Диана Раттрай
- Общо: 85 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 65 минути
- Добив: 1 дузина (12 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 189 | Калории |
| единайсетграма | Дебел |
| деветнайсетгр | Въглехидратите |
| четиригр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1 дузина (12 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 189 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 11гр | 15% |
| Наситени мазнини 2гр | 11% |
| Холестерол 5mg | 2% |
| Натрий 323mg | 14% |
| Общ въглехидрат 19гр | 7% |
| Диетични фибри 2гр | 8% |
| Протеин 4гр | |
| Калций 24mg | 2% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Този вкусен и ароматен кафяв оризов пилаф се прави с ориз басмати, нарязани гъби, зелен лук, пилешки бульон и препечени пекани, заедно с подправки и по избор сухо бяло вино.
Съставки
- 1 супена лъжица масло
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 чаша гъби (бебешка бела или бутон, нарязани)
- 1/2 чаша зелен лук (нарязан на ситно)
- 1 чаша басмати кафяв ориз
- 2 чаши пилешки бульон
- 3 до 4 супени лъжици бяло вино (сухо или повече пилешки бульон или вода)
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1 щипка мащерка
- 1/2 чаша пекан (нарязан, препечен)
- черен пипер (на вкус)
Стъпки, за да го направите
В средно тенджера на средно слаб огън загрейте маслото и зехтина. Добавете гъбите и соте до златисто кафяво и омекване, около 3 минути.
Добавете зелен лук и гответе още 1 минута.
Добавете кафявия ориз и продължете да готвите, като разбърквате, за около 3 минути.
Добавете пилешки бульон, сол и мащерка. Бързо доведете до кипене. Намалете топлината и оставете да къкри на слаб огън за около 45 до 55 минути. Проверявайте и разбърквайте от време на време, добавяйки виното или повече бульон според нуждите.
Добавете препечените пекани и прясно смлян пипер.
Разбъркайте и гответе още минута-две.
Съвети
- За да препечете ядки, разпределете на един слой върху лист за печене. Препечете във фурна 350 F, като разбърквате от време на време, за около 8 до 12 минути. Алтернативно, препечете в несмазан тиган на среден огън, като разбърквате, до златисто кафяво и ароматно.
Тагове за рецепти:
- Ориз
- гарнитура
- южен
- семейна вечеря
