Фотосток Израел / Гети Имиджис
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 4 порции печени кюфтета
Тази италианска рецепта за кюфте е достатъчно лесна за приготвяне и на сърцето на децата, защото кюфтетата се правят със смляно кръгло, говеждо месо с по-ниско съдържание на мазнини, изпарено обезмаслено мляко и се пекат, а не се пържат.
Яжте както е или добавете към сос за спагети, супи, яхнии, гювечи или на сандвич . Можете също да използвате тази смес за приготвяне на кюфте.
Съставки
- 1 голям лук (обелен и нарязан на ситно)
- 1 килограм земята кръг
- 1/3 чаша галета (сухи)
- 1/3 чаша пармезан (настърган)
- 1/3 чаша изпарено мляко (обезмаслено)
- 1 голямо яйце (на стайна температура)
- 1 1/2 ч.л. подправка от италианска билка
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
Стъпки, за да го направите
В средна купа комбинирайте нарязан лук, смлян кръг, галета, настърган пармезан, изпарено обезмаслено мляко, яйце, италианска билкова подправка, чесън на прах, сол и черен пипер.
С чисти и сухи ръце старателно смесете всички съставки. Изплакнете ръцете си с вода, но не ги изсушавайте. С мокри ръце оформете смес в 15 кюфтета, като търкаляте месната смес между дланите на ръцете си. Всяка кюфте трябва да е с диаметър около 1 3/4 инча.
Когато приключите да търкаляте кюфтетата, измийте и подсушете ръцете си. Поставете шкафа за фурна на 7 инча от модула за брокиране. Ако използвате тиган с бройлери, извадете го от бройлера и го включете.
Покрийте тиган с бройлери или тава за печене с растително масло. (Уверете се, че сте далеч от бройлера, докато пръскате, за да не се запали спреят.)
Подредете кюфтетата върху пръскана тава в 3 реда с по 5 кюфтета на всеки ред. Поставете тиган върху стелажа на фурната. Печете кюфтета за 5 минути.
С помощта на варени ръкавици извадете тигана от бройлери. С щипци обърнете кюфтета. Върнете тиган към бройлер. Печете 5 минути по-дълго. С помощта на варени ръкавици извадете тигана от бройлери.
Яжте така, както е, или добавете към сос за спагети, супи, яхнии, гювечи или италиански хляб със сос маринара и сирене моцарела, препечени във фурната или под бройлера. бройлери. Пропуснете сиренето, ако искате сандвич с по-ниско съдържание на мазнини.
По-подходящ ли е заземяването на земята или Ground Girloin?
Всичко зависи от това, което искате да бъде крайният ви продукт - постно в мазнина или по-слаб от смлян патронник, но все пак донякъде сочен.
Ако вашият избор е по-слаб от смляния патрон (80% постно, 20% мазнина), но все пак е малко по-сочен, тогава смляният филе (85% постно, 15% мазнини) е този път.
Тагове за рецепти:
- кюфтета
- предястие
- американски
- падане
