Диана Раттрай
- Общо: 40 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: служи 4
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 292 | Калории |
| петнайсетгр | Дебел |
| дванайсетграм | Въглехидратите |
| двайсет и седем грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Сервиране: обслужва 4 | |
| Сума на порция | |
| Калории | 292 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 15гр | 19% |
| Наситени мазнини 8гр | 41% |
| Холестерол 74mg | 25% |
| Натрий 447mg | 19% |
| Общо въглехидрати 12гр | 4% |
| Диетични фибри 1г | 4% |
| Протеин 27гр | |
| Калций 83mg | 6% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Каперсите и лимонът правят остър и вкусен сос, който допълва пържените пържоли от риба тон. Чувствайте се свободни да готвите риба тон на скара или в тиган с грил.
Изберете качествена прясна риба тон за бройлера или скара. Тя трябва да изглежда някак влажна и да бъде от розово до наситено червено. Избягвайте тънък или кафяв тон. Ако суровият тон се разпада на места, може да е малко стар.
Тази риба прави вкусна храна с печени аспержи или брюкселско зеле и печени картофи. Или го сервирайте на обикновена хвърлена салата.
Съставки
- Зехтин
- 4 супени лъжици масло
- 1 малка скилидка чесън (ситно кайма)
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 1 чаена лъжичка лимонова кора
- 2 чаени лъжички каперси (отцедени и изплакнати, нарязани)
- 1 чаена лъжичка магданоз (пресен, нарязан на ситно)
- 4 пържоли риба тон
- Сол на вкус (кошер)
- Черен пипер на вкус
Стъпки, за да го направите
Топлина бройлер. Намажете маслото със стелаж на тиган с бройлери и го поставете във фурната.
В малка тиган на слаб огън разтопете маслото; добавете чесън, лимонов сок, лимонова кора и каперси. Варете за 30 секунди. Разбъркайте магданоза. Отстранете от топлината.
Втрийте зехтин върху пържолите от риба тон; поръсете със сол и черен пипер. Подредете рибата тон на горещо приготвената тава. Разварете около 6 инча от топлината в продължение на 8 до 10 минути, като обърнете внимателно около половината от времето за готвене. Пържолите от риба тон трябва да са розови в средата, в зависимост от това как харесвате пресното си риба тон. Избягвайте прекаляването.
Разточете затопления сос от лимон каперс върху пържолите от риба тон преди сервиране.
Тагове за рецепти:
- лимон
- предястие
- американски
- семейна вечеря
