Смърчът
- Общо: 100 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 90 минути
- Добив: служи 4 като стартер, 2 мрежи.
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 535 | Калории |
| трийсет и осем милиона грама | Дебел |
| двайсет и две гр | Въглехидратите |
| двайсет и пет грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: служи 4 като стартер, 2 мрежи. | |
| Сума на порция | |
| Калории | 535 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 38гр | 49% |
| Наситени мазнини 12гр | 58% |
| Холестерол 82mg | 27% |
| Натрий 1379mg | 60% |
| Общ въглехидрат 22гр | 8% |
| Диетични фибри 4гр | 13% |
| Протеин 25гр | |
| Калций 57mg | 4% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Коприва е традиционно ирландско ястие, обикновено свързано с Дъблин, а също и като дъблинско лютене. Това е комфортна храна от най-висока степен - обилно питателно ястие от яхния, приготвено от солен бекон, свински колбаси и картофи.
Тази храна е известна като вкусна храна с едно гърне, която може да се приготви преди време и след това да се остави в леко загрята фурна, в очакване да бъде изядена.
Кликнете върху Играй, за да видите тази рецепта
Съставки
- 2 супени лъжици растително масло
- 2 средни лука (нарязани на ситно)
- Солен заден бекон с 4 унции (тегло след премахване на кората)
- 6 традиционни свински колбаси
- 2 моркови (обелени и нарязани на ситно)
- 8 унции бели картофи (фино нарязани)
- Сол на вкус)
- Прясно смлян пипер (на вкус)
- 2 чаши богат говеждо месо (или пилешки запас)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Загрейте фурната до 425 F / 220 C / газ 7.
В голям тиган или тиган загрейте олиото. Добавете лука и гответе на среден огън за около 4 минути.
Смърчът
Нарежете парчето бекон на 1/2-инчови кубчета. Добавете бекона към лука и разбъркайте добре.
Смърчът
Нарежете колбасите наполовина и ги добавете към лука и бекона.
Смърчът
Повишавайте котлона и, като непрекъснато бъркате, гответе, докато колбасите започнат да покафеняват. Внимавайте да не изгорите лука.
Смърчът
В касерола, устойчива на топлина, поставете слой от сместа от лук, бекон и колбаси, последван от слоя нарязани моркови и след това слой картоф. Подправете със сол и черен пипер.
Смърчът
Повторете наслояването, докато се използва, като завършите със слой картоф.
Смърчът
Внимателно изсипете върху запаса.
Смърчът
Покрийте с капак или двоен слой алуминиево фолио.
Смърчът
Поставете в центъра на фурната и гответе за 45 минути. Погледнете, за да се уверите, че кочанът не изсъхва. (Ако е необходимо, долейте с малко вряла вода, но не заливайте яхнията).
Смърчът
Намалете котлона до 350 F / 175 C / газ 4 и гответе още 30 минути, докато балончетата и картофите се сварят старателно.
Извадете от фурната и починете за 10 минути преди сервиране.
Смърчът
Сервирайте с огромни филийки ирландски соден хляб и масло, за да попиете всички прекрасни сокове в ястието, както е ирландският начин, и се наслаждавайте!
Откъде идва името Дъблин Coddle?
Името идва от дългото, бавно къпене или „нагъване“ на ястието. Друга идея е, че тя може да произхожда от по-старата дума „гушкане“. Това произлиза от френската дума, която означава „да се вари леко, да се вари или да се задушава“.
Предполага се, че популярността на треска е възникнала, тъй като може да остави да къкри на печката, докато мъжът не влезе от кръчмата дълго след като съпругата си легна.
Тагове за рецепти:
- картоф
- предястие
- ирландски
- зима
