Смърчът яде / Анастасия Третияк
- Общо: 22 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 12 минути
- Добив: 4 порции (4 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 105 | Калории |
| седемгр | Дебел |
| 9грам | Въглехидратите |
| четиригр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции (4 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 105 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 7гр | 9% |
| Наситени мазнини 1гр | 5% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 365mg | 16% |
| Общ въглехидрат 9гр | 3% |
| Диетични фибри 3g | 12% |
| Протеин 4гр | |
| Калций 177mg | 14% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Комбинирайте гъби бок чой и шиитаке, пържени в сос от чесън сусам за здравословна вегетарианска рецепта за разбъркване на зеленчуци. Ако харесвате bok choy или просто искате да изпробвате обикновена рецепта за бъркане на bok choy, това е прост, който трябва да опитате. Харесваме и готвенето с baby bok choy, което е по-малко от пълноценния bok choy, но има подобен вкус и на практика е взаимозаменяемо с обикновения bok choy. Той е малко по-нежен, така че се нуждае от малко по-малко време за готвене.
Тази рецепта за зеленчуци за бъркане на bok choy и гъби е както вегетарианска, така и веганска. Ако имате нужда и от безглутен, проверете съставките на зеленчуковия бульон (някои марки са без глутен, а някои не) или направете своя собствена. Също така ще трябва да замените соевия сос за заместител без глутен, като тамари, Нама Шою или дори течните амино или амино на кокосови орехи на Браг. Всички останали съставки, включително гъбите, момчетата choy, джинджифила и сусамовото масло са без глутен.
Зеленчуковите пържени картофи са бърза и лесна идея за вегетарианска и веганска вечеря, на която повечето хора се радват (със или без тофу) и така те наистина трябва да бъдат част от репертоара на всеки вегетариански готвач. Ако вече нямате няколко идеи за пържене на зеленчуци при редовното си въртене, разгледайте някои от тези лесни зеленчукови рецепти за бъркане или разгледайте тези идеи за бъркане на тофу.
Съставки
- 3 до 4 скилидки чесън (кайма)
- 1 чаша гъби шийтаке (нарязани ИЛИ 1/2 чаша нарязани гъби шийтаке и 1/2 чаша гъби нарязани на бутон)
- 2 чаени лъжички масло от рапица или друго силно топлинно масло
- 1 супена лъжица соев сос (или използвайте тамари или Nama Shoyu или друг заместител, за да го поддържате без глутен)
- 1 bok choy (нарязан или 2 до 3 baby bok choy, ако предпочитате)
- 5 до 6 люспи или зелен лук (нарязан)
- 1/4 чаша зеленчуков бульон
- 2 чаени лъжички пресен джинджифил (смлян или настърган)
- 2 чаени лъжички сусамово масло
- 2 супени лъжици сусамово семе (по желание)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът яде / Анастасия Третияк
Запечете чесъна и гъбите в олио в продължение на 3 до 5 минути, след което добавете соевия сос, bok choy и скалионите и гответе още няколко минути.
Смърчът яде / Анастасия Третияк
Намалете топлината до средно ниска и добавете зеленчуков бульон и джинджифил. Варете още 3 до 5 минути.
Смърчът яде / Анастасия Третияк
Накрая разбъркайте сусамовото масло и по желание сусамовите семена и отстранете от котлона.
Смърчът яде / Анастасия Третияк
Сервирайте си bok choy и гъби разбъркайте горещо над ориз, киноа, израелски кускус, юфка (трябва да има малко сос) или просто да й се насладите, както е като обикновена зеленчукова гарнитура. Или добавете малко пържено или печено тофу, за да добавите протеин и го направете основно ястие.
Смърчът яде / Анастасия Третияк
Тагове за рецепти:
- Гъба
- предястие
- Китайски
- семейна вечеря
