Майкъл Маркунд / Гети Имидж
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 85 | Калории |
| седемгр | Дебел |
| двагр | Въглехидратите |
| 5 гр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 85 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 7гр | 8% |
| Наситени мазнини 3g | 15% |
| Холестерол 17mg | 6% |
| Натрий 88mg | 4% |
| Общ въглехидрат 2g | 1% |
| Диетични фибри 0гр | 0% |
| Протеин 5гр | |
| Калций 101mg | 8% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Леко на вкус, сиренето рикота е добра съставка за добавяне на текстура към сладки и солени ястия. Често игнорирано, това сирене има много приложения и може да повдигне просто ястие на много ниска цена.
Тази рецепта за печено сирене рикота е невероятно лесна и вкусна. Поднесете го като предястие, което да споделите преди ястие, вдъхновено от италианския свят, заедно с топли парчета италиански хляб или го поставете като декоративно и вкусно средище на дъската си от сирене, заобиколено от други сирена, маслини, салам, спредове, ядки, сушени плодове, хляб и бисквити.
Съставки
- 1 чаша сирене рикота
- 1 супена лъжица билки (пресен и ситно нарязан магданоз, мащерка, чесън и босилек)
- Морска сол
- 3 супени лъжици зехтин екстра върджин
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте фурната до 425 F.
В малка купа смесете пресните билки и щипка морска сол с рикотата.
Намазнете малка чиния за печене (като малък тиган с рамекин или мини-тарт) със зехтин и поставете в нея сместа от рикота, като отгоре настръхнете 1 супена лъжица зехтин.
Печете за 2o минути. Ако горната част не покафенява, завършете ястието, като поставите съда за печене под бройлер за няколко минути, докато покафенее и балонче.
Намажете отгоре останалия зехтин и украсете с пресни билки.
Сервирайте топло и се наслаждавайте!
Какво е Рикота?
Рикота е влажно, прясно италианско сирене, приготвено от суроватка, страничен продукт от сиренето. Това сирене се използва в италианската кухня в ястия като лазаня или маникоти и в много десерти като чийзкейк и печива. Произвежда се от млечната суроватка от овце, крави, кози или биволи, която остава след изваждането на изварата. След отстраняването на изварата суроватката се загрява отново, за да се образува друга извара, която става сирене рикота. Тъй като казеинът се филтрира далеч от суроватката по време на процеса на сирене, рикотата е подходяща за лица с непоносимост към казеин.
Овкусете сиренето
Създайте своя собствена версия на печена рикота:
- Pepperoncino: Смесете рикотата със сол и 1/4 чаша сотирани червени чушки. Изпечете и намажете със зехтин и 1/2 чаена лъжичка люспи от червен пипер. Сервирайте с хляб ciabatta. Маслини: Смесете рикотата със сол и нарязани зелени маслини. Изпечете и намажете със зехтин и поръсете с черен пипер. Сервирайте със сусамови оризови питки. Sundried Tomatoes: Смесете рикотата с 1/4 чаша нарязани сушени домати. Запечете и намажете със зехтин и нарязан пресен босилек. Сервирайте с бисквити с мащерка. Песто: Смесете рикотата със сол и нарязан пресен босилек. Изпечете и намажете със зехтин, отгоре поръсете шепа борови ядки. Сервирайте с топъл багет. Сладка рикота: Смесете рикотата с щипка сол. Изпечете и намажете с мед, като го украсите с нарязани ядки и пресни плодове. Сервирайте с бисквитки с ванилова захар.
Тагове за рецепти:
- рикота
- печена рикота
- предястие
- Италиански
