Смърч / Дженифър Майер
- Общо: 65 минути
- Подготовка: 25 минути
- Готвач: 40 минути
- Добив: 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 260 | Калории |
| десетгр | Дебел |
| двайсет и девет грама | Въглехидратите |
| единайсетграма | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 260 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 10гр | 13% |
| Наситени мазнини 5гр | 23% |
| Холестерол 168mg | 56% |
| Натрий 331mg | 14% |
| Общ въглехидрат 29г | 11% |
| Диетични фибри 1г | 4% |
| Протеин 11гр | |
| Калций 153mg | 12% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази рецепта за торта с изпечена рикота с пудинг произвежда успокояващ десерт с текстура някъде между тортата с ангелска храна и пудинг. Мек и ефирен и в същото време богат и кремообразен, ароматът е мек и не твърде сладък.
Изпеченият пудинг ще излезе от фурната, раздут, след това бързо ще се срути и това е, което трябва да прави. Въпреки че ще се изкушите да се копаете веднага, този десерт всъщност има по-добър вкус при стайна температура.
Опитайте се да намерите най-кремовата рикота, която можете за тази рецепта. Много хранителни магазини продават рикота, която е зърнеста, а не гладка и кремообразна и това ще се отрази негативно на текстурата на този десерт. Ако можете, купете рикота от магазин за сирене.
Когато най-накрая се охлади достатъчно, за да се насладите, можете да намажете филийки от тази торта с пресни горски плодове или капчица шоколад, ако желаете, но е вкусна сама по себе си.
Съставки
- 1 чаша рикота
- 2 големи яйца (разделени)
- 1 супена лъжица екстракт от ванилия
- 1 супена лъжица универсално брашно
- 1/2 чаша захар
- По избор: сладкарска захар за прах
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 350 F и маслото за печене с 1 кварт.
В средна купа смесете заедно рикотата и жълтъците до гладкост. Добавете ванилията, брашното и всички, освен 2 супени лъжици захарта.
В отделна малка купа или купа с електрически миксер разбийте белтъците от яйца, докато се образуват меки върхове. Бавно добавете останалите 2 супени лъжици захар и продължете да биете, докато белтъците от яйцата станат по-твърди и се образуват твърди върхове.
Внимателно сгънете яйчните белтъци в сместа с рикота.
Настържете тестото в подготвения съд за печене и печете 40 минути. Средата трябва да е доста твърда и да не се разклаща много, когато ястието леко се разклати.
Оставете на хладно и прах със сладкарската захар.
Нарежете и поднесете самостоятелно или с пресни плодове или каша от шоколадов сос.
Тагове за рецепти:
- торта
- десерт
- американски
- Свети Валентин
