tovfla / Гети изображения
- Общо: 85 минути
- Подготовка: 40 минути
- Готвач: 45 минути
- Добив: 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 505 | Калории |
| двайсет и шест грама | Дебел |
| четиресет и две гр | Въглехидратите |
| трийсетграм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 505 |
| % Дневна стойност * | |
| Обща мазнина 26гр | 34% |
| Наситени мазнини 13гр | 67% |
| Холестерол 124mg | 41% |
| Натрий 841mg | 37% |
| Общ въглехидрат 42гр | 15% |
| Диетични фибри 8гр | 28% |
| Протеин 30гр | |
| Калций 623mg | 48% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази богата рецепта за лазаня е чудесен начин да накарате придирчиви ядещи да ядат зеленчуците си. Всеки слой съдържа нова изненада. Има нарязани броколи и спанак в един слой, тънко нарязани тиквички във втори, а сотираните гъби в третия. Класическото включване на кремообразно сирене рикота и гуа моцарела прави тази рецепта за лазаня такава, която ще правите отново и отново.
Необходимо оборудване за готвене:
- Нож на готвачИзмерване на лъжициГарнически инструмент9- от 13-инчова чиния от стъклена или керамична касеролаSpatulaСирка за сирене
Съставки
- За доматения сос:
- 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
- 2 средни лука (нарязани на кубчета)
- 3 скилидки чесън (кайма)
- 2 кубчета домати от 28 унции (нарязани на кубчета)
- 1 6-унция може доматено пюре
- 2 супени лъжици сушени италиански билки
- Тире сол (или на вкус)
- Тире пипер (или на вкус)
- За лазанята:
- 1 чаена лъжичка зехтин екстра върджин
- 8 унции кремени гъби (нарязани)
- 15 унции сирене рикота
- 2 яйца (леко бити)
- 1/4 чаша пармезан (настърган)
- Тире сол
- Тире пипер
- 1 пакет от 10 унции замразен нарязан спанак (размразен и изцеден от излишната вода)
- 1 пакет от 10 унции замразени нарязани броколи (размразени и изцедени)
- 1 кутия лазаня без ютия
- 1 килограм сирене моцарела (настърган)
- 1 средни тиквички (тънко нарязани)
Стъпки, за да го направите
В чинийка или тенджера загрейте 1 супена лъжица екстра върджин зехтин на среден огън. Добавете лука и сотете, като от време на време разбърквате с дървена лъжица, докато лукът стане мек и полупрозрачен около 5 минути. Добавете чесъна и гответе, като непрекъснато бъркате, за 30 секунди. Добавете доматите, доматеното пюре и италианските билки и донесете да къкри, като разбърквате от време на време. Продължете да къкри на средно нисък огън, докато приготвяте останалите съставки от лазаня - подправете на вкус със сол и черен пипер.
Загрейте фурната до 350˚F. В среден тиган загрейте зехтин. Добавете гъбите и соте на среден огън, като от време на време разбърквате, докато гъбите омекнат и покафенеят, около 7 до 9 минути. Заделени.
В купа комбинирайте сиренето рикота, яйцата, пармезана, 1/2 чаена лъжичка сол и щедра щипка черен пипер. Заделени. В отделна купа комбинирайте спанака и броколите.
В стъклен или керамичен съд за печене с размери приблизително 9x13 инча, разстелете щедър доматен сос заедно с дъното с шпатула. Поставете един слой юфка от лазаня върху соса (вероятно ще ви трябват четири и те могат леко да се припокриват, за да се поберат на тигана). Разпределете около една трета от сместа с рикота върху юфката и след това равномерно разпределете сместа спанак-броколи върху рикотата. Поръсете с около една трета от настърганото сирене моцарела. Добавете още един слой юфка, след това още една трета от сместа с рикота и равномерно слоете резените тиквички върху рикотата. Отгоре се разпределя равномерно с тънък слой сос и поръсване на сирене моцарела. За последния слой добавете още един ред юфка от лазаня, останалото сирене рикота, гъбите, останалият доматен сос и останалото сирене моцарела. Печете във фурна 350˚F за 45 до 50 минути, докато сиренето се разтопи и надуе. Извадете от фурната и оставете да престои 15 минути, преди да нарежете и сервирате.
За последния слой добавете още един ред юфка от лазаня, останалото сирене рикота, гъбите, останалият доматен сос и останалото сирене моцарела.
Печете във фурна 350˚F за 45 до 50 минути, докато сиренето се разтопи и надуе. Извадете от фурната и оставете да престои 15 минути, преди да нарежете и сервирате.
Тагове за рецепти:
- Моцарела
- вечеря
- Италиански
- отново на училище
