган)
- 2 чаени лъжички смесена подправка
- 1 лимон (настърган сок и сок)
- 1 портокал (настърган сок и сок)
- 1 ябълка (Брамли или ябълка за готвене, ядрена и нарязана на ситно, няма нужда от обелване)
- 4 супени лъжици ракия
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
В голяма просторна купа за печене комбинирайте всички съставки с изключение на ракията. Разбъркайте добре, като се уверите, че всички те са равномерно разпределени. Покрийте с чиста чаена кърпа и оставете за една нощ ароматите да се разтопят заедно.
Смърчът
На следващия ден загрейте фурната до 230 F / 110 C / 1/4 газ.
Извадете чайната кърпа и покрийте купата с фолио и поставете в загрятата фурна за 2 1/2 часа. В края на това време, костюмът ще се разтопи, но не се притеснявайте, така трябва да бъде. Мазнините са това, което ще помогне за запазване на каймата, както и за даване на много аромати. Разбъркайте добре сместа от кайма и оставете на една страна да изстине, като разбърквате от време на време. Разбъркването е от съществено значение, тъй като помага да се разпределят равномерно плодовете, когато сместа изстине.
Смърчът
След като изстине разбъркайте отново каймата, добавете ракията и разбъркайте още веднъж.
Смърчът
Напълнете предварително стерилизирани буркани (вижте по-долу) със студената кайма, покрийте с восъчен диск и капак. Каймата ще се запази до една година на хладно и тъмно място, въпреки че се съмнявам, че ще искате да я запазите толкова дълго.
Смърчът
Съвети
- Каймата е прекрасна в тарта с кайма или този коледен кайма Bakewell tart.Each 1-килограмов буркан с кайма ще направи приблизително 12 обикновени мъфини с кайма с размер на мъфини. Прави 3 (1-килограмови) буркани с кайма.
Тагове за рецепти:
- пикантен пай
- кайма
- десерт
- британски
