Люси Ламбриекс / Гети Имидж
В Холандия hagelslag се отнася до малки сладкарски изделия, подобни на поръсвания, които се използват като сандвич-гарнитура. Първо хлябът се намазва с масло и след това се поръсва с хагеллаг.
Произход на Hagelslag
Някои казват, че хагелслаг е изобретение в Амстердам. Вероятно е изобретен от BE Dieperink, директор на производител на бонбони, базиран в Йордания, който все още съществува днес като VENCO, но е по-известен с другите си сладки.
Докато историята продължава, първият сорт хагеллаг е хрупкав, аромат на анасон гранули, измислен от Dieperink на ден през 1919 г., когато той се носеше навън (hagelslag означава "градушка" на холандски). Те имаха огромен търговски успех.
До 1928 г. компанията за бонбони DeRuijter създава своя версия на hagelslag. Освен поръсени с аромат на анасон, те предложиха лимон, малина и портокал.
В ранните години поръсването е било опаковано в хартиени шишарки, но днес те се продават в малки кутии за хартия или пластмасови контейнери.
Шоколад Hagelslag
Шоколадът hagelslag, подобен на шоколадовия джими в САЩ, е първият масово произведен в Холандия през 1936 г. от Venz, друга холандска сладкарска компания, която не е свързана с компанията Venco, която днес произвежда предимно женско биле, мента, бонбони с аромат на анасон и др. други сладкиши.
Единствената hagelslag, която съдържа поне 32% какао, може да се нарече chocoladehagelslag и ще ги намерите в ароматите млечен шоколад, чист шоколад и като смес от чист и бял шоколад. Venz все още е единствената компания, която може да използва термина hagelslag, поради което ще видите единствения Hagel на опаковките на други марки шоколадови поръси.
Hagelslag сортове
Днес hagelslag се предлага в голямо разнообразие от цветове и аромати, включително шоколад, анасон и плодове (vruchtenhagel) аромати. Други сортове понякога се създават за празници и специални събития, като пастелен цвят хагелслаг за Великден и оранжев хагелслаг за големи спортни събития в Холандия или Ден на краля. Тясно свързани с hagelslag са къдрави шоколадови люспи, известни като chocoladevlokken .
Други популярни версии на hagelslag включват Blauw en Witte muisjes (сини и бели мишки), bosvruchtenhagel (поръсване с горски плодове), rimboehagel (поръсване в джунглата), екстра чист хагел (изключително тъмен шоколадов поръс), XXL хагел (изключително големи шоколадови поръси) и поръси, съдържащи по-малко захар.
Обичан от деца и възрастни
Може да си мислите, че само децата са луди по хагеллаг върху намазан хляб. Истината е, че е изключително популярен и при възрастните. Това е емблематична холандска храна, която се чува от детството - комфортна храна от всякакъв вид. Някои възрастни няма да пътуват в чужбина без пакет хагеллаг, прибран в куфара им.
Hagelslag от всяко друго име би имал вкус като сладък
Тези поръси са популярни в Холандия, Белгия и някои от бившите холандски колонии Суринам, Холандските Антили и Индонезия.
В Белгия сортът шоколад е известен като muizenstrontjes (миши изхвърляния). Друг фактор за шоколадовия сорт е chocoladehagel (шоколадова градушка).
