Kirbylng / E + / Гети изображения
- Общо: 70 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 60 минути
- Добив: 4 до 5 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 599 | Калории |
| двайсет и четири милиона грама | Дебел |
| трийсет и четири милиона грама | Въглехидратите |
| петдесет и девет милиона грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 до 5 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 599 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 24гр | 31% |
| Наситени мазнини 9гр | 46% |
| Холестерол 174mg | 58% |
| Натрий 251mg | 11% |
| Общ въглехидрат 34гр | 12% |
| Диетични фибри 5гр | 16% |
| Протеин 59гр | |
| Калций 63mg | 5% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Ако тази рецепта ви вдъхновява да използвате по-често вашата тенджера под налягане, опитайте я с артишоци под тенджера. Вероятно е да откриете, че готвенето под налягане е бързо, лесно и удобно.
Необходимо оборудване за готвене: Готварска печка със средно или голямо налягане (една, която трябва да се опита: тенджера под налягане WMF Perfect Plus), нож на готвач, дъска за рязане, белачка за зеленчуци, чаша за измерване на течности, мерителни лъжици
Съставки
- 2 килограма гърне (изрязани излишни мазнини)
- Кошер сол и черен пипер
- 8 унции перлен лук, (обелен или използвайте замразен перлен лук, размразен)
- 1 3/4 килограма малки червени картофи (необелени, нарязани на четвъртинки)
- 3 големи моркови (обелени и нарязани на 1-инчови парчета)
- 1 изсушен дафинов лист
- 1/2 чаша говеждо месо
- 2 супени лъжици балсамов оцет
Стъпки, за да го направите
Подправете гризаната от двете страни щедро със сол и черен пипер. Поставете го в тенджерата на тенджера със средно и голямо налягане. Добавете лука, картофите, морковите и дафиновия лист. В купа или мерителна чаша комбинирайте говеждото месо и балсамовия оцет. Изсипете говеждото сместа върху горчицата и зеленчуците в тенджерата.
Затворете капака на тенджерата под налягане и загрейте съда на силен огън, докато се постигне високо налягане. Регулирайте температурата, за да поддържате налягането и гответе 1 час.
Извадете съда от печката и оставете да седи, докато налягането не се освободи естествено, преди да отворите капака. Забележка: Можете също да използвате метода за бързо освобождаване на налягането от тенджерата под налягане, но ако имате време да изчакате, методът за естествено освобождаване ще ви помогне да поддържате месото нежно.
За да сервирате, нарязайте грудката на парчета през зърното и прехвърлете в чиния. Подредете зеленчуците около гърдицата на чинията. По желание прецедете течността, която остава в тигана и я използвайте като сос или сос.
Тагове за рецепти:
- говеждо месо
- вечеря
- американски
- падане
