Лия Марони
- Общо: 80 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 60 минути
- Добив: 1 хляб (10 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 264 | Калории |
| тринайсет гр | Дебел |
| двайсет и девет грама | Въглехидратите |
| четиригр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1 хляб (10 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 264 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 13гр | 17% |
| Наситени мазнини 7гр | 34% |
| Холестерол 115mg | 38% |
| Натрий 299mg | 13% |
| Общ въглехидрат 29г | 11% |
| Диетични фибри 1г | 5% |
| Протеин 4гр | |
| Калций 104mg | 8% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази невероятна рецепта за бананов хляб е невероятно влажна и невероятно вкусна. Тя се основава на рецептата за бананов хляб на Нигела Лосън. Пропускаме накиснатите стафиди и добавяме хубава бърбън глазура. Но сърцето на хляба е нейно и момчето знае ли какво прави. Някои хлябове могат да бъдат толкова сухи! Бурбонът и щедрото количество узрели бананови пюре поддържат този хляб изключително влажен. Можете също така да запазите текстурата гъста и влажна, като не премествате тестото. Не искате тестото да стане глутеново (което ще го направи дъвчещо!)
Самият хляб не държи на алкохолното си съдържание, но глазурата го прави. Ако искате да сте сигурни, че глазурата не съдържа алкохол, просто загрейте бърбън за около две минути в тенджера. Оставете да изстине и след това комбинирайте с пудрата захар. Топлината ще свари алкохола и ще бъде без алкохол!
Можете да добавите малко какао на прах и шоколадов чипс към тази рецепта, ако искате да я направите шоколадова! Толкова е лесно да направите този хляб преди време. Той също така може лесно да се замрази и е чудесно домакинско затопляне, алтернатива за бебето приветствие на типичните канелени рулца и сладкиши (типични поне в нашата къща!)
Съставки
- 6 супени лъжици бърбън (или тъмен ром)
- 1 1/4 чаши брашно за всеназначение
- 2 1/2 ч.л. бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаша несолено масло (разтопено)
- 1/2 чаша захар
- 2 големи яйца
- 3 средно големи банана (узрели и пюре)
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- За глазурата:
- 1 супена лъжица бърбън
- 1/2 чаша пудра захар
Стъпки, за да го направите
Загрейте бърбън в малка тенджера за около две минути.
Махнете от котлона и оставете настрана. Масло и брашно с тиган с размери 9х5 инча или го подравнете с пергаментова хартия.
Загрейте фурната до 325 F. Разбийте заедно брашното, бакпулвера и солта в купа със среден размер.
В купата на вашия миксер (или голяма купа) смесете заедно разтопеното масло и захарта. Разбийте добре, докато се смесят. Разбийте яйцата едно по едно. След това добавете в пюре банани, охладен бърбън и екстракт от ванилия.
Добавете брашнената смес на третини към мократа смес. Разбърква се внимателно след всяко хапване. НЕ СЕ СЛУЧАЙТЕ.
Изсипете сместа в подготвената тава за хляб и печете на среден шкаф във фурната за около един час. Печете за по-малко време, ако печете на конвекция.
Проверете неговата готовност с клечка за зъби. Тя трябва да излезе доста чиста, но е добре, ако изглежда малко лепкава. Това е много плътен и влажен хляб!
Поставете тиган с хляб върху охлаждаща поставка.
Разбийте заедно бърбън и пудра захар до гъста и гладка. След като хлябът се охлади и извади от тигана, накапете глазурата върху горната част на хляба. Хлябът има още по-добър вкус на втория ден!
Тагове за рецепти:
- банан
- закуска
- американски
- Коледа
