Смърчът
- Общо: 40 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 2 1/4 чаши (сервира 20)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 54 | Калории |
| двагр | Дебел |
| 9грам | Въглехидратите |
| еднограм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 2 1/4 чаши (сервира 20) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 54 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 2гр | 2% |
| Наситени мазнини 1гр | 4% |
| Холестерол 3mg | 1% |
| Натрий 178mg | 8% |
| Общ въглехидрат 9гр | 3% |
| Диетични фибри 1г | 3% |
| Протеин 1гр | |
| Калций 16mg | 1% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Това е барбекю сос в стил Каролина. Това означава, че е на базата на оцет и горчица, за разлика от сосовете на базата на кетчуп и меласа от средата и югозапада. Комбинацията от сладки и остър вкус извежда абсолютно най-доброто в свинско или пушено свинско или пилешко месо. Благодарим на читателя „Големия татко“ за тази вкусна рецепта!
Съставки
- 1 чаша / 240 мл приготвена жълта горчица
- 1/2 чаша / 120 мл захар
- 1/3 чаша / 80 мл светло кафява захар
- 3/4 чаша / 180 мл ябълков оцет
- 1/4 чаша / 60 мл вода
- 2 супени лъжици / 30 мл чили на прах (леко)
- 1 чаена лъжичка / 5 мл черен пипер
- 1 чаена лъжичка / 5 мл бял пипер
- По желание: 1/2 чаена лъжичка / 2, 5 мл кайен
- 1 чаена лъжичка / 5 мл соев сос
- 2 супени лъжици / 30 мл масло
- 1 супена лъжица / 15 мл течен дим (ароматизиране на хикори)
Стъпки, за да го направите
Комбинирайте всички съставки, с изключение на соевия сос, маслото и течния дим, в средна тенджера. Варете на слаб огън за 20 минути, като внимавате да разбърквате от време на време. Добавете останалите съставки и оставете да къкри още 10 минути.
Смърчът
Махнете соса от котлона и оставете сместа да се охлади за 10 до 15 минути преди употреба.
Смърчът
Използвайте в любимата си рецепта за барбекю и се наслаждавайте!
Съвети
- Ако правите предварително, съхранявайте в херметически контейнер в хладилник до 5 дни след първоначалното приготвяне. За употреба просто сервирайте отстрани с пушено свинско или пилешко месо. Вкусна е и на издърпани сандвичи със свинско месо.
Тагове за рецепти:
- сос
- американски
- барбекю
- сосове
