Диана Раттрай
- Общо: 80 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 60 минути
- Добив: 16 порции
Тази торта с кисело мляко с боровинки е невероятно влажна и вкусна и е перфектен десерт за специално лятно събитие. Някои замразени концентрати от портокалов сок му придават уникален вкус, а киселото мляко добавя приказна текстура. Тортата е отличен начин да използвате пресни летни боровинки.
Чувствайте се свободни да използвате включената портокалова глазура или да завършите тортата с основна ванилова глазура или глазура. Или просто напудрете тортата с пудра захар. Тортата е достатъчно влажна, за да се насладите без гарнитура.
Изпечете тортата от боровинки в набрашнен тиган за торта Bundt или еднократна тава за торта. Боровишкото кисело мляко е добър избор за тортата, но ванилията или обикновената ще работи също.
Съставки
- 2 чаши боровинки
- 3 големи яйца
- 8 унции боровинково кисело мляко (или ванилия)
- 1/4 чаша замразен концентрат от портокалов сок (размразен)
- 1/3 чаша растително масло (например, шафран, рапица, царевица)
- 1 (15, 25-унция) пакетна смес за бяла торта
- За оранжевия глазур:
- 1 чаша пудра захар
- 3 до 4 супени лъжици замразени концентрат от портокалов сок (размразени)
- 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
Стъпки, за да го направите
Изплакнете боровинките и ги оберете, като премахнете стъблата и повредените плодове. Разстелете ги върху кърпи, за да изсъхнат. За замразените боровинки ги изплакнете под студена течаща вода, докато водата изтече бистра (или колкото е възможно по-близо бистра) и след това ги разстелете върху кърпи, за да изсъхнат.
Намазваме и брашното с тиган за торта Bundt с 10 или 12 чаши или тиган за торта.
Загрейте фурната до 325 F за тиган за торта Bundt с тъмен цвят, или до 350 F за тиган с по-светъл цвят.
В купа за смесване с електрически миксер комбинирайте яйцата, киселото мляко, концентрата на портокаловия сок, захарта и олиото; разбийте до гладка и добре смесена.
Добавете кексовата смес към първата смес и разбийте на ниска скорост, докато се комбинира. Продължете да биете на висока скорост в продължение на 2 минути.
Сгънете боровинките в тестото.
Намажете тестото в подготвената тава за торта.
Печете тортата от 50 до 60 минути, в зависимост от размера и цвета на тигана, или докато горната част не покафенее и клечка за зъби, поставена в тортата, излезе чиста.
Охладете тортата в тигана на стелаж за около 10 минути, след което внимателно обърнете тортата в чиния за торта, за да се охлади напълно.
Пресейте пудра захар върху тортата или я завършете с оранжевата глазура (отдолу).
Оранжев глазур
Пресейте пудрата захар в малка купа за смесване. Добавете 3 супени лъжици концентрат от размразен портокалов сок и ваниловият екстракт.
Разбъркайте и добавете още концентрат от портокалов сок, ако е необходимо.
Настържете черешката върху охладената торта.
Бакшиш
- Неутралните ароматизирани масла са масла, които не придават аромат на храната. Царевично масло, рапично масло, шафран масло и масло от гроздови семки са добър избор. Избягвайте силно ароматизирани масла, като сусамово масло, зехтин и орехово масло.
Тагове за рецепти:
- боровинка
- десерт
- южен
- зима
