Смърчът
- Общо: 26 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 16 минути
- Добив: 12 макарони (12 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 350 | Калории |
| двайсет и девет грама | Дебел |
| двайсет и две гр | Въглехидратите |
| 3грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 12 макарони (12 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 350 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 29гр | 37% |
| Наситени мазнини 15гр | 74% |
| Холестерол 61mg | 20% |
| Натрий 80mg | 3% |
| Общ въглехидрат 22гр | 8% |
| Диетични фибри 1г | 4% |
| Общо захари 20гр | |
| Протеин 3g | |
| Витамин С 0mg | 0% |
| Калций 38mg | 3% |
| Желязо 0mg | 2% |
| Калий 97mg | 2% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Нечестно, макароните - не макаруните - получават толкова лоша преса, че е трудно да се направи. Макар че може да не са най-лесните неща за правене, те наистина не са твърде лоши, както ще видите в следната рецепта. Просто трябва да имате предвид няколко точки и преди да го знаете, всеки път ще създавате перфектни макарони.
Тази лесна рецепта за макарон е основна, с няколко допълнителни съвета, за да помогнете на начинаещ по пътя им. От тази рецепта макароните, които можете да създадете, ще бъдат ограничени само от вашето въображение. С разнообразие от цветове и аромати за пълнене - предоставени по-долу - можете да направите зашеметяващ купон за десерт или чай с време, който ще накара гостите ви да попитат къде сте ги купили!
Кликнете върху Играй, за да видите тази рецепта
Съставки
За макароните:
- 1 чаша
/ 120 грама смлени бадеми (бадемово брашно)
- 2/3 чаша
/75.3 грама пудра захар
- 2 средни
яйчен белтък, на стайна температура
- 1 щипка
сол
- 1/4 чаша
/ 50 грама гранулирана захар
За пълненето:
- 1 1/2 чаша
/340, 5 грама несолено масло, омекотено
- 1 чаша
/ 113 грама пудра захар
Стъпки, за да го направите
Забележка: Въпреки че има няколко стъпки към тази рецепта, това ястие с макарон е разделено на работещи категории, за да ви помогне да планирате по-добре подготовката и печенето.
Направете макароните
Съберете съставки.
Смърчът
Загрейте фурната до 300 F / 140 C. Ако случайно вашата фурна има вентилатор, препоръчваме да не я използвате, ако е възможно. Но не се притеснявайте, ако нямате алтернатива, резултатите все пак ще са добри!
Пресейте захарта за глазура и смлените бадеми в голяма купа за смесване. Хвърлете бучки, останали зад себе си. Смесете двете заедно.
Смърчът
В отделна, скрупулно чиста купа разбийте белтъците и солта, докато образуват меки върхове. Добавете захарта за малко, по едно време и продължете да разбивате, докато белтъците са много гъсти и лъскави (в идеалния случай трябва да можете да държите купата с главата надолу, без белите да изпадат - продължавайте, смеем ви!)
Смърчът
Внимателно разбъркайте в сместа за захар и бадем. Сместа ще загуби малко въздух и ще стане доста хлабава, не се притеснявайте, така трябва да бъде.
Смърчът
Използвайки торбичка с 1/3-инчова (1 см) дюза, напълнете със сместа макарон.
Смърчът
Поставете силиконовата подложка (вижте забележката във въвеждането) или хартиения шаблон върху лист за печене. Поставете малки петна върху листа, като не забравяте, че на този етап е по-малко, защото сместа ще се утаи и ще се образува в отредените пространства.
Смърчът
Внимателно почукайте лист хартия за печене няколко пъти по работната повърхност, за да помогнете на макароновата смес да се утаи и да разруши всички въздушни мехурчета, след което оставете да изсъхне за 20 минути - повърхността на макарона ще стане гладка и лъскава
Печете макароните в предварително загрятата фурна за 7 до 8 минути, отворете вратата, за да освободите всяка пара, затворете вратата на фурната и гответе още 7 до 8 минути. Макароните се приготвят, когато се чувстват твърди и леко се вдигат.
Смърчът
Плъзнете постелката или мазнината хартия върху телена поставка за охлаждане и оставете да изстине добре. Не се изкушавайте да извадите макароните от постелката, докато не изстинат или ще ги счупите.
Направете пълнеж
Разбийте омекналото масло, докато стане пухкаво, след което постепенно разбийте в захарта за глазура. В този момент можете да добавите всякакви ароматизатори, които можете да изберете. Вижте примерите по-долу.
Смърчът
Поставете приблизително половин чаена лъжичка от пълнежа към плоската страна на един макарон и сандвич заедно с друг, след което завъртете така леко, за да създадете връзка. Продължете с останалите макарони.
Макароните могат да се консумират незабавно, но ще се възползват от охлаждане за 24 часа (това е, ако можете да им устоите толкова дълго), тъй като това ще ги направи още по-дъвчащи и вкусни.
Смърчът
Бакшиш
- Макароните се нуждаят от постоянна, ниска температура, за да се готвят правилно. Прекалено високо и те бързо изгарят. Твърде малко и те не готвят. Тези температури са ориентир, коригирайте според вашата фурна.
Вариант на рецептата
Това е основната рецепта за макарони и можете да направите оцветени макарони, като (пестеливо) използвате паста за оцветяване на храни, а не оцветяване с течна храна.
- За розовите макарони, малина и ягода са добри съвпадения. За контраст добавете малко ванилов аромат към маслото. Зелените макарони работят много добре с крем с аромат на шам-фъстък. Можете да използвате хранителна добавка или фино смлени, шам-фъстък ядки. Ако все пак бихте искали зелено, но искате да добавите малко обрат, препоръчваме да добавите малко кокосов орех, свежа вар и малко изцеждане на сока за зинг пълнеж. За създаването на лилав макарон откриваме, че ароматът на боровинки е перфектен. Екстрактът от ванилия създава прекрасен макарон с кремав цвят и осигурява допълнителен кремообразен вкус. Искате ли да озарите нещата и да създадете жълт макарон? Лимонът е чудесно решение за вас! Независимо от вкуса и цвета, който решите да направите, докато печете, сигурни сме, че ще се влюбите в тези макарони.
Тагове за рецепти:
- бисквитки
- френски макарон
- десерт
- Френски
